发面火烧做法大全图解
答：用料 干面粉 200克 酵母粉 5克 温水 适量 白糖 3克 发面小火烧的做法 温水.滴手背一滴不烫为38度左右倒入酵母粉泡润无颗粒 干面粉加白糖少许半勺约3克喜欢甜的也别多加多糖对人体不好记住:少糖少油少盐原则 酵母粉水倒入干面粉里 加温水用筷子轻轻搅拌.每次少加入一些水.做这个要...
答：用料 主料；面粉300g。调料；调和油适量、柿子椒适量。牛肉火烧的做法 1、面粉一分二，和成水面和油面。2、揉匀分成大小适中的剂子。3、水面包起油面（像包包子一样）。4、擀成长薄饼，先折起左边的三分之一。5、再折右边的三分之一。然后再折下边，接着再折上面（如图）。6、这样反复2遍或3遍...
答：发面火烧的做法 1.酵母提前用水化开 2.将酵母倒入水中搅拌 3.揉成大面团 4.发酵至两倍大 5.将面团排气 6.将面压扁 7.擀成薄饼 8.放入锅内煎制，小火 9.正反金黄即可。
答：主料 面粉500g 白糖15克 酵母10克 水275克 无铅双效泡打粉8克 盐、花椒粉适量 白芝麻适量 发面火烧的做法步骤 1. 面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团 2. 室温发酵面团2倍大 3. 面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷...
答：配方 1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！）3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。烧饼的做法 1.面粉加入酵母、盐混合 2.加入清水和成面团 3.倒入油，继续揉 4.将油全部揉进去 5.醒发...
答：火烧是一种，流行于中国北方地区的特色传统名吃。其产地主要有山东、北京、河北、河南等，主要食材为面粉、鲜肉这一类。火烧通常色泽金黄，外酥内韧，是一种不可多得的美食。要是说到街边小吃，那火烧绝对是一个不能错过的话题。今天阿飞给大家分享的，是一个“家常火烧”的做法。不用烤箱也没有烤炉...
答：1.发面团面板上排气揉匀。2.分割成均等的6个小剂子。3.滚圆按扁松弛片刻。4.小香葱切碎备用。5.取一面剂擀成薄圆饼倒少许玉米油抹匀。6.撒适量盐和小香葱碎。7.自下而上卷起来。8.按扁再擀几下。9.依次做完6个面剂，摆放在烤盘上入烤箱190-200度上下火烤25分钟。10.烤好后取出即可。
答：饧面火烧的做法 食材 主料 面粉 1500g 辅料 发酵粉 3g 清水 1100g 盐 适量 步骤 1.准备面粉，发酵粉，盐，温水。2.温水里放入发效粉和盐搅拌融化。3.加入面粉揉至无干粉的状态，盖上保鲜膜醒发面团。4.面团醒发到双倍大。5.醒发后的面团排气后，重新揉片刻，然后分割成40克左右的小剂子，剂子...
网友评论：
许舍18140973857：
火烧馍怎么做 -
23532冉露
： 火烧馍的做法 用料:面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克 1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团,再盖上保鲜膜静置30分钟. 2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形. 3、然后把所有的小面团搓成纺锤形(注意手卫生). 4、再擀面杖擀开,擀面杖不可沾水,会影响口感. 5、然后把它卷成圆饼胚,要把面片的另一端收在下面. 6、再用擀面杖把饼胚一个个地擀开,从中间往外擀,边擀边转动,擀好的饼直径约10厘米左右. 7、铸铁锅放火上预热,最后把饼胚放入锅中,中小火烙制. 8、每面煎约2~3分钟,直至饼上色,可以闻到香味即可出锅.
许舍18140973857：
发面烧饼怎么做 -
23532冉露
： 发面大烧饼制作配方:面粉10斤、酵母50克、面欣酥50克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
许舍18140973857：
烤火烧怎么做怎么发面 -
23532冉露
： “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀,主要是揉,要尽量多揉.揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋,从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失,使发好的面团膨松多孔,所以揉面这一步非常重要,切不可马虎.一般要揉3-5分钟.发面的最佳温度. 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度.低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死.所以发面的最佳温度是摄氏30度左右.面团在这一温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,冬季可将面团放入烤箱中,但不必加热.
许舍18140973857：
发面火烧怎样做的好吃 -
23532冉露
： 发面火烧的做法 1.酵母提前用水化开2.将酵母倒入水中搅拌3.揉成大面团4.发酵至两倍大5.将面团排气6.将面压扁7.擀成薄饼8.放入锅内煎制,小火9.正反金黄即可.
许舍18140973857：
山西火烧的具体和面步骤 -
23532冉露
： 用料 主料面粉250克调料 酵母(干) 5克 火烧的做法 1.新鲜酵母用温水化开,倒入面粉中和成软面团,揉匀揉透,发酵 2.发酵完成后取出,加少许碱(可省略),反复揉面,揉成长条 3.分割四等份,分别揉圆按扁,用叉子在上面叉些洞(扎透) 4.锅底擦点薄油(或不放油),将面饼放入,小火烙至双面上色均匀
许舍18140973857：
怎样烙发面烧饼才可以吃起来酥软,口感外酥里嫩软? -
23532冉露
： 1、要想使烙出的发面烧饼吃起来酥软,在发面时要使用一些发酵泡打粉,因为发酵泡打粉能很好地弥补酵母的产气不足的问题,有时会造成加工的烧饼酥软效果不好. 2、烙发面烧饼在面粉的选择上好选用中筋面粉为宜. 3、在和面时加水量要比往常多加3-5%,尽量把面团和的软一些.
许舍18140973857：
五香发面火烧的做法,五香发面火烧怎么做好吃 -
23532冉露
： 一般家里没馒头的时候就喜欢吃火烧,好吃又很省时间,最近老公和婆婆他们再紧一批货,所以没空蒸馒头,又不愿吃买的,我就发一点面烙了些火烧,.食材 主料 面1000g 辅料 油 适量 盐 适量 十香面 适量 发酵粉 适量 步骤1.面粉中加盐.十香面和发酵粉2.用温水合成面团醒发2小时3.发好的面4.分成小剂子5.揉一下擀圆6.平锅刷油7.把烧饼摆在锅中8.一面金黄翻反面5分钟就出锅了 小贴士 因为和面时加了作料所以很省时间
许舍18140973857：
发面火烧怎么和面 -
23532冉露
： 用安琪酵母和面比较简单,安琪酵母用温水(水温35℃左右,因为酵母是活菌,所以水温不要太高)溶解,和面时放入面粉中,面和好静置30分钟后,即可烙火烧.
许舍18140973857：
发面的烧饼怎么做 -
23532冉露
： 材料:面粉,燕山牌即发干酵母,食用油,盐 具体步骤:Step 1:和面 适量面粉,加干酵母搅拌均匀,加适量温水,以不烫手为准,大约和3到5分钟,到面不沾手,表面光滑为止,做烧饼的面不能太湿 Step 2:发面 在35度左右发大概25分钟,...
