宴会的准备工作有哪些
答：2.熟悉菜单 便于服务时介绍，并根据菜单所列菜式的服务要求，计算餐具的用量，进行服务用具用品的准备。3.物品准备 4.进行宴会厅布置 5.环境卫生 6.按菜单要求备足各类酒水饮料 a.用布擦净酒水饮料的瓶子。b.在工作柜或工作车上摆放整齐。7.在开餐前半小时，将一切准备工作做好。二、迎宾 1.客...
答：1、班前例会 （1）参加楼面经理主持召开的班前例会 准时到达 （2）接受仪容仪表的检查 符合仪容仪表要求规范 （3）认真听取和记录当餐宴会内容、要求，接受分配的工作任务，做到“八知”“三了解”留意特殊菜品的上菜要求 “九知”：知宴会台数、人数；知开餐时间；知宴会菜品；知上菜程序；知主人身份...
答：1.首先确定参会人员，详细了解宴请人员的个性，爱好等。2.若是重要的伙伴，可以安排6小时左右的吃喝玩乐。可帮助你了解对方，对以后的合作是非常 有用的。多观察对方的行动。 记住：语言沟通仅占有效沟通的10%。3.根据宴请的重要程度，制定吃的标准，玩的标准，现在有专门的高档会所。你需要的东西都在...
答：一、准备工作 （一）按照客人要求进行场地布置 1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。需要多次排练。（二）上毛巾 ，倒酱醋，准备饮料 1、婚宴开餐前15分钟准备 2...
答：中餐中的礼仪也是比较多的，那么你知道吃中餐有哪些礼仪吗?下面我就来告诉你中餐宴会服务流程与规范。中餐宴会服务流程与规范1.准备工作 (1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备 (2)根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、小毛巾...
答：婚宴接待流程：宴会开始前准备工作 (二)摆酒水茶水、喜糖、香烟、干果 1、婚宴开餐前1小时准备 2、酒水、喜糖、香烟、干果摆放位置及朝向要统一。(三)摆放冷菜 1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。2、注意荤素、颜色、口味的搭配。3、盘距相等，离桌边距离相等。4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴...
答：不要太大或太小，以免影响宾客交流。四、其他准备 除了以上几点，还有一些其他的准备需要注意：1、礼物准备：为孩子准备一些小礼物，如文具、书籍、玩具等，以表扬他们的成绩。2、照相机准备：在宴会中拍一些照片，留下美好的回忆。3、洗手间准备：在宴会中，需要准备干净的洗手间，以方便宾客使用。
答：请柬，红包，结婚包，到账本。5.烟花、气球、彩带、花瓣等物品。6.电影(你可以有更多)。7.喜字火柴、手帕、发夹、红纸、喜壶、红包等物品。三。车队(车辆安排)要安排人员先定好车队的路线和时间，做好堵车等突发情况的准备。1.婚礼前要和司机商量好当天的集合时间和地点，以及首班车的时间。
答：9 席间如有宾客致词时，应立即关掉音响， 并通知厨房暂缓/减速出菜， 然后站立一边，停止工作(如后来的客人到，应保证客人有干杯用的酒，或应客人要求送上饮料，灵活掌握)。10 如大型宴会，主宾或主人发表祝词时， 主台服务员在托盘内准备好酒水，待讲话完毕时应示意递给讲话人。11 主人去各台敬酒时...
答：6.酒席收尾工作 酒席过后的收尾工作一定要安排专门的人负责，一些烟酒、菜都要处理好。还有就是，晚上还有客人的话，也要把晚上的菜品和桌数安排好。7、女方办宴席需要注意参加婚宴的人数有多少，根据具体人数来定到底有多少桌，如果是加上男方那边的亲戚，就需要把双方的人数合在一起，不然酒席的数目会...
网友评论：
蓝俗18647899639：
举办一般规模的宴会需要做哪些工作 -
31775印董
： 下面是我的建议: 1、做好预算,费用是很关键的,要做到心中有数; 2、地点要考虑好,要想到来宾是否方便; 3、接待的安排,让来宾觉得自己有面子; 4、宴会中的细节安排,比如一些小插曲,自己的讲话等要提前准备好; 5、交通安排,如果是比较晚的话,还得要考虑来宾返程的便利; 6、还要记得至谢,对所有参加您组织宴会的来宾要缉户光鞠叱角癸携含毛表示感谢,这是积累人脉的重要因素.
蓝俗18647899639：
举行一般规模的宴会,需要做哪些工作 -
31775印董
： 搞清楚宴会的性质,形式...人数,,,场地.花,酒.食品...
蓝俗18647899639：
正式宴会的准备工作有哪些?
31775印董
： 宴会,指较正式、较隆重的设宴招待,宾主在一起饮洒、吃饭的聚会,出席者应当按照主人安排的席位入座就餐,由服务员按照专门设计的菜单依次上菜.商务宴请中的正...
蓝俗18647899639：
宴会开始前的准备工作有哪些?
31775印董
： 宴会开始前的准备工作:(1) 根据宴会预订单,了解清楚接待对象、宴会名称、国籍、身份、生活习 惯、人数、宴会时间及有何特殊要求.(2) 按宴会摆台要求摆设餐位...
蓝俗18647899639：
结婚办酒席前期需要做的准备工作是什么?谢谢! -
31775印董
： 这事情太多了,问的不够具体.首先需要男方家人到女方家求亲,然后选日子后再到女方家正式定亲,然后商量事情的具体办法:比如婚礼在哪办,男女双方有什么不同的风俗,按哪里的风俗办,婚礼当天女方去多少人,哪些人需要封红包,...
蓝俗18647899639：
举办一般规模宴会,需要做哪些工作 -
31775印董
： 1.根据参加宴会的人选地点,定档次2.发请帖3.确定参加人员,订餐4.到举办宴会时间的前一天在进行一次人员核实.不能到到的人员再次邀请.5.到时间正式进行.
蓝俗18647899639：
婚礼酒宴前一个月要做哪些准备工作 -
31775印董
： 俗话说,台下十年功,台上一分钟.其实,婚礼也一样,在这之前,需要做好充足的准备工作,就只为了婚礼当天完美亮相. 婚礼酒宴前1个月 寄发喜帖 二次婚礼筹委会会议,详细确认所有成员及其负责项目 制定婚礼各项工作流程表...
蓝俗18647899639：
在接到预订后,宴会前期应该做哪些准备工作? -
31775印董
： 桌椅板凳摆放有序,碗盘杯子勺子筷子摆放整齐,主食,西点,酒水饮料,菜品按客人要求采购精致入微,大厅打扫整洁明亮,大厅布置简单而不失格调,服务人员微笑待客,主管人员要盯住客人所需以及物品是否凌乱,以免撞到小孩.就这些吧,弄完这些看看哪里还不合适再调整一下
