如何检测蛋白质
答：关于检测蛋白质的实验步骤回答如下：1.步骤 首先，我们要选择实验材料，最好选择高蛋白的食物浆液，这样会比较方便进行蛋白质的检测，比如豆浆和蛋清就是很好的选择。接着，就要准备双缩脲试剂，双缩脲试剂分为A液：氢氧化钠的质量分数为0.1g/mL的水溶液。B液：硫酸铜的质量分数为0.01g/mL的水溶液...
答：目前食品中蛋白质的测定方法有蛋白质自动分析仪，近红外自动测定仪，紫外分光光度法以及凯氏定氮法等。本文采用纳氏试剂作为显色剂测定食品中蛋白质含量，适用范围广，可用于各类食品及保健食品的检测。用本法对标准品、质控样品进行测定获得满意结果，对批量样品的快速测定更具有实用性。现将结果报告如下...
答：一、蛋白质的检测原理：基于食品中蛋白质含量与食品中氮含量的比例关系换算的。如乳中蛋白质与氮含量的比值为6.38，大豆中蛋白质与氮含量的比值为5.71，普通食品中蛋白质与氮含量的比值为6.25。因此是通过测定食品中氮含量后再根据换算系数得到食品中蛋白质含量。二、蛋白质的检测方法：1、凯氏定氮...
答：蛋白质检测方法有凯氏定氮法、双缩脲法、考马斯亮蓝法等。1、凯氏定氮法 是一种测定总氮含量的方法，可以在混合物或化合物中检测。即在催化剂条件下，用浓硫酸消化标本，将标本中的有机氮转化为无机铵盐，然后在碱性环境下将无机铵盐转化为氨，用蒸汽蒸馏吸收硼酸溶液，然后用标准盐酸滴定，计算氮...
答：因此双缩脲法常用于需要快速,但并不需要十分精确的蛋白质测定。 2、试剂与器材 (1)试剂:a、标准蛋白质溶液:用标准的结晶牛血清清蛋白或标准酪蛋白,配制成10mg/ml的标准蛋白溶液,可用bsa浓度1mg/ml的a280为0.66来校正其纯度。 如有需要,标准蛋白质还可预先用微量凯氏定氮法测定蛋白氮含量,计算出其纯度,再...
答：氨基酸等氮含量，以及各种物质中的亲合体，操作过程简单，精度也较高，比Kjeldahl法快7倍以上，Lowry法原理是蛋白质分解成其中的氨基酸，通过对色比色反应，底物络合过程自络合金属，再经冷酰麟处理，酰腾中色素降解，形成比色荧光，定量检测氮含量，从而间接得到蛋白质含量。
答：看你是要达到什么检测目标了，检测有很多方法，比如：1，盐析：少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解，但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出。这种作用叫做盐析。这样析出的蛋白质在继续加水时，仍能溶解，并不影响原来蛋白质的性质。采用多次盐析，...
答：5、于试管中，加1mL清蛋白溶液和1mL10%氢氧化铜溶液，再加1滴～2滴2%硫酸铜溶，由于蛋白质与硫酸铜生成络合物而呈紫色。取1%赖氨酸溶液作对照，观察颜色变化。然后就是最简单的一种就是通过蛋白质的颜色反应，也就是黄蛋白反映来检测。在试管中加入蛋白质溶液和浓硝酸溶液加热煮沸观察溶液和沉淀的颜色...
答：双缩脲试剂是一个用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一个碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制。会遇到蛋白质显紫色。双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩...
答：检测蛋白质用双缩脲试剂检测。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或...
网友评论：
融娴13474899969：
如何检验蛋白质的存在 -
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：[答案] 这个叫做蛋白质变性.铜离子是重金属(单质的密度超过4.5g/cm3的金属都叫重金属)离子.可以发生变性.现象是白色沉淀.除了这个还有其他的,比如,热(我们煮鸡蛋,蛋白就是),紫外线(我们晒被子就是为了使病毒和细菌的蛋...
融娴13474899969：
检验食品中是否含蛋白质不懂啊 有何简单的方法 -
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：[答案] 用双缩脲试剂检测,呈现紫色就有蛋白质双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成.双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液; 双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液....
融娴13474899969：
如何做测验物品中是否含有蛋白质的实验? -
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：[答案] 蛋白质的鉴定原理:鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂.双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL的硫酸铜溶液.在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲(H2NOC—N...
融娴13474899969：
可以怎样检验蛋白质?
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： 例如在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,则鸡蛋白溶液呈黄色.这是由于蛋白质(含苯环结构)与浓硝酸发生了颜色反应的缘故.还可以用双缩脲试剂对其进行检验,该试剂遇蛋白质生成紫色络合物.
融娴13474899969：
检测食品中蛋白质最常用的方法? -
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：[答案] 一般是根据产品标准要求选测定方法的,食品中蛋白质测定的最常用方法当然是凯氮测定法:常量凯氏定氮法和微量凯氏定氮法.我大学时还做过考马斯亮蓝半微量定氮法,与最新标准一致,我这有稍微简化的方法:以饼干为例:称...
融娴13474899969：
蛋白质怎样检测 -
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： 凯氏定氮法、考马斯亮兰法(Bradford法)、Folin—酚试剂法、双缩脲法等好几种,这些方法的灵敏度和准确度都不相同,要根据所检测样品来决定,最好多看些专业文献.
融娴13474899969：
蛋白质怎么检验 -
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： 双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
融娴13474899969：
蛋白质如何检测?
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： 加入双缩脲试剂检测之,如果都生成紫色络合物则说明是蛋白质 如果生成紫色络合物则说明该物质不是蛋白质
融娴13474899969：
怎样测定蛋白质的含量最合理 -
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： 常用紫外分光光度法测定蛋白质含量. 以下引用: 6种方法测定蛋白质含量 一、微量凯氏(kjeldahl)定氮法 样品与浓硫酸共热.含氮有机物即分解产生氨(消化),氨又与硫酸作用,变成硫酸氨.经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至...
融娴13474899969：
怎样检验蛋白质 -
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： 加什么化学的试剂先加NaOH溶液,再加CuSO4.现象是白色沉淀.除了这个还有其他的,比如,热(我们煮鸡蛋,蛋白就是),紫外线(我们晒被子就是为了使病毒和细菌的蛋白质变性),有机物(酒精涂抹伤口,福尔马林泡标本,苯中毒,等等). 家里应该没办法~~没有试剂不过我上次喝豆浆时不小心滴进去了一滴醋.结果豆浆就有些凝固了.应该用酸来试试吧~~
