北京烀饼的家常做法
答:7.面团放铛上慢满的按成薄饼,要吃软一点的就厚一点,要吃脆的就按的薄薄的 8.把馅料倒在按好的饼坯上,均匀的摊开,沿饼铛边倒上20g左右的水 9.沿饼铛边倒上20g左右的水 10.盖上盖儿,闷上10分钟,看看水已经没有了,转小火,再烙5分钟,就熟了出锅吧 ...
答:1. 主料:玉米面200克,白面50克。2. 辅料:适量油,适量盐,韭菜150克,鸡蛋100克,虾皮适量。步骤:1. 将玉米面200克和白面50克混合,加水揉成面团。面团要软一些,水量适中,以使饼坯不至于太松散。2. 炒熟鸡蛋100克,打散成絮状。3. 将韭菜150克切碎,与鸡蛋絮、适量虾皮一起搅拌均匀,调...
答:1. 准备材料:排骨、云豆、土豆、自发粉、葱姜蒜、盐、糖、料酒、大料、酱油。2. 炖排骨:将排骨加水炖煮约20-30分钟。3. 处理配菜:将配菜切好备用。4. 炒云豆:加油将云豆炒至软烂,然后加入土豆和炖好的排骨,继续翻炒。5. 加入调料:放入大料、葱姜蒜炒香,再加入料酒、酱油、糖、盐调味...
答:1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味。2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少。将油锅中渣滓捞出。3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒...
答:1、准备食材,韭菜摘洗干净,葱姜备上,盐,鸡蛋,鸡汁,香油,水发香菇,白胡椒粉备齐 2、锅中放适量花生油,油热下入打散鸡蛋摊熟炒碎 3、香菇切碎,韭菜切末,葱姜切末 4、然后把鸡蛋碎,香菇碎,葱姜末放入一起加入少许盐,鸡汁,香油,胡椒粉拌匀 5、在倒入韭菜末拌匀备用 6、玉米面用温水...
答:做法 排骨先加水炖炖(约20-30分钟)。配菜切切。自发粉和好了发一下(约50-60分钟)加底油炒云豆,软了之后加入土豆和炖好的排骨,再炒炒。加入八角,葱姜蒜,料酒,酱油,糖,盐。添汤(没过菜)面发好后擀成大饼,刷上油和面粉和好的面糊,卷起来,擀成饼(跟锅口一样大小)盖在菜上,...
网友评论:
郗朱13895083555:
烀饼怎么做能又薄又软 -
15220家茗
: 1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用;2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色);3、玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆; 4、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;5、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可.
郗朱13895083555:
绝世排骨烀饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,一把小 -
15220家茗
: 食材:排骨 :适量 云豆 :适量 土豆 :适量 自发粉 :适量 葱姜蒜 :适量 盐 :适量 糖 :适量 料酒 :适量 大料 :适量 酱油 :适量 绝世排骨烀饼怎么做好吃又简单的做法 第一步1. 排骨先加水炖炖(约20-30分钟). 第二步2. 配菜切切. 第三步3. 自发粉和好了发一下(约50-60分钟) 第四步4. 加底油炒云豆,软了之后加入土豆和炖好的排骨,再炒炒.加入八角,葱姜蒜,料酒,酱油,糖,盐.添汤(没过菜) 第五步5. 面发好后擀成大饼,刷上油和面粉和好的面糊,卷起来,擀成饼(跟锅口一样大小)盖在菜上,加盖子焖25分钟即可.
郗朱13895083555:
自己家怎么做铁锅烀饼 -
15220家茗
: 难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟 主料 排骨500g 土豆一个 油豆角300g 辅料 花椒,大料,葱姜蒜,干辣椒,海鲜酱油,豆瓣酱少许 铁锅烀饼的做法步骤 铁锅烀饼的做法图解11. 提前把面发好,活好酵母,放在酸奶机里五六个小时就ok!...
郗朱13895083555:
烀饼怎么做筋道不硬 -
15220家茗
: 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
郗朱13895083555:
“烀饼”这个小吃怎么做? -
15220家茗
: 1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味. 2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少.将油锅中渣滓捞出. 3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖.
郗朱13895083555:
豆角煳饼怎么做 -
15220家茗
: 原料:豆角,土豆,排骨,面粉. 准备工作:菜洗了,土豆切成块,面粉用温水和完醒一个小时. 做法:一,用葱姜炸锅,然后放入排骨,多翻炒几下,再放土豆和豆角,多多翻炒几下,再放入大酱(做这首菜不要放盐和酱油,用大酱即可,我觉得放我们本地的锦州大酱好吃.)继续翻炒,直至豆角被油炒透.然后再放些水,注意水要多放些. 二,把和完的面揉好,再擀成圆形,尽量薄一些,然后放些豆油,盐,胡椒粉,粘均匀后,攥起来,拧在一起,与做筋饼的做法一样. 三,再擀成饼状 四,把饼放在菜锅里 五,盖上锅盖大火煮 五分钟,再用中小火煮十五分钟到二十分钟.熟了后用刀把饼切成块就可以了.
郗朱13895083555:
烀饼的做法,豆角烀饼怎么做好吃,豆角烀饼的家常做法 -
15220家茗
: 将原料准备好,先把豆角炖上,可以稍稍多放一些水,没过豆角. 现在开始做烀饼,就按一般烙千层饼的做法做,把饼擀得合炖豆角的表面差不多大,就是饼能把豆角盖住.饼别太厚,厚了口感不好.豆角半熟,现在将饼放在豆角上,最好在放饼之前将炖豆角的汤盛出来一小碗留用. 大概20分钟左右吧,饼熟了,豆角也基本熟了.将饼取出,将原来盛出来的汤倒入豆角里,大火收汁,可以吃了.
郗朱13895083555:
家常豆角烀饼怎么做? -
15220家茗
: 家常豆角烀饼 材料: 主料:豆角,土豆,鸡腿,面粉. 做法: 要准备工作.豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里.鸡腿肉一块随便切成块.然后开始做饼.和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀.据说这样活出来的面最后...
郗朱13895083555:
烀饼的做法 锦州特色小吃烀饼怎么做 -
15220家茗
: 主料: 面粉、豆角,土豆、猪肉排骨、玉米; 辅料: 植物油、大葱、姜、十三香、生抽、盐、料酒、大酱(记得一定要放大酱啊,那样才好吃!). 做法: 1.烀饼的做法:一杯冷水 一杯热水 面粉=柔然的烀饼,这可是成功的关键,当然活好的...
郗朱13895083555:
铁锅炖鲅鱼烀饼子的做法,铁锅炖鲅鱼烀饼子怎么做 -
15220家茗
: 铁锅炖鲅鱼烀饼子玉米饼子各料:玉米面150克白面100克黄豆面75克干酵母5克小苏打1克,饼子面团和制方法:先将玉米面、白面、黄豆面放入盆中,将酵母用温水调开后加入面中和成面团,加入小苏打揉匀,醒发半个小时左右.美食食材:...