咸菜有致癌物吗
答：这种带有氮元素蔬菜水果在腌渍环节中，根据O2、微生物菌种等成分的功效，发生亚硝酸钠。亚硝酸钠确实是2A类致癌物，也会带来在腌渍环节中，但是它同时又是一种符合要求的食品添加成份，若是在规定量范围之内，对人体健康而言并没很大影响。不仅仅是咸菜，腌制的肉类食品也对身体不好。这其中的亚硝酸钠...
答：腌制食品中含有的亚硝酸盐成分比较高，长期大量使用容易造成亚硝酸盐中毒，严重的会导致死亡。建议少吃腌制食品，多吃新鲜蔬菜和水果。长期吃腌制食品可引起肾衰竭和水肿。还会造成钠和水在体内滞留，增加患心脏病的机会。另外，咸菜中含有亚硝胺这种致癌物质，长期食用容易诱发癌症。长期食用咸菜会对身体产生...
答：长期大量吃 咸菜 会致癌，因为其中含有 致癌物 亚硝胺 类物质。如果只是偶尔吃吃当做调整 口味 是没有关系的，另外一个主要危害是因为腌咸菜里面 食盐 含量 过高，盐的危害要比亚硝胺类物质带来的危害更严重，可能还没有得癌就得上 高血压 等 心脑血管疾病 了。总之，可以吃要少量，不可贪嘴啊。
答：如果长期食用对身体的危害较大。腌制品必然大量含有亚硝酸盐（致癌因素）。由于腌制品的生产方法限制，一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属，以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。最直接...
答：谁都知道，人一刻也离不开氧气，一旦缺氧，全身就会出现缺氧症状，人的皮肤和嘴唇会呈青紫色，并伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，严重的可导致死亡。此外，咸菜在腌制过程中，还会产生致癌的亚硝酸化合物，易诱发癌症，特别是霉变的咸菜，其致癌作用更为明显。根据国家关于腌渍菜申报绿色食品的...
答：长时间吃腌制咸菜(泡菜)与食管癌的发生有关，易患食管癌和前胃癌。这是因为，咸菜(泡菜)在腌制的过程中会产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐易与胺化合，生成亚硝胺。亚硝酸盐被食用后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，并能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤。
答：咸菜作为一种佐餐小菜，味道是很美味的，有很多人都很喜欢吃，但是要注意千万不可以吃得过多，吃多了会对身体身体健康造成以下几种危害。一、致癌首先，咸菜含有亚硝酸盐这种成分，而亚硝酸盐是具有一定致癌性，因此如果吃多了咸菜，就会令体内存在过多的亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转变成亚硝胺，而亚...
答：3.腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。第一：食用了这样的腌制食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。因而常吃腌制类食品对身体不利，可诱发癌症。...
答：咸菜的危害咸菜里面会含有很多的二甲基亚硝酸盐，通过人体进行吸收和消化后会变成二甲基亚硝酸胺的致癌物质，人体吃了后会增加身体患上各种癌症，对于人体的健康严重损害。咸菜里面会含有非常多的盐分，这样人体在吃了后会导致身体的渗透压变高，影响人体的正常体液循环，以及血液的正常循环，给身体带来很大...
答：第一：腌菜 北方称之为“腌菜”或“咸菜”，南方人经常称为“泡菜”，其实意义差不多，腌渍和浸泡，这过程多维持一段时间就能做成传统的美食腌菜，泡菜，致癌无非是腌菜/咸菜/泡菜中含有比普通蔬菜更多的“亚硝酸盐”成分，患癌症的风险可是大大提高的，亚硝酸盐被定为2A类致癌物质，也就是说如果过量...
网友评论：
上怪15520751956：
吃咸菜多了会致癌吗 -
53882温夜
： 无论是在南方还是北方,咸菜都是饮食中不可或缺的一种美食,它们的身影在餐桌上挥之不去.虽然很多朋友都青睐于这类食物,但是对于食用其致癌的传闻却经久不息.然而,这种说法到底是不是真的呢?本文将为你解疑释惑. 咸菜是一些蔬...
上怪15520751956：
咸菜吃多了会致癌吗(注意:是自家腌制的) -
53882温夜
： 长期大量吃咸菜会致癌,因为其中含有致癌物亚硝胺类物质.如果只是偶尔吃吃当做调整口味是没有关系的,另外一个主要危害是因为腌咸菜里面食盐含量过高,盐的危害要比亚硝胺类物质带来的危害更严重,可能还没有得癌就得上高血压等心脑血管疾病了.总之,可以吃要少量,不可贪嘴啊.
上怪15520751956：
中国的咸菜是否含致癌物? -
53882温夜
： 只要是咸菜,都含有亚硝酸盐等致癌物质.虽然好吃,但只能做开胃菜,不可多次和常吃.不然患癌症的几率比不吃咸菜的人高许多.
上怪15520751956：
咸菜有致癌物质吗?
53882温夜
： 咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等 专家分析:这类食品在腌制过程中,可产生二甲基亚硝酸盐,在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,吃多了,会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高. 二甲基亚硝酸胺是一种致癌物质.
上怪15520751956：
咸菜吃多了,会导致癌症吗? -
53882温夜
： 咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物 只要掌握科学方法,就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物. 人工除毒.腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗的方法处理,可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝...
上怪15520751956：
吃咸菜致癌吗 -
53882温夜
： 不但咸菜,还有转基因,空气污染,农药,现在凡是吃喝的呼吸的基本都致癌
上怪15520751956：
现做的咸菜中有致癌物质吗? -
53882温夜
： 食用腌制类食品过多对人体健康是不利的,会带来很多健康问题.腌菜带来的问题1:大量吃腌菜,容易引起人体维生素C缺乏和结石 蔬菜在腌制过程中,维生素C被大量破坏.腌制后,维生素C的成分几乎“全军覆灭”.大量吃腌菜,人体维生...
上怪15520751956：
咸菜的危害咸菜真的可以致癌吗
53882温夜
： 咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步.我们在家里腌制咸菜时,只要掌握科学方法,就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物. 腌制时间2天...
上怪15520751956：
咸菜吃多了会容易致癌么??? -
53882温夜
： 是的.
