土法盐腌辣椒
答:1、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签逐个戳小洞。2、备盐,和米酒,烧开水后盛出等待完全冷却。3、将辣椒装盆里,加盐拌匀。4、倒入米酒,拌匀后静置半小时。5、将冷却的开水倒进坛子里,放少许盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边沿放清水密封。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答:2、用一把剪刀把晒好的辣椒一个一个的剪开一个小口,不要剪太大,然后准备一个盆,把剪好的辣椒放进去,再撒上一层盐铺在辣椒上面,然后盖上一层保鲜膜,压上一块大一点的石头,放置一晚上。3、第二天,准备一个无油无水的坛,把腌制好的辣椒放在最下面,然后加入是适量的盐、白酒和凉开水,...
答:2. 大葱腌制时尽量选择葱白处。3. 淡色酱油用于提味,适量放点即可。4. 陈醋依口味放入。1)黄瓜辣椒腌制方法:1:材料用量 黄瓜:10斤 白酒:7两 酱油:5斤 尖椒:1斤 食盐:1斤 豆油:4两(炸熟)味素:3两 大蒜:7两(剥皮后放入)白糖:4两(如有遇糖敏感者请选用木糖醇)2:制做方法 ...
答:所需原料:青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍。)腌青辣椒原料腌制方法:1、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开,后倒入酱油...
答:3、生姜、大蒜洗净晾干后切片;4、将腌制辣椒放进坛里;5、花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中,搅拌后倒入坛中;6、然后把味精、盐水一起倒入坛里,立即封口,期间最好不要开盖;7、48小时后可食用。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了。二、腌青辣椒 配料:青辣椒10千克、盐1.4千克...
答:1、选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中。2、缸中一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制三天。3、将盐卤水沥出,煮沸后晾凉。4、将盐卤水连同辣椒装入坛内封闭,放阴凉处约5-10天即可食用。5、将腌好的青辣椒洗净漓干切成约一公分的段再晾一下水分...
答:3、辣椒把用剪刀剪掉,但是不要全部剪去,剪成这个程度就可以了。4、洗干净的辣椒在中间划一刀,方便入味。5、起锅烧水,水开之后放入辣椒焯水,辣椒变成翠绿色的时候就可以捞出来了。然后把焯好的辣椒控干水分。6、在锅里加一碗清水,一碗酱油。一小把花椒和几个八角。加两勺盐。煮开以后关火,倒...
答:土方法腌辣椒的做法大全如下:制作食材:辣椒,食用盐,生姜,生抽,陈醋,花椒,白酒。制作步骤:1、接下来要教大家的美食是腌辣椒,做起来是非常简单的,吃起来又香又辣,特别开胃,特别下饭。咱们一起把腌辣椒的制作食材全部准备一下,先来准备适量的辣椒,辣椒可以稍微多一点,准备30克食用盐,30克...
答:正宗鲜辣椒腌制方法:用料:青辣椒500克、姜适量、蒜适量、白酒适量、糖少许、盐3勺、十三香1勺。步骤:1、辣椒连着辣椒蒂一起洗,洗干净,控干水分,去辣椒蒂。2、切成小圈(大小自己定)。3、切的时候可以带手套。4、切好的辣椒圈,加生姜末,蒜泥,盐,味精,白糖,十三香,酒。5、搅拌。6、...
答:正常成色 色泽绿,味咸辣。制作法二 所需原料 青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍。)[1]共3张 腌青辣椒原料 腌制方法 1...
网友评论:
佘松17323841591:
如何腌制辣椒 -
49960吉孟
: 告诉你一个非常简单但是很好吃的腌制方法:1、选好辣椒 2、洗净,晾干外面的水分,然后去蒂,切成约半厘米宽度的圆环; 3、根据要腌制的辣椒的量,取一干净的玻璃瓶,一层辣椒一层盐,最好边装边压实一些,直到装完; 4、将适量的...
佘松17323841591:
怎么腌制咸辣椒又脆又好吃 -
49960吉孟
: 腌制咸辣椒,腌出的青红辣椒要色泽鲜艳,味香而咸辣,质地脆嫩,这样才会好吃入味.需要食材:青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干.做法: 1. 去除青辣椒的柄,洗净,晾干后,在表面用牙签扎5个眼,这样辣椒才能入味,...
