卤猪头肉怎么炒好吃
答：猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜有着丰富的营养价值猪头肉适宜人群，一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服肥胖血脂较高者不宜。卤猪头肉 猪头虽然外形看上去不怎么样，不过能够加入一些适当的配料，依然能做出好非常不错...
答：卤猪头肉的配料是猪头 1颗 大葱 1根 生姜 1块 白酒 2两 生抽 半瓶 抽 8勺 蚝油 5勺 鸡精 3勺 冰糖 70克 盐 适量 ，八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、小茴香、荜拨、良姜、白芷、肉蔻、豆蔻、草蔻、丁香、砂仁 适量 。卤猪头肉的做法 猪头用喷枪烧一遍，把没有处理干净的猪毛...
答：辣椒炒猪头肉做法 1、主料 猪头肉300克 辣椒2个 2、辅料 酱油少许 食用油适量 3、步骤 先将猪头肉切片，辣椒清洗干净，能吃辣的不用去籽，不能的可以去除辣椒籽，再斜着切片。锅里放入少许的食用油。油热后放入辣椒爆炒，炒出辣椒的香味。再加入切好的猪头肉翻炒。加入少许酱油一来增色，二来调味...
答：2:卤猪头肉 原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10克,小茴香10克,酱油100克。 制法: (1)将猪头镊净毛茬,洗净,剔去头骨,劈成两半,放入冷水锅内煮约30分钟,取出用冷水洗净。 (...
答：沙姜10克，甘草20克，辣椒50克，包入纱布内入桶，加入料酒300毫升，姜500克，醋200克，盐380克，开火，煮猪头，大火煮开，煮15分钟关火。捞出猪头，将猪头骨用干净的钳子取出后再放入卤水，小火卤，加入糖色，再卤约1个小时后不要捞出，放置半个小时再捞出，把卤好的猪头切片，加入小葱，蒜汁，...
答：卤猪头肉主料:猪头500克,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白糖5克,花椒4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。 做法: 1、猪头用冷水泡一夜,用刀把皮刮一遍,烧一锅开水,猪头下锅,5-6分钟后捞出,清洗干净。 2、烧一锅水,加料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒,煮着,起锅,油小火加热加白糖,不要急不要大...
答：主料 猪头肉200克 辅料 油适量盐适量尖椒适量大蒜适量生姜适量酱油适量 步骤 1.尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。2.猪头肉切薄片。3.锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。4.倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。5.翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。6.调入适量的酱油，炒匀。
答：4、另起一锅，倒入少许的油，放入白糖炒糖色，汤色变色冒泡加入开水。5、把糖色水倒入猪头肉汤锅中， 给猪头肉上色，盖上锅盖 ，水烧开后中火卤煮一个小时，把猪头肉捞出，去骨头后再放入汤锅中放盐， 卤煮20分钟。成品图 卤猪头肉制作简单，肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口，营养丰富，口感良好，色...
答：卤猪头肉的时候，这几点是要牢记的，香而不腻，软嫩有弹性，和熟食店里的一样好吃。文章图片4 第一点：卤猪头肉的时候，不要用小火慢慢卤煮，正确的做法应该是用中火，因为中火才能快速地把猪头肉里面的油脂给逼出来，油少了，猪头肉自然吃起来就不油腻腻口了。文章图片5 第二点：香料要放的...
网友评论：
元顾17666518363：
猪头肉怎么做好吃,大蒜炒卤猪头肉的家常做法 -
67483俞采
： 主料卤猪头肉250克 辅料油适量盐适量大蒜适量 步骤 大蒜炒卤猪头肉的做法步骤11.大蒜洗净,切成长段,蒜叶跟蒜梗要分开.大蒜炒卤猪头肉的做法步骤22.锅中倒油,烧热.大蒜炒卤猪头肉的做法步骤33.先放入蒜梗煸炒.大蒜炒卤猪头肉的做法步骤44.煸炒出香味之后,加入买来的卤猪头肉翻炒.大蒜炒卤猪头肉的做法步骤55.等猪头肉也煸出油来之后,加入蒜叶,继续翻炒.大蒜炒卤猪头肉的做法步骤66.加少许的盐,或者直接加卤猪头肉的卤汁,翻炒片刻即可出锅咯!大蒜炒卤猪头肉的做法步骤77.装盘,上菜~ 小贴士 先炒蒜梗,再炒蒜叶,这样蒜叶不会太老,蒜梗的香味也能煸出来.
