吐司面包最佳配方
答:自从学会了烘焙,我家吐司从来都是自己做,卫生又健康。看到软软的香香的吐司,还是很有成就感哒。今天,就给大家分享一道超柔软的牛奶吐司做法:食材准备:吐司粉500克,细砂糖50克,海盐8克,奶粉15克,全蛋液25克,纯牛奶350克,酵母6克,无盐黄油40克 1、需要准备好所用的食材,分别称好重量备用,...
答:450g吐司面包最佳配方:高筋粉250g,鸡蛋1个,牛奶(或者清水)90~100g,黄油20g,白砂糖25g,盐1.5g,干酵母5g。吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用...
答:一、南瓜吐司配方:高筋面粉1000g 酵母12g 砂糖100g 盐12g 水400g 南瓜泥200g 鸡蛋200g 烫种150g 黄油120g 二、咸蛋超人配方 高筋面粉1000g 砂糖85g 盐15g 酵母10g 淡奶油150g 水550g 法国老面300g 黄油60g 蛋黄肉松馅20g 三、酸奶抹茶配方 高筋面粉500g 鲜酵母30g 水340g 高筋面粉500g 砂...
答:我平时比较喜欢吃面包,也比较喜欢研究怎么做,尤其是面包店里的新品,一眼看上去就很有食欲,最近做的比较多的就是吐司面包了,可以手撕的那种,效果不错,我口味比较重,在甜度跟奶香味上面做了调整,你也可以尝试一下。材料:高筋面粉 265克 (我用的是金像面包粉,容易出膜,做出来的拉丝效果好...
答:4.再像洗衣服一样的揉搓,揉搓大约5分钟左右揉出像这样薄薄的手套膜就可以,只有揉出像这样薄薄的手套膜面包才会拉丝,再把面团揉至光滑放入盆中盖上保鲜膜,醒发2倍大。5.面醒发好了,放到面板上像这样折叠按压排净里面的气体再搓成长条,分成大小均匀的3个面剂,把面剂揉圆用擀面杖擀成牛舌状,...
答:撒少许白芝麻点缀下;5、冷水上锅,大火蒸45分钟,关火再焖5分钟,出锅,我们的大面包就做好了,金黄金黄的,非常好看,这个面包非常的柔软,按压下马上就回弹了,底部是没有刷蛋液的,颜色会稍微的偏浅一些;我们掰开看一下,还带有拉丝的状态,吃起来比馒头细腻喧软,口感和面包特别的像。
答:6、放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒,这样发酵的时候才能发满,土司出来就很好看。7、烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门,进行最后发酵,大约40分钟到1个小时 8、再均匀刷上蛋液 9、烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可。10、美味的面包出炉 13、等不烫的时候就可以切片 14、根据...
答:是一款百搭的万能吐司。【1次发酵牛奶吐司】(450克吐司模具2个)【食材】:高筋面包粉460克,鸡蛋2个,牛奶200克,细砂糖80克,盐4克,奶粉40克,酵母6克,无盐黄油50克 【制作方法】:1、准备好所用的食材,分别称重好重量,黄油切成小粒,提前软化备用。2、把配方里的食材,除黄油以外全部放入...
答:2. 揉好的面团分割成你需要的量,放在案板上盖上保鲜膜松弛15—25分钟,面团发的很快,接下来把松弛好的面团排气,重新做造型,按你的需求想怎么整就怎么整。这配方的量可以做两个吐司,于是我一半做了牛奶排包,一半继续揉至完全后做了提子吐司!3. 把整好形状的面包进行最后发酵至2&mdash...
答:2.将250g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌,搅拌的过程中加入适量的水。把面揉成团后加入30g黄油,继续揉面。3.反复拉伸揉搓面团,揉面至出膜后盖上保鲜膜,醒面至两倍大,将醒好后的面团揉光滑。切成剂子,揉圆压扁擀成椭圆形,放入准备好的红豆,卷好装入吐司...
网友评论:
闻紫18663948358:
吐司面包(食物) - 百科
2284倪狮
: 准备材料:牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 1、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团.2、加入黄油继续揉至完全阶...
闻紫18663948358:
450克土司面包做法(450土司面包的做法配方)
2284倪狮
: 1、用料:面粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、盐、酵母、鸡蛋.2、将面粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、盐、酵母、鸡蛋放入盆里,搅拌.3、将面团放在揉面板上,反复揉面.4、将面团揉成光滑的面团.5、将面团放入干净的盆中,用拧干的湿布将盆盖着发酵.6、将面团发酵到原本的2倍.7、将发酵好的面团取出,放入吐司模进行二次发酵十分钟.8、将发酵好的方形吐司模具放入烤箱,180度烤40分钟.9、将烤好的吐司面包放凉,切片即可.
闻紫18663948358:
土司面包的做法 -
2284倪狮
: 一,备料.1.两颗鸡蛋打匀倒入量杯,并倒入牛奶,290毫升,不需要搅拌.2.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内,这是最先倒入的原料.3.黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中.4.倒入一小量匙盐.从容器的左上角位置放入.5.放入5~6大量...
闻紫18663948358:
最正宗土司面包的做法,土司面包怎么做 -
2284倪狮
: 主料植物油25克奶粉15克细砂糖40克水145克高筋面粉270克鸡蛋1个辅料酵母适量盐适量 步骤 土司面包的做法步骤11.称好所需要的食材. 土司面包的做法步骤22.将食材和成面团,揉. 土司面包的做法步骤33.揉至可以拉出薄膜发酵. 土司面...
闻紫18663948358:
简单好吃的吐司面包 怎么做面包好吃又简单 -
2284倪狮
: 好吃又简单的吐司面包的做法 1先把配料里的除了黄油,酵母和水,其他全部加入到面粉中,搅拌均匀,我没有加鸡蛋(我不喜欢鸡蛋味道). 2干酵母先用温水(用手指感觉一下,温温的即可)先把酵母化开,然后也加到面粉里面,随便搅拌...
闻紫18663948358:
吐司面包的做法 -
2284倪狮
: 火腿芝士土司面包原料: ·高筋面粉210克 ·低筋面粉45克 ·糖20克 ·盐1/2小匙 ·酵母粉1又1/2小匙 ·水260ML ·全蛋30克 ·汤种50克 ·火腿片适量 ·披萨奶酪适量 ·黑胡椒适量 ·洋葱丝适量 ·沙拉酱适量 ·香葱末适...
闻紫18663948358:
面包的做法和配料比例 -
2284倪狮
: 面包材料: 高筋面粉 265克 酵母 1/2匙(2.5克) 糖 40克 盐 1/2匙(2.5克) 奶油 30克 花生油 1小匙 奶粉 20克 水 140克 鸡蛋一只(打成蛋液,留一半用来扫面包表面)做法:1、把水、蛋液、酵母充分混合,静置5分钟成A 2、把奶油、花生油...
闻紫18663948358:
有高手告诉我做面包的配方吗? -
2284倪狮
: 1.意大利乡村面包 配方:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克. 制作方法:(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋.(2)将和好的面团放入掸了面的盘中...
闻紫18663948358:
怎么样做面包,吐司面包怎么做 -
2284倪狮
: 面包作为一种发酵食品,易消化吸收,是非常好的健康食品.而且做好以后不用加热食用,方便了那些早上来不及准备早餐的人.所以,为了每天的早餐,一定要烘焙出一个好吃的面包才行! 材料准备: 高筋面粉275克(如果要作全麦面包,这...