卤牛排的做法最正宗的步骤
答：五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...
答：辅料：油适量，盐适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，姜适量，生抽适量，冰糖适量，酱油适量。卤牛肉的做法：1、把牛肉切块洗净，泡2小时去血水，中途换3次水。2、根据自己的卤制量把八角，桂皮，草果，香叶用卤料袋包好。3、卤料袋用温水泡去苦味。4、牛肉焯水2次，洗净浮沫。5...
答：1、生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。2、生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。3、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。4、然后将其装在一个小布袋子里。5、生姜1小块切片。6、将牛肉和布袋子放入高压锅中。7、...
答：卤牛肉的做法如下：主料：牛肉。辅料：茴香、桂皮、花椒、料酒、姜、生抽、老抽、葱、干辣椒。1、准备食材。2、牛肉多浸泡几次去血水，冷水入锅。3、放料酒，加姜片。4、大火焯水，有浮末捞出。5、放入高压锅，加入香料和料酒。6、放入冰糖、酱油、入水，摆入葱结，慢炖收汁即可。
答：卤牛肉的做法：主料：牛肉1000克、卤料包35克。辅料：葱段4、5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。具体步骤：1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。2、备好所有的配料。3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮二分钟。4、将煮过的牛肉捞出。5、将牛肉加入高压锅中，将所有的配料加入。6...
答：卤牛肉的制作方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以...
答：泉州卤牛排的做法及配料 食材：牛排骨 500g， 生抽 20ml，老抽 10ml，冰糖 50g、八角、桂皮、香叶、咖喱粉等。1、把带骨头的牛排骨、牛肉冷水下锅，加姜片，汆汤，去血沫。2、捞出洗干净，备用；3、将牛排骨放到高压锅中，加入刚刚没过牛排骨的水量，然后加入各种香料， 咖喱粉；4、盖上高压锅盖...
答：家常卤牛肉的制作方法和步骤 制作家常卤牛肉首先要准备好食材，然后选择适当的烹饪工具，接着按照一定的顺序进行卤制，最后让牛肉充分入味。下面详细介绍各个步骤。食材准备：1. 牛肉：选择筋少、肉质鲜嫩的部位，如牛腱肉。将牛肉洗净，切成适中的块状。2. 卤料：包括八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、大葱...
答：卤制的过程中火候一定要把握好，先用大火煮开，再转小火卤煮1个半小时候。6、煮至用筷子能轻松插入，加适量盐调味后放锅中浸泡一夜。盐不要先加要到最后加。卤好的牛肉不能马上取出，要在卤汁中浸泡，最好过夜，让牛肉吸足卤料。7、第二天捞出切片就可以了。天热的话要记得放冰箱。
答：5、锅中给油，放入白砂糖，炒成红褐色，放冷后，加入适量水，煮融化备用。6、把辛香料、姜片、葱段、猪油放入煮好的鲜汤中，小火煮60分钟（葱段中途捞出），然后把红曲米包好，放入卤水中煮30分钟，取出来，在放入食盐、味精、胡椒、糖色等调料，卤水就做好了。7、最后放入焯水好的牛肉，不盖锅盖...
网友评论：
殷仲17670056590：
卤水牛排怎么做好吃 -
37007夔黄
： 卤,就是将食物放在加有调味料和香料的汤汁中,煮至食物入味再捞出的烹调法.卤食物需要卤汤,如何才能调制出—锅好“卤汤”呢?卤汤中一定要有去腥提香的卤包和调味的香辛料和水分.常用卤包的香料有如下几种:八角,草果,桂皮,...
殷仲17670056590：
牛排的做法
37007夔黄
： 材料: 1. 生牛排. 4. 红酒. 2. 海盐. 5. 干燥香料(Italian Season). 3. 黑胡椒粒. 6. 橄榄油. 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒. 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭...
殷仲17670056590：
卤牛肉的做法 最正宗的做法 -
37007夔黄
： 零难度电饭煲卤牛肉!用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉,这招简直太适合懒癌附体的吃货们了
殷仲17670056590：
牛排怎么做 -
37007夔黄
： -- 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排...
殷仲17670056590：
好吃的卤水牛肉的做法 怎么做好吃又简单 -
37007夔黄
： 主料牛肉 :适量 辅料 葱花 :适量 具体步骤 第一步1. 牛肉洗净,切成大块 第二步2. 卤料放入卤料盒待用 第三步3. 将牛肉放入热水锅中 第四步4. 开锅后打净浮沫 第五步5. 用筷子插一下,血水不向外猛涌即可 第六步6. 捞出,冲净表面残渣,泡入冷水中让表皮肉质缩紧 第七步7. 锅内另放干净水,放入葱段、姜块、十三香、冰糖、生抽、白酒、卤料盒,再放入牛肉 第八步8. 开锅后加盖焖煮1小时,加入盐、味精,再煮30-60分钟关火,连原汤一块倒入容器中泡制
殷仲17670056590：
牛排的做法
37007夔黄
： 家庭牛排制作方法: 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下.忘了一件事...
殷仲17670056590：
牛排的详细做法是什么? -
37007夔黄
： 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下.忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候...
殷仲17670056590：
怎样做正宗的牛排?
37007夔黄
： 黑胡椒牛排 主料: 牛排(约350克) 辅料: 红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝. 腌料: 生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许. 调料/腌料: 糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许. 做法: 1、牛排用腌料腌15分钟. 2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间) 3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可.
殷仲17670056590：
牛排怎么做最简单又好吃?
37007夔黄
： 牛排的做法 做法: 将牛排切成块,用刀拍1拍,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右. (如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好.) 下热油锅两面煎成金黄色,出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜上席即可.
殷仲17670056590：
牛排怎么做?
37007夔黄
： 材料: 1. 冷藏美国牛肉. 2 番茄一颗. 3. 海盐. 4. 新鲜香草:迷迭香、百里香各约五根(长约10公分). 5 黑胡椒粒、大蒜一办. 6. 橄榄油. 做法: 事前的腌制: 1. 冷藏的美国牛肉,先用橄榄油、现磨黑胡椒、百里香和迷迭香腌制约半个...