佘松17323841591:
腌辣椒的做法配方图解 -
49960吉孟
: 准备材料:姜片 适量,盐 1斤,鲜辣椒 10斤,白酒 7两,熟酱油 5斤,白糖 7两,蒜 4两,生菜油 4两,味精(鸡精) 2两 1、鲜辣椒用湿布擦干净,晾干备用. 2、准备好其他材料,将盐,鸡精,糖放进碗里拌匀. 3、将辣椒切开,放进坛子里. 4、一层辣椒,放一些盐,鸡精,糖的混合调料撒匀. 5、全部放完后,倒酱油,白酒,最后倒菜油. 6、盖上盖子腌三五天后用筷子把上面没腌到的翻一下即可取出食用.
佘松17323841591:
怎样腌咸辣椒 -
49960吉孟
: 腌辣椒详细做法,不用一滴水,鲜香翠绿不变色,香辣口味超下饭
佘松17323841591:
腌辣椒.辣椒和盐的比例是多少最好?拜托各位大神 -
49960吉孟
: 辣椒和盐的比例是十比一,具体腌辣椒做法如下: 准备材料:辣椒 1000克、仔姜 500克、大蒜 300克、盐 3克、花椒 5克、白酒 30毫升、开水 适量. 1、所有材料洗净沥干水份. 2、都切成条状后放入盆中. 3、加入盐杀出水份,辣椒和盐的比例是10:1. 4、再加几粒干花椒. 5、淋入些许白酒杀菌. 6、拌匀腌制半小时后装入干净无油的容器中. 7、烧一壶开水,趁热直接淋入辣椒中. 8、完全晾凉后密封好放入冰箱里冷藏一星期. 9、一星期之后即可拿出食用,这样腌辣椒就已经完成了.
佘松17323841591:
辣椒怎么腌制好吃不坏 -
49960吉孟
: 怎样不坏:把辣椒洗净,放适当盐,最好一层盐一层辣椒.辣椒出水后,放入少量白酒或醋福再找块干净石头压上,避免辣椒漂浮.容器最好是坛子,需密封.一、腌制青辣椒的做法:主料:青尖椒5斤 辅料:盐2两;姜1两;八角1两;花椒1两...
佘松17323841591:
如何腌制整个辣椒 -
49960吉孟
: 辣椒腌制所需材料材料: 青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克,酱油300克. 腌制方法: 1、将辣椒洗净,晾干,洗的过程中把辣椒籽和梗弄掉. 2、把水烧开,辣椒放在开水中烫下(30秒-1分钟左右),捞出放凉. 3、放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中,将切好的蒜片平铺在辣椒上. 4、将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,冷却. 5、冷却后的盐水倒入盒子里,然后把酱油倒进去,搅拌一下.腌制一晚上就可以食用..
佘松17323841591:
淹辣椒的方法 -
49960吉孟
: 方法一:洗净晾干加酱油,盐,少许醋,适量大蒜.注意,忌荤油、生水,密封腌制.方法二:将上好辣椒,洗涤干净,晾晒干表层水分后,装进一个装有三分之二容量凉开水的坛子里,然后再放食盐,外加干净稻草,最上层再置放一个比较重...
佘松17323841591:
腌辣椒的做法,腌辣椒怎么做好吃,腌辣椒的家常做法 -
49960吉孟
: 辣椒数个,长度最好一致,用针在辣椒上扎许多的洞,让辣椒内部也入味,减少腌制时间.此步不同于其他腌制方法,保证了辣椒的完整性,使成品更加美观,看上去开胃.将辣椒内部的空气排出,将辣椒蒂向上,挨个放入瓶子里,再往瓶子里放水、白酒、盐,盖好盖子,摇晃均匀,放在冰箱里,一周后就可以吃了.先将辣椒和香菜切好,放入味精等调味料,搅拌均匀腌制15分钟后,放入谭中一个星期后即可食用
佘松17323841591:
腌制辣椒的方法大全 -
49960吉孟
: 夏天到了,平时家里辣椒太多吃不完又会坏掉,所以一般会选择把辣椒腌制起来.腌辣椒属于家常菜菜谱,主要原料是辣椒;工艺是腌,制作很简单.经过腌制以后辣椒颜色变得很诱人,味道那更是没得话说,是人们开胃下饭时最喜欢的小菜...