四喜肉丸子正宗做法
答：炖丸子剩下的汤汁加入一些水淀粉熬至浓稠 步骤step 15 浇在丸子上面即可。
答：把浓稠的汤汁淋在四喜丸子上 步骤step 20 上桌开吃
答：双手沾上清水，取四分之一的肉馅，放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。步骤11 锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面呈金黄色后捞出。步骤12 炒锅留少许油，倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖，以及炸好的肉丸子。步骤13 大火烧开，再转小火炖煮，约30分钟后用旺火收汁，即可出锅。
答：准备食材：猪肉200克、鸡蛋1个、油适量、盐1茶匙、上海青30克、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、生姜1块、白糖1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、面包糠20克、小葱1根。步骤2 猪肉洗净剁成肉泥。步骤3 鸡蛋搅散备用。步骤4 上海青洗净掰片。步骤5 干辣椒切段。步骤6 生姜切...
答：做法 1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；4、将肉馅团成丸子；5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出...
答：做法：1.将鸡蛋、盐、团粉、面包屑、葱沫、姜沫、味精放在肉上，调馅，等快调好了，再一边调一边加水，加水量自己掌握，别调辟就行。（最好用手，做丸子关键就是调肉馅，别加油和老抽）2.反复摔馅，像小时侯玩胶泥一样，哈。。。（等肉馅发白，团丸子时随意一团就是圆的即可）3.制作丸子，...
答：四喜丸子的做法 1、食材。2、葱姜切末。3、肉馅中加入葱姜末。4、加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。5、鸡蛋煮熟剥去皮备用。6、用手取一些搅打上劲的肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。7、所有依次做好。（这不是全部哈，500克肉馅做了这四个...
答：四喜丸子(北方做法)用料猪肉400克;生抽5勺;鸡蛋2个;老抽2勺;姜6片;蚝油2勺;大葱2根;盐10克;水淀粉5克做法肉末中放入所有调料,不断顺着一个方向搅拌,摔打上劲7成油温下锅炸,定型后转小火,捞出调料汁,碗中生抽,老抽,耗油,水淀粉,加入清水,料汁一共差不多半碗起锅烧开放料汁,粘稠后放入炸好的肉丸,再加入...
网友评论：
拔仁18915426694：
四喜丸子的家常做法 -
50718史胜
： 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.
拔仁18915426694：
饭店的四喜丸子怎么做 -
50718史胜
： 四喜丸子的做法1.准备材料:猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菇、调料:食盐、白糖、植物油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉2.葱和姜切成细末3.猪肉馅加1个鸡蛋,切碎的香菇,葱末、姜末,食盐、白糖、生抽、老抽、蚝...
拔仁18915426694：
正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好吃
50718史胜
： 食材用料猪肉馅250克 鸡蛋1个相克食物 马蹄5个相克食物 葱花少许 油菜5棵相克食物 白芝麻少许 姜片2片 玉米油足量 盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙(3ml) 姜粉1/2茶匙(3ml) 生抽1汤匙(15ml) 蚝油1茶匙(5ml) 冰糖1茶匙(5ml)相克食物 香...
拔仁18915426694：
自制四喜丸子家常做法
50718史胜
： 四喜丸子 的做法步骤这道菜是经典的汉族名菜之一.属鲁菜系,由四个色泽金黄,香味四溢的,形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜.常用于喜宴之中,以...
拔仁18915426694：
正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好 -
50718史胜
： 食材明细 肉馅适量 葱适量 姜适量 蛋清适量 水淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 四喜丸子的做法步骤1 准备食材.五花肉馅600g.葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中.水淀粉少许,鸡蛋清一个.2 先往肉馅里放入少许香油....
拔仁18915426694：
四喜丸子要怎么做?
50718史胜
： 四喜丸子的做法 原料:五花猪肉13斤,(或前膀肉别太瘦了,做出来的丸子暄软).24个鸡蛋,0.7斤团粉,0.3斤面包屑(最好用朝阳牌的),盐、葱、姜、味精、植物油.(可用此比例一此类推) 做法: 1. 将鸡蛋、盐、团粉、面包屑、葱沫...
拔仁18915426694：
猪肉四喜丸子怎么做, -
50718史胜
： 四喜丸子做法简单是猪肉做法大全的常见菜,不一定要看四喜丸子视频才能学会,但怎么做四喜丸子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道四喜丸子吧. 四喜丸子的介绍: 四喜丸子代表团团圆圆,取其吉庆、团圆、美满之寓意,也是...
拔仁18915426694：
求四喜丸子的配料和做法 -
50718史胜
： 四喜丸子 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克. 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤. 制法: 1、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、葱姜末少许,精盐8克,香油、清水少许,用手搅至上劲,待有粘性时,把肉馅挤成40个丸子待用. 2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊;将丸子放入10个小碗内,浇点高汤,加入酱油,精盐、料酒、味精、葱姜末,尝好味,上笼蒸15分钟即成. 特点:酥嫩鲜香,入口即化,色泽金黄. 制作关键:拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽.
拔仁18915426694：
怎样做四喜丸子
50718史胜
： 主料: 猪肉(肥瘦) 300克 辅料: 荸荠 50克 淀粉(蚕豆) 20克 玉兰片 50克 鸡蛋清 50克 调料: 酱油 30克 大葱 15克 花椒 3克 盐 5克 黄酒 10克 姜 20克 各适量 四喜丸子的做法: 1. 肥肉切成0.3 厘米见方的丁,瘦肉剁成细茸; 2. 将肥肉丁、...
拔仁18915426694：
四喜丸子怎样做
50718史胜
： 原料: 猪前腿夹心肉半斤,剁末.嫩藕一节.鸡蛋一个.菜心八棵.老姜一小块.葱三棵.酱油三大匙.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁.盐、味精适量. 做法: 1、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉里按顺...
