四喜大肉丸所有配方
答：2、做法：准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。3、将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。4、将肉馅搓成合适大小的丸子。将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。锅里加是量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。蘸好...
答：四喜丸子里面放了海参、海蟹、海虾、猪肉、鸡蛋、荸荠、葱、姜、蒜、花椒、八角、大葱、盐、酱油、鸡精、白胡椒、料酒、淀粉、白糖。四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。四喜丸子里面放了海参、海蟹、海虾、猪肉、鸡蛋、...
答：四喜丸子里面的用料主要放了海参、海蟹、海虾、猪肉等。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中...
答：通常每四个为一份，兼取丸子团圆喜庆之意，故名“四喜丸子”。它既是一道家常菜，也是山东一带普通人家年节喜庆很常见的一道宴客菜。四喜丸子的做法 步骤step 1 葱白切成末，生姜切出3片备用，其余切成末；荸荠去皮切成细碎的小丁；所有调料（生抽1小勺、老抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺）放进小碗，...
答：(2)将肉末放盆内，加盐，搅上劲；打入鸡蛋，放淀粉40克，再搅匀；放葱末、姜末、料酒5克、味精2克、香油，再将虾仁、笋丁、海参丁放入，一起搅拌均匀。(3)旺火坐油勺，放净油烧至七八成热时，将馅团成4个大丸子(逐个均匀蘸些全蛋浆)放入，炸成金黄色，捞出。(4)原勺洗净坐旺火烧热，放...
答：请点击输入图片描述 荸荠4个 辅料 高汤 500克 水淀粉 2大勺 葱姜汁 40毫升 料酒 1小勺 白糖 1/2小勺 生抽 2勺 胡椒粉 少许 淀粉 1.5大匙 鸡蛋清 1个 芝麻油 1/2小勺 大葱 1段 生姜 1小块 八角 1个 桂皮 1小块 老抽 1大匙 冰糖 20克 盐 适量 食用油 适量 四喜丸子的做法 1.调...
答：1、花椒用温水浸泡；2、胡萝卜切薄片；3、将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末；4、将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中；5、慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加几次；6、充分搅拌均匀不停的摔打，直至肉馅上劲；7、将肉馅揉成稍微大点的丸子；8、油锅加油，油温220度时，将肉丸子入锅炸制；9、...
答：四喜丸子，又称作“四喜大肉丸”或“四喜圆子”，是一道具有浓郁中国传统特色的菜肴。它通常由四种不同口味的丸子组成，寓意着福、禄、寿、喜，象征着吉祥和幸福。以下是一种在家制作四喜丸子的方法：一、材料准备：猪绞肉：500克（选择肥瘦比例为7:3的猪肉，这样调出的肉馅既不会太干也不会太油腻）...
答：红润油亮的肉丸子，看着就很诱人，再加上扑鼻的肉香和浓郁的汤汁，让人不禁食指大动。无论是宴客还是自家吃，都是餐桌上经久不衰的一道经典大菜~~四喜丸子的做法 步骤step 1 猪肉馅800克、剩馒头1个、葱姜末、五香粉、白胡椒粉等食材 步骤step 2 肉馅中加入葱姜末、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、白...
答：四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。中文名 四喜丸子 外文名 Braised pork balls in gravy[1]地位 经典中国名菜之一 菜系 鲁菜系 寓意 人生福、禄、寿、喜 主料 猪肉馅500克，鸡蛋3...
网友评论：
郟徐13662078884：
四喜丸子配料和做法 -
5063丰弦
： 四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸.主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等.做法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6...
郟徐13662078884：
四喜丸子的家常做法 -
5063丰弦
： 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.
郟徐13662078884：
求四喜丸子的配料和做法 -
5063丰弦
： 四喜丸子 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克. 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤. 制法: 1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐8克,香油、清水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成40个丸子待用. 2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入10个小碗内,浇点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸15分钟即成. 特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄. 制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽.
郟徐13662078884：
四喜丸子怎么做 都放什么调料 -
5063丰弦
： 材料: 猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜 25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量. 调料: 食用油60克,酱油 2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙. 烹饪方法 1.葱、姜洗净切末 ,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝. 2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸. 3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄. 4.炒锅内留少许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可.
郟徐13662078884：
四喜丸子怎么做 家庭做法 -
5063丰弦
： 四喜丸子原料:猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量.调料:老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个.做法:1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细;2、马蹄去皮,...
郟徐13662078884：
四喜丸子怎么做呢?
5063丰弦
：猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克. [制法] 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉...
郟徐13662078884：
袋装四喜丸子怎么做 -
5063丰弦
： 四喜丸子 主料猪肉馅1800克 辅料油1汤匙 胡椒粉1汤匙 盐1茶匙 料酒1汤匙 鸡精1茶匙 酱油1汤匙 生抽1汤匙 鸡蛋4个 面包屑250克 葱适量 姜适量 甜面酱1汤匙 四喜丸子的做法1.猪肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、生抽、甜面酱、姜末搅拌2.搅拌上劲后打入鸡蛋,继续搅拌3.加面包屑,继续搅拌4.加葱末继续搅拌5.取适量搅拌好的肉馅,动手摔,再团成丸子6.锅中加油烧至6、7成热,丸子入锅炸.炸至丸子金黄、熟后捞出沥干油,食用时或浇汁,或红烧都很美味 烹饪技巧如果丸子食用时红烧,炸时可以不炸至熟,7、8分熟即可捞出,红烧时再加工至熟.葱末不宜添加过早,加葱后再反复搅拌,葱的味道会变的很难闻.
郟徐13662078884：
如何做四喜丸子 -
5063丰弦
： 原料: 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个【别放米饭,那东西吸油,吃起来还发面】、葱姜末+葱姜片适量. 调料: 老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个.做法1、猪肉洗净擦干,...
郟徐13662078884：
四喜丸子怎样做
5063丰弦
： 原料: 猪前腿夹心肉半斤,剁末.嫩藕一节.鸡蛋一个.菜心八棵.老姜一小块.葱三棵.酱油三大匙.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁.盐、味精适量. 做法: 1、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺...
郟徐13662078884：
怎样做四喜丸子 -
5063丰弦
： 四喜丸子: 主料:豆腐四块,猪肉馅三两. 佐料:海米二钱,蘑菇,熟胡萝卜丁各一两,淀粉,料酒、酱油、盐、葱、姜末和香油各少许.做法: 1、把猪肉馅和海米、蘑、熟胡萝卜丁、香油、盐、姜末、葱、酱油、料酒拌匀; 2、锅内多放油,油开后把豆腐放入炸成金黄色捞出,把炸好的豆腐切开一面,掏出里边的嫩豆腐,装上拌好的馅上屉蒸,馅熟即可取出; 3、用酱油、盐、汤兑成红汁,浇在蒸好的豆腐上即成.
