姜撞奶教程简单易学
答：3、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败,姜尽量捣碎，把里面的汁儿全挤出来，捣了两次，第一次因为姜太多捣得不太碎，挤出的汁儿少，重新倒回蒜臼子又捣完再挤，汁水就差不多都挤出来了.如果成品不想分小杯，牛奶倒入姜汁后静置不动即可 4、美味的关键：所谓姜撞奶，“撞”是一个关键...
答：1，先把奶放锅中加糖煮沸，火不可大；比例大致是一茶匙姜汁兑一杯牛奶(放半汤匙糖).2，顺着勺子缓缓将姜汁“撞”（就是倒进去）入奶中，一边轻轻地顺时针缓缓搅动，见奶有稀稀的豆腐花状物质出现时，倒入小碗中，待一会就结为嫩嫩的姜撞奶了。一汤勺的姜汁摆在碗底,牛奶倒下去后不能搅拌,静...
答：1.把姜洗干净，刮去姜皮；把姜刨成姜蓉；用汤匙把姜蓉积压出姜汁，直到姜蓉再也挤不出姜汁为止 2.用中火加热锅；把牛奶倒进正在加热的锅里；见牛奶开始冒泡，加进适量白砂糖，用筷子搅拌，直到砂糖溶解；关火 3.把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内，等牛奶凝固就可以食用了 ...
答：姜撞奶的做法如下：材料准备：水牛奶、生姜汁、奶粉、白糖等。1、准备水牛奶。2、生姜擦丝过滤取汁，准备白糖，奶粉。3、水牛奶加入白糖跟奶粉搅拌均匀。4、水牛奶加热到80摄氏度，水牛奶要加热超过70摄氏度，在这过程可能会降温。5、大碗倒入15ml的姜汁，旁边两个小碗可以倒少点。6、然后将水牛奶倒...
答：1. 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里 (如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。)2. 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀 3. 迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。4....
答：1、先准备好所有食材，红糖两块，老姜一块，做姜撞奶要使用老姜，成功率更高，牛奶要用全脂的牛奶。2、把老姜刮皮洗干净，先切成片，再放入绞肉机中打碎，用一块纱布包起来，挤出姜汁，装在里，（确保碗内无水）3、把牛奶红糖装在奶锅里，小火慢慢加热至红糖全部融化。放一边晾至70-80度，家里...
网友评论：
诸姣19736471692：
姜撞奶的制作方法 -
25048宫杰
： 步骤一:榨汁机将姜榨为姜汁.步骤二:将一2113袋(半斤)牛奶加3小勺砂糖加热到沸腾.步骤三:放52613勺姜汁到杯中.步骤四:将牛奶晾至70度左右缓4102缓冲入姜汁中,稍加搅拌,加盖放置一会儿.结果1653:令回人惊讶的是牛奶凝结住了~~~尝一尝哦~~(最答主要的是,这牛奶一定是要水牛的牛奶~)
诸姣19736471692：
姜撞奶应该怎么做?具体步骤如何? -
25048宫杰
： 非常简单的: 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖.做法——煮牛奶+糖,煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固.提示——1、要用新鲜水牛奶.(试过用盒装伊利纯牛奶,两次都失败.)2、要用新鲜即榨的姜汁.(试过用隔夜的姜汁,失败.)3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中
诸姣19736471692：
姜撞奶的制做方法是什么?
25048宫杰
： 配 料: 牛奶一袋、姜、糖.·操 作: 1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮,切碎成茸,然后用白纱布(口罩拆的,非典后遗症)包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里(还好要得不多,不然我这纤纤弱体),一小勺的量就够了.2) 把蒙牛倒进锅里,加一勺糖,煮到刚刚开就关火.我先把奶皮撩起来吃了,嘿嘿.3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次,让它温度降到80度左右(理论数据,不用验证),快速倒进盛有姜汁的碗里,顺手调匀,耐心滴等几分钟,牛奶凝成膏状,就成了.
诸姣19736471692：
姜撞奶怎么做好吃又简单,做法 -
25048宫杰
： 姜撞奶 材料 纯牛奶200ml,老姜汁15ml,糖根据各人口味.做法1、用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁.隔夜的姜汁是不能用的.2、将牛奶放入锅中加热,加热到70-80度(不是华氏度)3、接着就是撞的这个过程了:先将姜汁倒入放好热奶的碗中,再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了.撞得好的姜撞奶,光滑如镜.能够承得起一只汤匙.
诸姣19736471692：
如何做出简单美味的姜汁撞奶?需要那些工具及材料?
25048宫杰
： “姜汁撞奶”是广东地方的小吃 制作“姜汁撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好. 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖. 做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固.接下来不用教了吧 . 提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中.
诸姣19736471692：
正宗姜汁撞奶的做法,姜汁撞奶怎么做好吃又简单 -
25048宫杰
： 材料 牛奶,白糖,姜1块 做法:1.首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶3.牛奶加糖(糖随口味而加,但也不能太少,也是个影响成败的关键)煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,等待牛奶稍微冷却,大约70到80度左右4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中5.盖上盖子,五分钟左右后,揭开盖子,你会发觉,牛奶凝固了起来,这个时候洒点可可粉或咖啡粉,卖像上会更好,我起初想加咖啡粉,结果发现没了,就不加了
诸姣19736471692：
生姜撞奶怎么做啊 -
25048宫杰
： 制作“姜撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好. 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能...
诸姣19736471692：
姜撞奶是怎么做成的?(制做过程) -
25048宫杰
： 丰胸养胃佳品--＂姜汁撞奶＂的详细制作过程 广东著名小吃--姜汁撞奶 (姜撞奶/姜埋奶) 姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食.系用新鲜姜汁冲撞牛奶静置凝固而成,味道香纯爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用,深受各界人士喜...
诸姣19736471692：
双皮奶姜撞奶谁会做?快教一下好吗? -
25048宫杰
： 双皮奶 材料:鲜牛奶1杯,鸡蛋1只,砂糖适量 做法: 1、将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底; 2、鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,...
诸姣19736471692：
姜撞奶的由来和制作方法谁知道? -
25048宫杰
： 做法——煮牛奶+糖制作“姜汁撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好. 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固.接下来不用教了吧 . 提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中、糖
