怎样炖鸭子才最好吃
答：1.家常版:用新鲜老鸭,加入姜片等最后加入盐等调味。 2.蘑菇版:将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 3.豆腐版:老鸭加入姜片,豆腐块等,炖煮2小时。 4.椰子版:将椰子汁倒入炖锅,加入老鸭等食材,炖煮1.5小时。 5.沙参版:老鸭炖沙参,加入沙参等,炖煮2小时。 6.党参版:老鸭炖党参,加入党参,炖煮2小时。 7....
答：水分不多时，加入胡萝卜煮。加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭。2、川式海带炖鸭子 鸭子宰成小块，海带切片，泡萝卜切片。冷水下锅过滤鸭子的血水直至水烧开，然后用冷水冲洗下鸭子。将泡萝卜、野山椒、花椒、姜（拍碎）、鸭子放入锅中一起炖，水漫过鸭...
答：1. 将鸭宰杀洗净，抹去水分，斩去鸭尾（可免臊味），切成两边，分别用酒一茶匙涂匀鸭腹内；2. 冬瓜去瓤去籽，连皮洗净，分切成半寸方块；3. 将瑶柱（干贝）用净水洗净撕成细条；4. 陈皮用水浸软；5. 取炖盅，先放入冷水到浸过炖料面，加盐调匀，盖上盅盖，放入沸水锅中，上盖，先用大火...
答：一，泡椒炖鸭肉 材料：去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖。做法：1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、...
答：一 1)先把老鸭洗干净，剁成小块。将萝卜去皮，写成片备用。大葱切段，姜切片。2)锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟。取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。号码 3)取一个锅(还是刚才洗的锅)，倒入清水，加入鸭肉、八角、花椒、大葱、姜片，然后...
答：第一步：将老鸭清洗干净切成块，海带洗干净之后切片，生姜也是洗干净切片第二步：将鸭块倒入锅中进行翻炒，直到皮中的油爆出为止;第三步：谁烧开之后将之前炒好的老鸭汤、海带放进去，大火炖一会之后换成小火;3、笋干老鸭汤主料：半片鸭、笋干配料：姜、料酒具体做法：第一步：将鸭子洗干净切成...
答：去掉葱姜，加盐、味精、胡椒粉，将百合放进鸭块内再炖20分钟，见鸭块酥透，尝好口味即可。清炖冬瓜老鸭首先把买鸭子处理干净，然后剁成大鸭块，剁好后，不想剁，整只炖也是可以的。烧半锅开水，过一下水，过水可以去除鸭肉的腥味。然后准备冬瓜，或则莲藕都可以，这两样食材，夏季吃比较清淡。把...
答：鸭子洗净剁块备用。鸭子放入锅中加入适量清水，倒入适量黄酒焯去血水。焯好的鸭子用温水洗净，热锅冷油生姜拍扁放入爆香，倒入鸭肉煸炒片刻，倒入黄酒炒至出香味即可（炖汤不用炒很久，炒至有香味。鸭子倒入砂锅中倒入适量热水，撇去浮油倒入少许白糖加入少许黄酒，大火煮沸转文火慢炖鸭子炖至1小时左右...
答：怎样炖鸭肉好吃又不腥 1用柠檬去腥 取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀的按摩5分钟左右，即可达到去腥的效果2去掉筋膜 清洗鸭子时，注意将腹部的血块和筋膜都去掉，将外面的鸭毛也要拔干净，这样炖出来；5把鸭子煸好后中间刨开或者拨一边，加入豆瓣酱翻炒均匀上色6加八角花椒粒桂皮加料酒...
网友评论：
曲帘18782693192：
炖鸭子怎么做好吃 -
58714宰青
： 1.嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽2.锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油3.关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟4.将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮5.放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧6.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃
曲帘18782693192：
炖鸭子怎么炖最好吃? -
58714宰青
： 先告诉你几个容易炖烂的小窍门: 炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3-4枚山楂,鸡肉易烂. 炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待...
曲帘18782693192：
鸭子怎么炖才好吃(鸭子怎么炖才好吃需要什么材料)
58714宰青
： 1、准备食材:鸭肉、白果、白萝卜、姜、无花果、红枣、冰糖、枸杞、盐.2、鸭冼净砍成块,放入姜水锅中焯水,去掉鸭腥味捞出控干水.3、白果去壳备用.4、白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样.5、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖,开盖煮,煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要.6、白果放入煮开的鸭汤中.7、放入切好的白萝卜,继续大火烧开后改小火炖约一小时,放入枸杞,调入盐即可.
曲帘18782693192：
炖鸭肉怎么做好吃 -
58714宰青
： 清炖鸭子的原料:鸭; 清炖鸭子的配料:葱、蒜、大料、料酒; 清炖鸭子的做法: 1、鸭肉切小块,泡水半小时; 2、锅中不放油,加入控好水的鸭肉,煸一下,不加任何佐料; 3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、大料、盐、料酒,加足量水,炖20分钟; 其实还有其他很多种做法很随意,我喜欢这样做,看你个人选择啦.
曲帘18782693192：
煮鸭子怎么煮好吃? -
58714宰青
： 啤酒鸭 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用...
曲帘18782693192：
怎么炖鸭子简单又好吃 -
58714宰青
： 鸭子洗净,剁开放油稍微炒一下,加八角桂皮,香叶,生抽,老抽,耗油,盐,少许糖,最后加罐啤酒!
曲帘18782693192：
怎样炖鸭好吃 -
58714宰青
： 可以把鸭肉洗净.切成块.把 姜、蒜炒香z放入鸭肉爆炒到出油.爆炒鸭肉的时候放入一点 辣椒盐,鸡精,酱油 炒两分钟左右再放点白酒.白酒的量大概两斤肉放50克左右.本人吃辣.所以辣椒看情况.放点魔芋或者黄豆进去也不错哦.爆炒大概要10分钟.具体要看量.好了可以放点水.水的量与肉平.盖起10分钟左右起锅.试一下哦.楼主因该没做过吧.
曲帘18782693192：
鸭肉怎么炖好吃? -
58714宰青
： 我推荐在家里经常炖来喝的,味道应该算赞吧. 原料:老鸭1只切块(一次吃不完可以用半只),香菇10只(干香菇提早半天用温水浸好),枸杞小碗半碗,小葱适量打结,姜一块拍散,盐适量,料酒适量. 1.先将切好的鸭子过水,去掉血沫....
曲帘18782693192：
鸭子怎样煮好吃 -
58714宰青
： 鸭子放啤酒煮好吃.(啤酒可以去腥提鲜) 菜名:啤酒鸭. 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 .调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 .1,把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 2,鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜 .3,煮开了就可以加香菜了.如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 .
曲帘18782693192：
鸭子怎么炖好吃点 -
58714宰青
： 用砂锅,老鸭,笋干火腿,姜片,料酒,起锅后再加葱花,鸭一定要焯水哦.
