卤河蟹一斤水多少盐
答：螃蟹 八角桂皮 干辣椒 大蒜子 生姜 料酒 生抽 酱油 蚝油 啤酒 卤螃蟹的做法步骤 步骤 1 首先烧一大锅开水，水里放盐和料酒还有姜片，水开后放洗好的螃蟹进去煮一分钟左右去腥去泡沫 步骤 2 热锅倒油烧开（用的玉米油），下八角桂皮辣椒和生姜，爆出香味后放蒜子，再放螃蟹进去翻炒，再加入盐生...
答：河蟹 n只 姜 3～5片 高度白酒 1～2勺 盐 尝卤略咸即可一般一斤水3两盐 葱 一根切段 酱油 一勺 蒸馏水/矿泉水/过滤水 适量，要没过螃蟹 香菜 一颗 辣椒 适量 清洗：将鲜活的河蟹冲刷干净，尤其蟹钳处绒毛易藏有泥土，要洗净。制卤：准备一个能容纳螃蟹的无油无...
答：8、盐3勺。9、两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
答：1、螃蟹洗净后去除内脏，切成两半。2、准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。3、加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。4、把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀。5、再加入适量的香菜，芹菜粒，金不换，搅拌均匀(这些配料也可与酱油一起加入)可放入冰箱中冰冻1个小时。6、腌制一时后，就可以开吃了，很香。
答：主料：螃蟹750克 调料：盐15克 花椒5克 姜5克 黄酒250克 酱油15克 白砂糖5克 将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐...
网友评论：
赫健15812933823：
如何腌制生蟹 -
54909萧采
： 需要提前准备的材料有:白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜、蒜少许. 1、挖开白蟹的肚脐. 2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了. 3、螃蟹的腮给清理干净,用剪刀把螃蟹剪成小块. 4、把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制,或者拿螃蟹壳做汤也可以. 5、螃蟹脚拍一下,便于入味. 6、加入生姜末蒜泥. 7、白酒一勺,醋少许. 8、盐3勺. 9、两手拿着容器,上下掂几下,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了.
赫健15812933823：
腌制生螃蟹的食用方法 -
54909萧采
： 上席时先将蟹切开,除去蟹脐(俗称蟹蓑衣)等秽物,略洗原卤,斩成小块而食.进入嘴里,酒香扑鼻,肉嫩足黄,极为鲜美.展开全部
赫健15812933823：
宁波特色腌螃蟹怎么做好吃 -
54909萧采
： 一斤水四两盐(1:0.4),水就用普通自来水就行(自来水味重就放置一段时间),腌制的盐水就这么简单把蟹肚朝上放进盐水里腌制12个小时(夏天放冰箱)从盐水里取出,喜欢咸一点腌制时间长一点,喜欢淡一点腌制时间在8个小时
赫健15812933823：
大闸蟹如何咸水腌制 -
54909萧采
： 【主料】挑肥壮的蟹2只,不要太大.(一次做2只最好,不容易坏,马上能吃完);【加工】将水烧滚后加入盐(尝盐汤,要咸的发苦),再烧滚盐水,尽量使盐融化.离火稍冷后倒入腌蟹的容器内,等待完全冷却.(咸一点的鲜)一般一斤...
赫健15812933823：
如何腌制呛螃蟹?俺是东营的,曾经好几次吃过呛螃蟹,但是不知道怎样用河蟹腌制??? -
54909萧采
： 材料:盐,花椒.桂皮.香叶. 首先.盐和蟹的比例.1斤蟹3两盐的比例.如果是特大的蟹.半斤以上的适量再加盐. 把水烧开放入盐.水的多少是要能把蟹全部能浸入盐水里.让盐彻底融化.然后等凉透. 然后把蟹放入瓶里.放上花椒.桂皮.香叶.但不宜太多.少量...
赫健15812933823：
5斤螃蟹用多少盐打卤子 -
54909萧采
： 半斤左右.
赫健15812933823：
大闸蟹怎样腌制 -
54909萧采
： 将螃蟹洗净,找个容器往里加水,盐,味精,(香菜、花椒,红干椒、白酒少许)(蒜么多放)把盐味精搅化,将螃蟹倒入容器里!放入冰箱的保鲜里,两天就可以吃了!
赫健15812933823：
卤10斤螃蟹需多少盐 -
54909萧采
： 这个没有定量啊,如果不能一次把握量的话,你可以先适量加点,熟了可以试下味道,如果不够了再适量加下.
赫健15812933823：
辣卤海鲜卤螃蟹怎么做呢? -
54909萧采
： 卤螃蟹需要提前准备的材料有:螃蟹4个、糟卤汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2个、桂皮1段、香叶4片、花椒3克、干辣椒6个、盐适量、美极鲜味汁20克、薄盐生抽30克、姜1段、葱1棵、蒜瓣2个、香菜1棵. 1、把...
赫健15812933823：
盐腌螃蟹的制作方法 -
54909萧采
： 准备材料:螃蟹、盐、酱油、葱姜蒜、香菜、香油、辣椒.1、将螃蟹洗净,切成块状,蟹脚和蟹壳分开,蟹脚折断.2、将葱姜、辣椒、香菜都切成碎丁状,蒜去除头尾备用.3、在碗中第一层放蒜泥,生姜丁,芫荽碎(香菜碎),辣椒圈.4、第二层放入螃蟹,撒上白盐.先放蟹块,最后放蟹壳.5、第三层继续放蒜泥,生姜丁,芫荽碎(香菜碎),辣椒圈.6、最后放入蟹脚,放酱油、凉白开、盐、香油,先在碗中倒好搅拌调和再倒入.7、在开口处覆盖保鲜膜秘封即可.
