去血水用冷水还是热水
答：1、最好是用凉水，随着水温的逐渐升高，猪肉里面和溶解在水里的的血，逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒。悬浮到水面上。这样就可以去掉血沫。2、如果是排骨，用热水焯的话，由于肌肉在高温下迅速收缩，且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里面。导致腥味难除。3、用凉水，等水温与体温相当的时候下锅焯水，煮...
答：用流动的冷水冲洗鸡腿，水流可以帮助冲走血水。在冲洗的过程中，可以用手轻轻按摩鸡腿的表面和切口，帮助血水更快地流出。这种方法可能需要较长的时间，以确保大部分血水被去除。热水焯水法：将鸡腿放入沸水中焯一下，焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可。焯水可以使血水迅速凝固并浮出水面，但要注意不...
答：冻肉怎么去血水 第一，首先肯定解冻，解冻就是要提前一些把冻肉放在冷水中，然后把肉放在里面，注意不要用热水，热水虽然快，但是会直接把肉煮熟就不好吃了，所以用冷水泡两三个小时，基本上就软了，就可以舍了！第二步，把解冻好的肉切成小块，这里为什么要把肉切成小块呢，而不是大块肉直接去血...
答：鸡肉去血水用冷水，一定不能用热水，否则就会影响鸡肉的口感，最重要的是还会残留很重的生腥味。首先用冷水焯的话，可以减少鸡肉营养成分的流失，再者就是可以彻底清洗的去除鸡肉中的脏东西、血水以及鸡肉中的生腥味，所以鸡肉焯水应该是用冷水，而不是热水。下面给大家说一下鸡肉去血水用冷水焯的方法，...
答：3、接着在锅中加入温水，盖过肉，如下图所示：4、接着再加入适量的食盐，如下图所示：5、然后碗中放米加入适量水，做成淘米水，如下图所示：6、将淘米水加入肉锅中，如下图所示：7、然后浸泡5分钟，如下图所示：8、五分钟后开始用手抓洗，如下图所示：9、然后倒出洗出来的血水，如下图所示...
答：其实，猪血过水的方法因地区而异。在南方地区，一般使用凉水来过猪血。因为南方气候潮湿，使用凉水可以避免猪血受潮发霉，同时也可以保持猪血的鲜嫩口感。在北方地区，由于气候干燥，使用热水可以更好地去除猪血中的血水，同时也可以使猪血更加爽口。总的来说，无论是用热水还是凉水过水，都需要注意以下几点。
答：猪骨过水一般情况下是用热水，如果是排骨就可以用冷水，这样骨头里面的血水就会出来，如果只是猪骨头，用热水焯一焯比较干净卫生。
答：1、首先肯定解冻，解冻就是要提前一些把冻肉放在冷水中，然后把肉放在里面，注意不要用热水，热水虽然快，但是会直接把肉煮熟就不好吃了，所以用冷水泡两三个小时，基本上就软了。2、把解冻好的肉切成小块，如果冻肉解冻之后不切成小块直接用热水去冲泡那肯定不行，因为只能去外面的血水，所以首先要把...
答：冷水下锅。肉类的都要冷水下锅。蔬菜类的断生是需要开水下锅的。
答：排骨去血水用是冷水，稍微煮一下，热水会适得其反，冷水加热的过程中，血水就出来了。
网友评论：
冷容18027861786：
去猪肉血水是冷水还是开水下锅 -
24823庞婷
： 用凉水煮, 1、最好是用凉水,随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血,逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒.悬浮到水面上.这样就可以去掉血沫. 2、如果是排骨,用热水焯的话,由于肌肉在高温下迅速收缩,且蛋白质凝结.会将血...
冷容18027861786：
生肉怎么去血水 冷水下锅还是热水下锅 -
24823庞婷
： 生肉去血水,用凉水煮,这样随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒悬浮到液面上.这样就可以出去血沫.然后在用文火细炖,既保证了营养成分不流失又去掉了血沫.
冷容18027861786：
去血渍用热水效果好还是冷水好,那个去渍更快些呢? -
24823庞婷
： 冷水,千万不要用热水.. 1.刚沾染上时,应立即用冷水或淡盐水洗(禁用热水,因血内含蛋白质,遇热会凝固,不易溶化),再用肥皂或10%的碘化钾溶液清洗. 2.用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去衣物上的血迹. 3.用10%的酒石酸溶液来揩拭沾污处,再用冷水洗净. 4.用加酶洗衣粉除去血渍,效果甚佳. 5.若沾污时间较长,可用10%的氨水或3%的双氧水揩拭污处,过一会儿,再用冷水强洗.如仍不干净,再用10-15%的草酸溶液洗涤,最后用清水漂洗干净.
冷容18027861786：
排骨去血水用冷水还是热水 -
24823庞婷
： 用热水快一点,几分钟就好了,冷水要泡30多分钟,建议用热水泡.
冷容18027861786：
炖猪蹄用冷水去血水好还是用热水去血水好?求答案 -
24823庞婷
： 先用凉水泡上半天,或是几个小时,其间一定要隔半个小时换一次血水,然后在放到锅里,放上凉水,慢慢烧开,锅开后再煮上几分钟,然后再用温水冲洗干净,血沫子基本上就会除干净了.
冷容18027861786：
排骨去血水,凉水下锅还是热水下锅 -
24823庞婷
： 冷水下锅煮开
冷容18027861786：
血责用什么洗最容易 -
24823庞婷
： 1、衣服床单被套等,沾上了血迹,要立即清洗,否则时间久了,血迹斑点将不容易除尽.而且在清洗血迹时,不能用热水来洗,只能用冷水来洗. 特意做了以下实验:取两块白布,分别滴上几滴新鲜的鸡血.将一块白布浸泡在热水中,另一块...
冷容18027861786：
炖排骨时焯血水和开始炖应该用凉水还是热水 -
24823庞婷
： 应该是凉水焯血水吧,我都是用凉水焯的,然后把血水倒了,把排骨再用水洗净,再放水炖就行.最好少放油或不放油,这样排骨汤喝起来才鲜美.
冷容18027861786：
羊肉打完血沫后用凉水是是开水 -
24823庞婷
： 当然是凉水下锅了,等到水煮沸后两三分钟,把血沫子撇掉就可以了,最好是把血水倒掉,重新倒水人锅煮肉. 用凉水下锅可以防止肉类的营养流失.如果是煎炸,洗干净就可以了,然后用调料腌制后煎炸,不用专门去血水.
冷容18027861786：
衣服上血汁怎么去除. -
24823庞婷
： 您看一下这个吧!不知是不是对您有启发啊!衣服上沾了血渍,应立即放入冷水中洗涤.因为血液未凝固时,血红素中的铁是以亚铁形式存在,能溶于水.时间久了,血红素里的亚铁被氧化成为三价铁,并与蛋白质共同凝固,沾在织物上形成...
