四川滑肉汤的做法大全
答：家常滑肉汤，是一道味道鲜美，老少皆宜的汤菜。做法简单，用料平常。记忆中老妈做的这道汤味道特好。如今，父母老矣，我亦有子。他们都爱吃自己做的滑肉汤。哈哈 作者： 食尚塘 用料 猪瘦肉 250克 番薯粉 适量 香菇 两朵 芹菜 两棵 胡萝卜 适量 姜、葱头、辣椒 少许 米酒、生抽、盐、鸡精 少许 ...
答：1、滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。2、就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。3、蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。4、喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。5、不能和得太干，会影响口感。也不能和得太稀，火大水涨，就会冲散开。以...
答：1、准备好适度的瘦猪肉,肉的类目不限,喜欢吃牛肉、羊肉的都能够,主要是猪瘦肉就可以。2、将猪瘦肉清洗干净,切割成长条形。3、葱蒜都切割成末,预留。4、放大约一半的葱蒜末进生猪肉里,添加芝麻油、郫县豆瓣酱、麻椒油等调味品,一起搅拌均匀,静放在一遍一刻钟上下,等候肉腌渍进味。5、准备好四川的...
答：1 .先用流动水把肉给它清洗一下，做滑肉汤一般是用排骨或者是用猪肉。如果用肉煮的话，最好是首先选择肥瘦相间的梅花肉，肉质细嫩，吃起来不干，洗好以后把它控干水分放在案板上。2 .然后再把瘦肉给它切成片，或者是切成条，这个形状可以根据自己的喜好来选择。不用切太大块，因为还要裹上一层很...
答：滑肉汤里面放平菇和西红柿等配菜，具体做法如下：工具/原料：平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小白菜1棵、猪瘦肉150克、葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1棵、香菜1棵、炒锅、盘子、碗。1、把猪瘦肉切成和硬币...
答：滑肉汤就是肉片汤，具体做法如下滑肉汤的做法 用料 精肉 150克 嫩豆腐 1块 蘑菇 4朵 番薯淀粉 适量 盐 少许 鸡精 少许 葱 一根 菜油 少许 做法步骤 （1）将精肉洗净，切成薄片，备用；（2）肉片裹上番薯淀粉，用锤子将肉片打成薄片。没有锤子可以用擀面杖；（3）肉片打薄之后的就是这样的。觉得...
答：——制作方法：里脊肉清洗干净后切成片，放入清水中抓洗出血水 ，然后挤干水分放入大碗中。在肉片中加入清洗后拍散的葱、姜、料酒，抓捏均匀后放置20分钟左右。腌制好后，选出葱、姜不要，在肉片中加入适量盐，再打入鸡蛋，抓捏均匀，让每片肉都能裹上蛋液，再加入红薯淀粉，继续抓捏，让每块肉片都能...
答：滑肉汤的做法 背柳肉切片 码盐5分钟 请点击输入图片描述 红苕粉先用温水化开，然后左手提鲜开水壶，右手用筷子搅拌，边搅拌边慢慢加入鲜开水，将红苕芡粉打芡成糊状。请点击输入图片描述 将红苕芡粉倒入肉片中，筷子和匀。姜切末，加清水中，加适量猪油（不喜欢油腻的可以不加猪油），加盐，然后烧开，...
答：1. 肉切片，加入一大勺生粉，一小勺五香粉，一个鸡蛋，一小勺麻油，一小勺盐，用手抓拌均匀备用。2. 热油爆香姜蒜，加入一大碗水，加入海鲜菇把水烧开。3.水开小火，加入肉片～肉片需一片一片放入，煮定型后大火煮8分钟，放入豌豆尖煮3秒，加一勺盐搅拌均匀 ，搞定～盛上一碗超鲜 ...
网友评论：
石姬17384546762：
滑肉(肉片汤)的家常做法大全怎么做好吃视 -
19336长轰
： 用料 主料瘦肉自定义黄瓜自定义辅料 淀粉 适量 花椒 适量 姜 一小块 食用油(菜油) 锅底有油就OK 盐 适量 葱花 适量 滑肉(肉片汤)的做法 1. 1.先用油炒香花椒和姜,炒出香味, 2.加水,(一个人,就加两小碗水),把水煮涨, 3.水开之后放黄瓜片,黄瓜差不多快熟的时候, 4. 放入用淀粉,盐腌制的瘦肉,煮到肉好了就OK了,5.撒上葱花
石姬17384546762：
滑肉汤的做法 -
19336长轰
： 1.猪瘦肉切成小片.2.将肉片与淀粉搅拌均匀,加入腌肉料腌制10分钟.3.香菇和小青菜择好洗净,鸡蛋打碎放入碗中搅拌.4.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入.5.肉片浮起后,将鸡蛋液均匀倒入6.将香菇和小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄.6.青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可.
