家常酸汤怎么调
答：以自调酸水、白醋、自制香辣酱、美乐香辣酱、野山椒、酒酿、酸萝卜等调制酸汤,用其浸煮牛蛙,出品颜色红亮,入口滋味酸香。 苗香酸汤美蛙腿 这道带有少数民族风味的酸汤美蛙腿更是别有一番风味,光听名字就够吸引食客的,有条件的吃货可以这样吃,吃完了还能烫火锅,简直就是俩全凄美。 主料: 牛蛙125克。 配料:...
答：1、适量米和清水，适量老酸汤。2、做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。3、等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子，盖好坛子盖并加水密封，天热时发酵2～3天就是白酸汤了，天...
答：3、调制酸汤：配料碗中加入鸡汤，或者骨头汤，没有准备的话，也没关系，同样可用别的来代替，用煮饺子的汤水即可，当然味道会差一点了。然后加入3汤匙陈醋，2汤匙生抽，半勺的白糖，半勺的蚝油，以及少许的食用盐，全部搅拌均匀就成了酸汤了。饺子煮熟后放入浸泡一会，便可开动。要点：醋要选择山西老...
答：3.用压力锅先压15分钟.4.锅里放入酸汤 5.冻木姜子拍碎.6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.9.来一块...10.这个是凯里的红...
答：5. 加入木耳、玉兰片,开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油,撒上葱花,倒入汤碗内血丝酸汤类别：家常菜 补血食谱 贫血食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 工艺：烧 口味：酸辣味 食用：早餐|中餐|晚餐| 口感：色清、酸辣、解腻、味美. 做血丝酸汤的材料主料：鸡血200克 辅料：木耳(水发) 15克...
答：简单版酸汤肥牛的做法：准备好所有食材，金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底。肉片下锅两秒捞出备用，千万不要直接放酱汤里，这样汤里会有肉沫导致汤不再是亮黄色！起火热油，将蒜末，姜末，泡椒段，黄酱一块放入锅中煸炒，锅中加热水，煮三五分钟，然后将底料沫用漏勺捞出，将烫好的肉片倒入...
答：【酸汤面——家常正确做法】——特点：酸辣开胃、淡雅香醇、营养美味、做法简单、一看就会。【主料】：手工面500克 【配料】：小葱6克、香菜5克、油菜2根、鸡蛋1个 【调料】：香醋250克(袋装)、水25克、香叶1片、香果1颗、大料1颗、丁香1克、盐2克、生抽20克、东古酱油50克、辣椒油6克、麻椒油...
答：家庭版酸汤肥牛的做法步骤如下：材料准备：肥牛片250g、金针菇1把、绿豆粉丝半把、红尖椒1根、海南黄灯笼辣椒酱2大勺、蒜4瓣、姜少许、料酒1大勺、泡山椒4~5个、盐少许、糖1勺、泡山椒汁2勺、胡椒粉少许、白醋1勺。1、肥牛提前解冻，姜蒜切碎、红尖椒切小圈、泡山椒切段，金针菇去根洗净，粉丝...
答：酸汤排骨 1、萝卜切小块。小肋排用凉水烧开焯烫后用热水洗净沥干。八角，花椒，小茴香，香叶装料盒 2、高压锅放入焯烫好的排骨，加入盐和料盒,姜块，葱段，高压上汽后中火10分钟。然后加入萝卜和老醋，继续压5分钟。出锅放鸡精和香油 小贴士 这个汤一定要放多多的老醋才好喝。具体放多少要根据...
答：2、酸汤猪脚的做法步骤1将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫然后放凉水中拔凉控水备用2锅中油烧热，放入猪蹄煸炒大约炒一两分钟左右3然后放入老抽生抽和陈醋，和猪蹄充分拌匀翻炒4炒到猪蹄，颜。3、酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟...
网友评论：
冶易13554077622：
有谁知道酸汤是怎么调制的吗?
