家庭大杂炖
答：全家大乱炖，一桌丰盛，百味杂陈。这是我们家庭聚餐的常态。每当有这样的聚会，我总是会担心菜品的搭配和口感是否合适。但是今天，我准备了一道开胃菜——凉拌黄瓜，这是一道简单易做、口感清爽的菜品，可以让大家先开胃。准备材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。操作步骤：1.将黄瓜洗净，...
答：上大学后，偶然接触了东北餐厅。一进去就被菜单上的美食吸引住了，猪肉炖粉条，东北大皮，锅包肉等。但是有一道菜我到现在都忘不了，那就是东北炖菜。第一次吃这道菜，感觉像是在家里做的好吃的，特别亲切好吃，特别喜欢的土豆和豆子，特别喜欢在东北给家里做一顿大炖菜。一个菜可以达到很多菜，不仅...
答：东北大杂烩 这个所谓的“东北大杂烩”，也叫“东北乱炖”、“大丰收”，是东北的名菜，也是东北人冬天的家常菜。你要是去正宗的东北菜馆，一定有这道菜。它食材多样，营养丰富，采用炖制的方法，更利于健康，而且在冬天里和家人一下，热腾腾的吃上一锅，真是暖身又暖心呢！主料 排骨 600g 辅料 ...
答：大锅菜(大杂烩汤)用料 虾糕 小块 平菇 适量 白蘑菇 适量 黑木耳 1把 腐竹 1把 山药 1根 自己做的小肉圆＋蛋饺 大锅菜(大杂烩汤)的做法 腐竹，木耳提前泡发两种菇下锅爆炒所有的食材根据易熟程度依次下锅炖煮，只要加点盐调味，味精都不用放，鲜透，最后撒点葱花出锅。请点...
答：步骤 1.鸡肉焯过水后沥干 放入炒锅中翻炒 2.山药去皮放入水中 3.鸡腿菇切片 4.杏仁剥好 5.炒好的鸡块放入锅中加水 6.玉米洗净切段 7.汤开后放入鸡腿菇，玉米，山药的材料 8.大火烧开后改小火慢熬至香味散发即可
答：海鲜类食材不宜炖煮过久，以免口感变老变硬；勾芡
答：大杂烩之玉米炖排骨的做法 大杂烩之玉米炖排骨怎么做 食材 主料 排骨 300克 辅料 玉米 2-3条 胡萝卜 一条 步骤 1.排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。2.玉米与胡萝卜都切小段 3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜 4.大火煮开再转文火炖半小时 5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌（...
答：品味天下美食 05-03 08:03 大 东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一...
答：准备猪大肠，小肠，猪肚，猪肝等食材。肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。准备好配料（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。接着把辣椒放进，加小许水。把葱段和干葱头放碗里...
答：东北大乱炖的特点是简单易煮、有荤有素、营养丰富、味道鲜美。东北大乱炖是一道非常具有代表性的的东北菜，大乱炖意为大杂烩的意思。大乱炖不需要繁琐的手艺，即将土豆、豆角、茄子、青椒、西红柿等蔬菜，与肉一起炖，咕噜咕噜的顿开就可以吃了，调味料加盐即可，完全不需要像其他菜系那样繁琐复杂。大...
网友评论：
咎哪13797002930：
蔬菜杂炖怎么做 -
39728诸贞
： 蔬菜炖菜汤用料 大白菜 半颗 香菇 3个 番茄 2个 蟹味菇 10根 嫩豆腐 1盒 鱼豆腐 5块 盐 适量 蔬菜炖菜汤的做法 先热锅,加入少油,番茄切块,放入油煸炒.番茄差不多煸炒软嫩,即可倒入热水,看有多少蔬菜加多少汤水,可加锅子得三分之一.放入蔬菜 大白菜,香菇,蟹味菇汤水烧开沸腾后,放入嫩豆腐,最后放盐即可.煮到都软嫩即可上桌啦!