石姬17384546762：
有谁知道重庆滑肉汤的做法吗.? -
19336长轰
： 最简单的就是,买半斤瘦肉,切片,然后放盐,味精,花椒,其他香料等,还要加如少许的白酒,可以避腥,拌匀后加入适量的红薯粉,用水浸湿,和肉一起拌匀,把水烧开后就可以一团一团的放进去煮了,汤里面还要放盐和生姜,就这样简单
石姬17384546762：
滑肉汤的做法,滑肉汤怎么做好吃,滑肉汤的家常做法 -
19336长轰
： 蘑菇滑肉汤,希望你喜欢.主料 里脊肉200g 白蘑菇400g 姜2片 葱5根 蒜半个 胡椒粉3g 盐5g 鸡精1g 料酒1勺 淀粉约2勺 枸杞子1小把 1. 白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞2. 里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩3. 炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香4. 沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开5. 放入蘑菇片煮十分钟6. 一片片放入肉片,煮至变色7. 放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火.8. 盛碗,撒上葱花
石姬17384546762：
碗豆滑肉汤的做法 -
19336长轰
： 滑肉汤正确的做法是:选夹子肉切片,加盐味精,胡椒淹5分钟,将鸡蛋打入其中加红薯粉拌匀,等红薯粉无颗粒状了.烧一锅水开后改小火一片一片的下入肉片,放完后过3分钟加大活力,调味就可以了.
石姬17384546762：
滑肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频 -
19336长轰
： 用料 主料瘦肉500克白萝卜一个辅料 淀粉 300克 五香粉 1勺 花椒面 1小勺 老姜 1小块 大蒜 2伴 葱 1颗 鸡蛋 1颗 食盐 适量 滑肉汤的做法 1. 瘦肉切片,姜蒜切末2. 加入五香粉,淀粉,花椒面,鸡蛋,食盐然后搅拌均匀3. 将白萝卜洗好切块4. 锅中参入水放入姜片烧开5. 水开后倒入白萝卜6. 白萝卜下锅后等水开再用筷子将拌好的肉片一片一片的夹入锅中7. 肉片入锅后煮熟白萝卜煮耙即可8. 起锅装盆放入葱花9. 花椒面1小勺,辣椒面2勺,五香粉1小勺,食盐1小勺,搅拌均匀即可烹饪技巧 肉片入锅时一定用筷子一片一片的夹入锅中
石姬17384546762：
苦瓜滑肉汤怎么做,怎么做好吃又简单 -
19336长轰
： 材料猪肉300g、红薯淀粉150g、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1勺、生抽1勺、四川豆瓣酱1勺、盐适量、苦瓜适量做法1、先把猪肉切成细长条,然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀.2、再打一个鸡蛋到肉里,根据肉的量调整鸡蛋数量.特别多的肉可以多用几个鸡蛋.3、拌匀的肉里加入红薯淀粉,朝一个方向搅拌均匀.注意:红薯粉要一点点的加,否则红薯粉不易散开,容易结块.4、大火煮至水滚,将拌好的肉做成丸子大小放进锅里,盖锅盖煮至肉漂浮起来后放进洗净的蔬菜苦瓜(可自行搭配配菜,绿色时蔬最佳),煮好后撒好葱花即可.
石姬17384546762：
米粑粑滑肉汤的做法 -
19336长轰
： 滑肉汤的主料: 瘦肉(200克)小白菜(6棵)姜(1块)芡粉(200克)鸡蛋(1个) 滑肉汤的调料: 无 做滑肉汤所需厨具: 煮锅 滑肉汤的做法图解步骤 1.瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀 2.水不要太多,有一点干干即可 3.小白菜洗净备用 4.锅里放入加入姜片烧开 5.放入肉团煮六分钟左右虎粻港救蕃嚼歌楔攻盲 6.放入小白菜煮三分钟左右 7.最后关火放入盐和葱花搅拌即可
石姬17384546762：
滑肉汤怎么做 -
19336长轰
： 菇滑肉汤:原料: 蘑菇(干)50克,猪肉(瘦)150克,油菜心50克,鸡蛋清25克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)25克, 制作过程: 1. 干麻菌(蘑菇)去蔸,逐投入冷水中浸泡3 分钟,将大块的撕开,再换清水洗2 次;2. 油菜心洗净;3. 瘦猪肉切成0.3 厘米厚的薄片;4. 将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆;5. 炒锅置旺火,放入杂骨汤300毫升,烧开后,将上浆的肉片下锅氽熟,用漏勺捞出,成白色的滑肉片;6. 炒锅置旺火,加入肉清汤600毫升,开后放入菜心、骨肉片和麻菌,再烧开,撇去浮沫;7. 放入精盐、味精、胡椒粉,淋入熟猪油,盛在大碗中即成.
石姬17384546762：
用猪肉煮滑肉汤怎么做 -
19336长轰
： 具体做法如下,首先准备材料:番薯粉:50克、五花肉:500克、蘑菇:10个、鸡蛋:1个、红百薯淀粉:25克、盐:3克、青花椒:5克、鸡精:2克、葱:适量、姜:2块、花椒粉:3克.度1、五花肉知洗净切厚片,加姜丝,盐,2、盖上盖子腌制半小时去腥3、半小时后加入鸡蛋,红薯淀粉道,花椒粉,用手抓均匀,腌制十分内钟4、起锅放入泡好的红薯粉丝,加两片姜一起煮开.5、煮开后加入洗净的蘑菇,煮至沸腾状态,加青花椒粒6、腌容制好的五花肉一块快夹进锅里,保持大火,煮十分钟即可7、煮好后加盐、葱、鸡精、起锅即可,