44789郜段
： 首先用半斤大米放在一个大号容器中加入5斤清水,开盖子放至24小时.期间可每4-6小时将米水搅拌一次,然后加盖泡3-4天去超市里买来保鲜装的红小辣椒150与200克生姜和300克大蒜一起切成1厘米的小丁再去市场上买你能买到的最小的西红柿7-8个(绝对不能用圣女果!!!),切成一寸见方的小块.待3-4天后,打开泡米的容器,会闻到微微酸臭的发酵味道,此时将米水再次搅拌一次然后滤出水分(大米就不能要了)加入刚刚切好的小丁们和西红柿,加入盐30克,白糖50克再进行1-2天的发酵.依个人的口味,可将发酵时间延长一倍的时间就更浓一些!
冶易13554077622：
在家怎么做酸辣汤
44789郜段
： 我经常在家煮酸辣汤,介绍我的做法给你不知能合你胃口! 酸辣汤(素的) 1,主料:黑木耳,西红柿,冬笋,豆腐,香菜,鸡蛋 2,配料:酸辣汤料(超市都有买) 3,做法:1黑木耳,西红柿,冬笋,豆腐都切丝,香菜洗净,鸡蛋打散待用! 2酸辣汤料加少许水搅拌成糊状待用! 3水烧开放入黑木耳,西红柿,冬笋,豆腐丝,再放酸辣汤料烧开加鸡蛋,香菜撒在上面即可! 4,特点:酸辣适口,色泽美亮!
冶易13554077622：
最正宗的酸辣汤做法是怎样的?
44789郜段
： 四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香.用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成.饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用.所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味. 酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬...
冶易13554077622：
美味的酸汤怎么做
44789郜段
： 原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠). 调料;听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用. 先将牛肉洗净,切成小块.准备一...
冶易13554077622：
酸辣汤怎么做啊? -
44789郜段
： 酸辣汤是开胃第一汤,不仅中国人爱喝,甚至还名扬国外.酸辣汤有醒胃消滞、消脂去腻、帮助消化和增进食欲之功效.此外,酸辣汤中的醋酸还有杀菌作用,既可预防肠道传染病发生,又能促进身体发汗,治疗伤风感冒. 有的朋友认为,酸...
冶易13554077622：
如何制作酸辣汤
44789郜段
： 原料:豆腐条,青椒丝,木耳丝,瘦肉丝,鸡蛋 配料:盐,醋,味精,胡椒粉,苏打粉 葱花,香菜,姜末 (不要鸡精) 先把汤烧开后,放入姜末,稍微过半分钟后,再放入豆腐条,青椒丝,木耳丝,瘦肉丝,鸡蛋这些东西都很好熟,等快熟的时候放入盐,醋,味精,胡椒粉,苏打粉 葱花,姜末,搅匀之后再倒入水淀粉,这样出来的汤比较浓.最后放入香菜末,熄火,停十秒钟左右,即可出锅.
冶易13554077622：
怎么制做白酸汤? -
44789郜段
： 原料:蒸馒头的老面300克,清水5公斤,糯米粉(可用等量玉米面或黄豆面代替)100克. 准备: 1、把老面碾碎后放入清水中搅匀,让老面充分溶解在清水里. 2、准备好的糯米粉也用适量清水调成稀稀的面水. 做法步骤: 1、把溶解了老面...
冶易13554077622：
酸辣汤怎么做? -
44789郜段
： 您好~ 下面有很多种的酸辣汤的方法.四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香.用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成.饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用.所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味. 酸辣汤的制作原料是...
冶易13554077622：
酸辣汤的做法
44789郜段
： 酸辣汤为四川家常汤菜.以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成.特点是酸、辣、咸、鲜、香.饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传. 酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝...
冶易13554077622：
酸辣汤怎么做? -
44789郜段
： 四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香.用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成.饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用.所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味. 酸辣汤的制作原料是:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬...