咎哪13797002930：
鸡/鱼腊肉大杂煲怎样做 -
39728诸贞
： 先炒一下 然后放各种佐料 炒香后放所有的菜 放一些水小火炖 水无则熟 非常好吃
咎哪13797002930：
大杂烩焖锅的做法,大杂烩焖锅怎么做好吃,大杂 -
39728诸贞
： 1. 把所有食材洗净切好,鸡翅用酒和盐略作腌制,虾用油过一下.酱汁准备好,耗油 番茄酱 甜面酱和蜂蜜,酱汁的量一定要足. 2. 起锅小火,锅中倒油,放入部分洋葱和西芹炒出香味. 3. 将胡萝卜 土豆 山芋 倒入锅中翻炒,闷一会,之后将鸡翅和虾摆好,倒入酱汁,盖上锅盖,小火闷.在此过程中如果发现干锅可少量加水.4. 二十分钟后放入金针菇 油面筋等容易熟的食材,继续闷,过程中还可以加入酱汁. 5. 十分钟后加入剩下的洋葱和西芹,搅拌均匀,洒点香菜,最后关火上桌啦.
咎哪13797002930：
大杂烩炖鸡的做法,大杂烩炖鸡怎么做好吃,大杂 -
39728诸贞
： 步骤1.鸡肉焯过水后沥干 放入炒锅中翻炒2.山药去皮放入水中3.鸡腿菇切片4.杏仁剥好5.炒好的鸡块放入锅中加水6.玉米洗净切段7.汤开后放入鸡腿菇,玉米,山药的材料8.大火烧开后改小火慢熬至香味散发即可
咎哪13797002930：
虾,鱼,螺丝,文蛤等怎样烧大杂锅 -
39728诸贞
： 鱼去除腮、鱼鳞、内脏,盐、料、葱丝、姜丝腌制20分钟.其他海鲜洗净.葱姜蒜花椒粒炝锅,鱼放入过油,加入水、酱油、醋、少量糖,慢炖20分钟.最后加入虾、螺丝、文蛤,等到虾弯曲变红、文蛤贝壳张开时立即出锅.滴上香油、撒上香菜末即可.
咎哪13797002930：
十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材
39728诸贞
： 炖乌鸡可配当归、党参、红枣、桂圆、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮这些都是常... 尤其适于冬春季饮用. ”二、家庭乌鸡汤乌骨鸡、饴糖12、大生地12、精盐1、黄酒...
咎哪13797002930：
我买了点鹿肉,家庭炖法怎么炖啊? -
39728诸贞
：做法一:炖鹿肉 材料:植物油2汤匙,鹿肉900克,洋葱3个,切块,蒜头2个,捣碎,伍斯特郡沙司1汤匙,月桂树叶1片,切好的新鲜百里香1汤匙,盐1汤匙,水750毫升,小土豆7个,...
咎哪13797002930：
夏天 - 药膳汤 - 肉类 -
39728诸贞
： 1、清补凉煲鸡2、鲜淮山煲瘦肉或龙骨或扇骨3、木瓜煲瘦肉4、姬松茸煲鸡5、木瓜煲鲫鱼6、眉豆花生煲鸡脚7、花生章鱼煲瘦肉8、莲藕、元贝煲猪骨9、清炖鸡
咎哪13797002930：
大杂汇的做法,大杂汇怎么做好吃,大杂汇的家常 -
39728诸贞
： 步骤1.虾去壳去沙肠,胡萝卜切成花,四季豆切小粒.2.锅中下油爆香蒜头,把芡实和胡萝卜先炒,加适量水盖上锅盖煮至水快干时加入虾仁.3.虾仁弯曲后倒入四季豆炒熟后加入盐和鸡精调味即可
咎哪13797002930：
猪肚和什么一块炖好吃又营养
39728诸贞
： 我们这儿通常是和猪肺一起烧汤的. 红烧猪肚 主料:猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克. 调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少...
