家常清炖鸭子怎么炖
答：2.将山药去皮，切成滚刀块；将白色水果去壳，浸泡在水中，去掉外面的薄皮；莲子去心；生姜去皮，切成大块备用。3.炒锅不要放油，把鸭块炒到鸭肉的水干了，没有鸭腥味。关火，拿出来。4.将炸好的鸭块和除山药外的所有材料放入锅中，将水倒入锅中，大火烧开，小火炖一小时左右，再放入山药块，...
答：5.砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加水 6.大火烧开后撇去泡沫 7.倒入黄酒 8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小 9.之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时 10.最后加盐调味 11.加入枸杞子后熄火出锅 12.出锅后撒上葱花即可享用 二、扁尖老鸭汤 主料：鸭子适量 扁尖适量...
答：出锅：最后，将炖好的鸭子汤出锅前撒上葱花增香，即可享用。注意事项：炖煮过程中要保持小火，避免大火使汤变浑。炖煮时不要频繁开盖，以免汤汁挥发，影响汤的鲜味。选择炖锅时，最好使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，因为铁锅可能会与鸭肉发生反应，影响汤的颜色和口感。总的来说，制作清炖鸭子汤...
答：清炖鸭子是一道美味可口的传统菜肴，它不仅鲜美可口，而且还具有很高的营养价值。下面，我将为大家介绍一下清炖鸭子的做法大全，并附上图片，让您轻松掌握烹制技巧，做出一份美味的清炖鸭子。材料：1. 鸭子一只（约1500克）2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 清水适量 6. 盐适量 7. 酱油适量...
答：1、清炖鸭子在制作的时候要想没有腥味，首先将鸭子处理干净，放到热水里面洗掉血沫，然后再用热水冲洗一遍，沥干水分之后将鸭子放到砂锅中，加入适量的热水、生姜、大葱等一起煮制，水开之后加入料酒继续煮一段时间，煮出浮末之后用勺子舀出来，转成小火慢煮。2、接着取一个山药，去皮切块，放到清水...
答：主料：土老母鸭半只 辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量 1、老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要 2、再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）3、再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次 4、锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水...
答：清炖老鸭汤 主料 鸭子1只 葱3根 盐适量 料酒适量 生姜15克 油适量 清炖老鸭汤的做法步骤 1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。2. 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的）3. 另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白...
答：7、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。8、时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，而汤却清澈无比，根据口味撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。9、清炖老鸭汤，秋天补水暖身汤。以上内容参考 百度百科-清炖老鸭汤 ...
答：主料 鸭子1只 葱3根 盐适量 料酒适量 生姜15克 油适量 清炖老鸭汤的做法步骤 1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。2. 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的）3. 另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白、鸭块爆炒，待鸭块...
答：焯鸭块的水倒失不要。3、取一锅（或将适才的锅洗净），倒入净水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。
网友评论：
云彩18090046077：
鸭子的做法窍门(清炖鸭子的做法窍门)
29415焦送
： 1、将鸭子斩块,姜切片,青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后焯水用冷水冲洗.2、锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄,加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色.3、加入啤酒炒匀转中火,将鸭子焖至软硬适中,接着放入青红辣椒片和盐调味即可.
云彩18090046077：
鸭子怎么炖才好吃(鸭子怎么炖才好吃需要什么材料)
29415焦送
： 1、准备食材:鸭肉、白果、白萝卜、姜、无花果、红枣、冰糖、枸杞、盐.2、鸭冼净砍成块,放入姜水锅中焯水,去掉鸭腥味捞出控干水.3、白果去壳备用.4、白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样.5、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖,开盖煮,煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要.6、白果放入煮开的鸭汤中.7、放入切好的白萝卜,继续大火烧开后改小火炖约一小时,放入枸杞,调入盐即可.
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清炖鸭汤的做法 -
29415焦送
： 将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用. 汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内. 砂罐置微火上,放入清水750克,清炖3小时,然后放味精起罐即成.
云彩18090046077：
老鸭汤怎么炖好喝又营养 -
29415焦送
： 在平时的生活中很多人都是喜欢在闲暇的时候自己炖汤喝一喝,自己炖着口感也是会不一样的, 老鸭汤也是一个非常不错的选择了,不仅是非常的美味,对于身体也是有很好的调理的作用,能够很好的清热滋补,今天也为大家准备了几款不错的...
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炖鸭汤的家常做法大全,如何炖鸭汤最有营养,精选美味 -
29415焦送
： 主料干黄花菜100克黑木耳100克鸭边腿400克 辅料盐适量花椒粒适量冰糖适量黄酒适量青蒜适量八角适量红枣2个胡萝卜2根 步骤 炖鸭汤的做法步骤11.黑木耳浸泡,清洗干净剪去根蒂,备用 炖鸭汤的做法步骤22.坐锅入清水,加入花椒粒 炖鸭汤...
云彩18090046077：
炖鸭子怎么做好吃 -
29415焦送
： 1.嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽2.锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油3.关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟4.将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮5.放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧6.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃
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怎么炖鸭子简单又好吃 -
29415焦送
： 主料:鸭肉辅料:姜适量,蒜适量,花椒适量,桂皮适量,辣椒适量,料酒适量,老抽适量,啤酒350毫升,白糖适量 煮鸭的做法 1.鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花2.净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味3.下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油 4.下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟 6.下入葱花炒匀即可
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怎样家常炖鸭 -
29415焦送
： 清炖鸭块的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 脚气食谱 口味:咸鲜味 工艺:清炖清炖鸭块的制作材料: 主料:鸭1500克 调料:猪油(炼制)50克,料酒50克,盐5克,胡椒粉2克,大葱25克,姜15克清炖鸭...
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如何制作清炖鸭汤?
29415焦送
： 清炖鸭汤的原料是青头鸭1500克,草果5克,赤小豆250克,葱白10克,精盐适量. 做法是将青头鸭宰杀后去内脏洗净,再将草果、赤小豆洗净放入鸭腹内,缝好切口,放入锅中,加水适量,用大火烧开后改为中火,烧至七成熟时放入葱段和精盐,炖熟即成.佐餐食用.具有和肝理气、健脾开胃、利尿消肿、扶正祛邪的功效.适用于经行浮肿.
云彩18090046077：
清水炖鸭做法有哪些 清水炖鸭 -
29415焦送
： 清炖鸭的做法1.两斤左右老鸭一只,生姜切片备用2.山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用3.毛哥老鸭汤料一包4.煮一锅开水,下入老鸭抄至断生5.将鸭子捞起,倒掉煮过的水6.重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料7.盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟8.放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟9.用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了