元顾17666518363：
猪头肉怎么炒才好吃 -
67483俞采
： 做法步骤1、猪头肉切片.2、青红椒洗净切三角块.3、大蒜切片,葱切段.4、热油.爆香葱蒜.5、倒入青红椒,爆炒一下.6、最后放猪头肉,加少许盐,生抽,炒大约一分钟就可以出锅了.提示:因为猪头肉本来就熟的,所以不用炒太久.
元顾17666518363：
猪头肉怎么烧好吃?
67483俞采
： 卤猪头肉 原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100...
元顾17666518363：
熟猪头肉怎么做好吃 -
67483俞采
： 酱爆猪头肉 材料 熟猪头肉300克红辣椒2个 青豆10克笋片30克 大蒜5瓣食用油30克 红油1小匙酱油1大匙 郫县豆瓣1大匙白糖1小匙 味精0.5小匙 做法1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细; 2.锅内放油,烧...
元顾17666518363：
猪头肉和什么炒在一起 -
67483俞采
： 猪头肉搭配什么炒好吃.下面介绍猪头肉炒什么好吃.一、蒜心炒猪头肉材料:猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖做法:1、将猪头肉切片,蒜心切好.2、起油锅,爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香.3、下蒜心一起翻炒...
元顾17666518363：
熟的猪头肉怎么做好吃 -
67483俞采
： 猪头肉熟食一般买回家就可以吃,方便快捷.不过想要尝试不同风味的,可以将熟猪头肉与加入葱姜等爆炒,也可以加入青椒等食材一起炒制,味道也是一级棒的哦.现在我们一起来看看猪头肉怎么做好吃吧! 小炒腊猪头肉做法: 材料:腊猪...
元顾17666518363：
蒜苔炒卤猪头肉的做法,蒜苔炒卤猪头肉怎么做 -
67483俞采
： 食材 主料 卤猪头肉500g 蒜苔500g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 十三香 适量 鸡精 适量 步骤1.热锅放油下卤肉下去炒2.加老抽着色,再加十三香3.加蒜苔下去炒,加盐4.最后加鸡精炒匀起锅
元顾17666518363：
做法,爆炒猪头肉怎么做好吃,爆炒猪头肉的家常做法 -
67483俞采
： 主料知猪头肉200克辅料尖椒3个豆油 适量精盐 适量酱油 适量五香粉 适量味精 适量大葱 适量姜 适量步骤1.尖椒洗净、切菱形片.2.熟猪头肉切片.3.锅里放入适量油,道大火,用葱、姜爆锅后,放入猪头肉翻炒.4.放入尖椒.5.放入酱油.6.放入五香粉.7.放入精盐,不要放专太多因为猪头肉本来就有咸味了.8.出锅前放入味精即可.小贴士1 猪头肉我用的是熟食,您要是用生的,要提前用水焯出血水和杂质.2 尖椒要炒断生属.3 不要放太多精盐,因为猪头肉本来就有咸味了.4 出锅前放入味精.
元顾17666518363：
卤的猪头肉炒什么好吃 -
67483俞采
： 酱爆猪头肉 材料 熟猪头肉300克红辣椒2个青豆10克笋片30克大蒜5瓣食用油30克红油1小匙酱油1大匙郫县豆瓣1大匙白糖1小匙味精0.5小匙 做法1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;2.锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒,加糖、味精后淋上红油即可.
元顾17666518363：
猪头肉怎么烧好吃? -
67483俞采
： 煮的吃最好,出来以后放点盐,酱油.
