包粽子的新鲜粽叶要煮吗
答：在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。煮棕叶：1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使...
答：需要。需要煮一下，去除外面的杂物脏东西。买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。把粽叶梗部和尖尖的部分剪...
答：在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。叶子软一点不会硬脆；可以把叶子的那种青涩的味道去掉。2、粽子叶怎么煮：（1）先把买来的新鲜粽叶洗净，正确方法是把粽叶泡在水盆里，用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，这样洗很方便，而且洗的更干净一些。洗好的粽叶不要沥净水分，要让其...
答：包粽子之前粽叶应该煮。因为这样可以将粽叶上面的细菌、灰尘等脏东西处理干净，使包出来的粽子更加的干净，吃起来更加放心，其次煮粽叶还可以帮助缓解粽叶过硬，不好折叠，出现粽叶出现破裂的现象，使粽叶的韧性更加的好，所以粽叶包粽子之前需要煮一下进行焯水。不煮粽叶尽量在包粽子前，把粽叶用开水先浸泡3...
答：粽子叶子需要煮，煮法如下：材料准备：粽叶、盆、食盐、凉水、剪刀、小苏打等。1、买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分...
答：包粽子之前没煮粽叶行吗 可以的，但是尽量在包粽子前，把粽叶用开水先浸泡3分钟。这样后面绑粽子的时候不容易断。将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子...
答：粽叶当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。粽叶用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较...
答：这种煮粽叶的方法不仅适用于干粽叶，也适用于新鲜粽叶。经过处理的粽叶更易于包制。同时，在煮粽叶时，可以将粽绳也一同放入水中，这样可以让粽绳更加柔韧，不易断裂。关于包粽子所需的糯米浸泡，最佳浸泡时间为：沥干水分后浸泡30分钟，总共浸泡时间为40分钟。米和水的比例应为1:2，浸泡时的水温保持在...
答：1、在包粽子之前，粽叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。2、煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。刚摘的粽叶上，肯定存在着一些灰尘、细菌，而将粽叶先煮一下的话，在高温的环境下，可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果...
答：新鲜粽叶包粽子也要煮。因为新鲜粽叶上存在一定的灰尘、细菌等微生物，煮一下能够起到杀菌消毒的作用，而且，新鲜粽叶比较脆硬，用水煮一下可以软化，这样包粽子时容易成型。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。
网友评论：
赫树19656353210：
新鲜的粽子叶包之前用煮过吗? -
9886项怀
： 当然要先煮煮了,一是除菌作用,二是之后便于包粽子.
赫树19656353210：
包粽子前,粽子叶要煮吗? -
9886项怀
： 在包粽子之前,棕叶是要煮一下的,把水煮开.一来叶子软一点不会硬脆的,二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉.煮了之后洗一下,再把叶子晾一晾,去掉水.
赫树19656353210：
新鲜棕叶是否用水煮处理 -
9886项怀
： 1、买来的粽叶首先要新鲜啊.2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干.3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了.4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了),把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化.6、水化的差不多了,嘿嘿,你会发现叶子也柔软了,用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软,而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多,煮处的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!
赫树19656353210：
湿粽子叶也得煮煮吗 -
9886项怀
： 要煮,一是消毒而是清洗三是增加粽叶的韧性. 包粽子准备材料:糯米、腊肉、粽叶 步骤: 1、糯米提前浸泡一晚上,洗净沥干,放入盐、红烧酱油、十三香拌匀. 2、干粽叶也是提前浸泡一晚上,冷水入锅,煮5分钟,捞起,一张张刷洗干...
赫树19656353210：
包粽子干粽叶需要煮吗
9886项怀
： 需要煮.由于干粽叶不能直接包粽子,需要在包粽子之前经过高温水煮,对粽叶进行杀菌消毒后才可使用,同时还能促进粽叶吸收更多的水分,使叶片韧性增加.但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可,煮的时间过短,达不到杀菌的的要求,要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响,丧失一部分的清香味,或者发生破裂不能使用的情况.粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中国传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.
赫树19656353210：
包粽子前,粽叶要先煮一下吗? -
9886项怀
： 这样粽叶软,煮时不易开裂. 不煮也可以,不煮的粽叶包的粽子稍香点.
赫树19656353210：
包粽子之前粽叶应该煮还是不煮? -
9886项怀
： 不用煮,只要彻底清洗干净即可.
赫树19656353210：
买来的新鲜粽子叶包之前用烫吗? -
9886项怀
： 最好煮一下,煮一下,软,好包.
赫树19656353210：
包粽子时叶子先煮一下还是不煮? -
9886项怀
： 粽子,不会包,但吃的不少.最初儿时在贵州人家寄住时,记得包的粽子就是长的,像枕头,黄黄的是放了食用碱,至今我还记得那个味.肉粽也吃了不少,少年时小区里有广东福建人包粽子卖,就是肉粽,最初吃不习惯,后来还挺喜欢吃的.至于粽叶,以前家里也包过,没有煮,也就是放水里泡泡而已...
赫树19656353210：
包粽子的叶要不要煮一下?
9886项怀
： 要煮的,先清洗,再煮,把水煮沸的就可以了,然后再清洗,味道不会变的.
