家常蒜蓉粉丝开背虾
答：1、原料：鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许。2、用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。3、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。4、剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。不但要剪开虾壳，还要剪开...
答：1、准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来。2、大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好。3、炒锅加入适量的油，下入备好的大...
答：1、粉丝用温水泡开，约30分钟 2、海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。、3、从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形 4、将粉丝铺在盘底，将虾摆盘 5、将所有蒜末的1/2放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上 6、放入锅中，上气后蒸四五...
答：01 将粉丝用冷水泡软。02 将虾开背，取出虾线。03 将处理好的虾子装入碗中，加入白酒、适量的盐搅拌后腌制30分钟。04 将小葱切段。05 大蒜切成末。06 锅内倒入油，当油烧到7-8成熟后关火，下1/2的蒜，炸至金黄色。07 将炸好的蒜捞出，再放入新鲜的蒜末搅拌均匀。08...
答：放入蒜蓉炒出香味。7、再倒入之前调好的料汁烧开，即成蒜蓉汁。8、将蒜蓉汁均匀的浇在虾的开背处及粉丝上。9、锅中水烧开，放入蒸架，将虾盘放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸上4分钟左右。10、取出虾盘，撒上葱花和红椒碎，锅中另烧热一大匙油，越热浇在虾盘内即可。
答：我试下来觉得这个时候的虾肉质刚刚好（家有宝宝的可以加长一分种），最后关火闷一分种取出。7、在蒸好的虾上面洒上葱花，同时炒锅中加入适量花生油，油温足够高（有一丝青烟）关火，将热油直接淋在蒸好的蒜蓉虾上面，只听到“吱——”的一声，哈哈，一盘香喷喷够入味的蒜蓉开背虾搞定啦 ...
答：1.将粉丝放进容器中，添入适量热水没过粉丝，浸泡约半小时使之变软。2.大蒜和五克姜分别剁成碎末，另外五克姜片留着腌制大虾时用。3.将大虾剪去虾须，开背挑出虾线，清洗干净放进大碗中。4.加入两大匙生抽、一大匙料酒、一茶匙盐、1/3的蒜末、姜片、少许糖和胡椒粉，拌匀后腌制两个小时，时间...
答：1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。2、粉丝提前泡软。3、大蒜捣成蒜泥，加上盐静止10分钟。4、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。5、把虾背打开，放在盘中。6、将粉丝卷成小团码放在虾背上。7、剩下的两只虾，切成小块。8、粉丝上放上小虾块。9、再均匀的撒上蒜蓉。10、撒上适量的蒸鱼豉油。11...
答：一、准备食材。大虾去头去虾线，从中间开背，放料酒，姜丝，五香粉，一个鸡蛋清，少许的淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。粉丝放入热水中浸泡半小时，变软后用剪刀剪几下，方便夹取食用。一头大蒜剁烂成蒜蓉，葱切成葱花。二，蒸虾。平底锅放一勺食用油，烧热后倒入蒜蓉，变成微黄色后，加老抽，蚝油，...
答：1、准备2个粉丝团，提前用冷水泡发30分钟，将粉丝泡透泡软，泡到用手能掐断；半斤新鲜的大虾去掉虾头拉出虾线，然后用刀从中间片开给大虾开背，但注意尾巴不要切断，全部处理好之后清洗干净沥干水分备用；小葱切成葱花，小米椒去蒂后剁碎，大蒜去掉外皮后切成蒜末，大蒜可以多准备一些，蒜香味更浓郁；教...
网友评论：
邱毛19263987612：
蒜蓉粉丝开背虾 - 百科
58275正咱
： 粉丝开背虾的做法 简介:这道菜是一道家常菜,其味道鲜美,制作简便、营养价值高.虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用. 食材明细:大虾6只 粉丝20克 大蒜适量 盐2克 ...
邱毛19263987612：
开背虾怎么做好吃,蒜蓉粉丝开背虾的家常做法 -
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： 材料虾,粉丝,大蒜,葱,盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油做法1.粉丝在开水里泡软后垫盆底2.虾洗干净,沥干水分,开边去虾肠(因为我用的是基围虾,所以这步省略),铺在粉丝上3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)5.出锅后洒上葱丝,浇热油
邱毛19263987612：
蒜蓉粉丝开背虾怎么做 -
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： 原料:明虾(一斤) 辅料:蒜、生姜、精盐、蘑菇精、香葱、料洒 做法: 1、明虾剪干净须须头、并取出脑袋里的食囊(很方便,轻轻一挤就出来了,我感觉那个地方比较脏,所以我每次都拿掉的)背部剪开并取出黑色的虾肠(这个步骤很费...
邱毛19263987612：
蒜蓉·粉丝·开边虾怎么做 -
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： 用料 主料 虾1000克 辅料 粉丝1把 调料 食盐 适量 蒜 适量 料酒 适量 大蒜粉 适量 橄榄油 适量 剁椒 适量 蒜蓉粉丝开边虾的做法1.鲜虾清理干净,然后从背部开边划开,不要切断2.蒜头切蓉,放盐,橄榄油,剁椒,一点料酒拌匀3.粉丝用温水泡开,控干水后放在盘子里,拌点盐,油和蒜粉4.把混好的蒜蓉填到虾背上,整齐码在粉丝上5.蒸锅上气以后,大火蒸3分钟 烹饪技巧 虾子很容易熟,一变色就好了,不要蒸过了.
邱毛19263987612：
蒜蓉粉丝蒸虾的做法 怎么做家常蒜蓉粉丝蒸虾 -
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： 蒜蓉粉丝蒸虾的做法 1.鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线.(可参考视频)并用菜刀在虾身上轻剁几下 2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面 3.锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 蒜蓉粉丝蒸虾Tf.jpg 4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上 5.锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟 6.取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可
邱毛19263987612：
蒜茸粉丝开边虾怎么做? -
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： 材料:基围虾1斤,蒜茸两大匙油、粉丝一两(用水泡软),生抽油、料酒,各适量. 做法: 1:将基围虾洗净切头、挑去沙筋,对切成两半,在碟底加上少许粉丝再把虾均匀放在上边,备用! 2:烧热油锅,放入蒜茸炒香,加入生抽煮香,再淋到虾上. 3:隔水蒸5分钟左右即可!
邱毛19263987612：
蒜蓉粉丝开边虾怎么做? -
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： 原料:鲜虾10只,粉丝1小把 腌虾料:味啉15ml,盐1g,白胡椒粉1小撮 其它配料:蒜1整头,姜末1小勺,干豆豉1/4小勺,青红椒末适量(装饰用,可不放),生抽20ml,盐1g,糖1小勺,小葱少许 做法: 1):鲜虾洗净剪掉虾枪虾须,去除...
邱毛19263987612：
大虾的做法 -
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： 蒜蓉开背虾 原料: 鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油. 做法: 1、大虾洗净,用剪刀剪掉虾须; 2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥; 3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱; 4、用...
邱毛19263987612：
粉丝虾怎么做好吃,蒜蓉粉丝虾的家常做法 -
58275正咱
： 1. 虾去头,从背部切开,去掉肠子,用盐拌均匀.2. 粉丝浸水泡软,放在碟子里(可以在粉丝里拌点盐),再将虾铺在粉丝上.3. 水开后蒸3-5分钟,刚熟即可,不要蒸过了,否则虾肉会硬,就不嫩了.4. 另一个小锅放油,把蒜蓉爆香,把热油和蒜茸淋在虾上.
