家庭烤鸭的简单做法
答:1、切掉鸭头,吸干表面、内腔水分,锅中加入五香粉、盐小火炒香趁热涂抹在鸭子内腔后,再涂抹姜粉。2、将鸭子放置在酒瓶上,用开水浇遍鸭身,使其紧绷,风干一晚上,取出鸭子放置于烤盘上。3、将鸭子的四肢用锡纸包住,于230度烤箱预热后转180度烤箱等待20分钟,取出烤鸭涂抹蜂蜜水后,再放入180度...
答:烤鸭(家庭制作方法)的做法步骤 1. 鸭子处理干净,把翅膀,鸭脚剪去,沥干水备用!2. 用盐花椒把鸭子内外磨擦均匀。加入两勺白糖,料酒多点没事,生抽一大汤勺,酱油大半汤勺,把八角,香叶,这些料适量的加入进去。最后加入凉开水淹过鸭子。泡一夜让鸭子入味 3. 泡一夜的鸭子入味了,下一步骤就是烫...
答:准备一只新鲜的鸭子,清洗干净,去除内脏。用开水烫一下鸭皮,使其紧缩,便于上色。准备腌料,可以用盐、五香粉、葱姜蒜、料酒等调料,将鸭子内外涂抹均匀,腌制几小时或过夜。将鸭子挂在烤箱里,使用烤箱的烤鸡/烤鸭功能,或者设置上下火,温度在180-200摄氏度之间,烤制约1小时至1小时半,期间可以翻...
答:主料:鸭子1只。辅料:大葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量,蜂蜜适量。第一步是鸭子的预处理。因为家庭烤箱普遍容积不大,所以买鸭子的时候尽量选择小一点的,首先把鸭子内外用流水冲洗干净, 清除掉残余的内脏和多余的脂肪。将气筒的管子深入鸭子的脖子里...
答:把1个苹果公司切成块装进去,再在表层刷一层汁,加热电烤箱190度,烤30分钟后拿出来翻过去刷香嫩,再烤30分钟直到鸭皮呈深红色,关电烤箱,取下。取下烤鸭,把里边苹果公司拿出来丢掉。配以调料服用:黄豆酱、大葱白段、盐、白砂糖、麻椒油、生姜沫、蒜末、小萝卜、大葱、青瓜、箩卜等调料。先把...
答:制作方法 1、将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外,然后将其他所有腌料混合放入容器,再放入鸭子腌制一天,中途翻面使之均匀入味;2、将腌制好的鸭子取出(腌渍料留用),用钢叉斜斜的叉住鸭子,烧一锅滚水并保持沸腾状态,一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上,重复多次,直到鸭皮收缩变紧,出现毛孔;3、烫...
答:【具体做法】1、鸭子清洗干净,从肚子中间劈开,鸭爪和鸭翅剁下来,以防烤的时候烤焦。2、鸭子用牙签在肉多的地方扎上小眼,然后放入切碎的洋葱、生姜、花椒、八角、香叶,两勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉。3、给鸭子做个全身按摩,多揉搓一会儿,然后将鸭子连同所有材料、料汁...
答:烤的时候不要裹锡箔纸,另外可以在烤鸭快烤熟的时候降低温度,延长烤制时间,能让烤鸭更干更脆。下面介绍做法:准备材料:家养鸭子一只、奥尔良调料一包、蒜粉适量、蒜粒适量、生抽少许、蜂蜜一大勺、柠檬片适量 制作步骤:1、将鸭子头和四肢去掉 2、调料用少许的纯净水化开 3、鸭子放入调料中,全身抹...
答:烤鸭的做法 一、材料准备 1、主料:鸭子1只 2、辅料:酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蜂蜜、冰糖、盐 二、做法步骤 1、将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍 2、加入酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、葱段、姜片 3、加入清水,...
答:1、烤箱烤制烤鸭的方法1用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天2煮开一大锅水,用绳子吊起鸭子,一手提鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身,如果是整只的鸭子,需要用竹签将刀口封住,绳子吊在鸭头或鸭翅上,先。2、家庭版烤箱烤鸭的做法所需食材约15公斤鸭一只食用盐蜂蜜白醋 制作方法1清洗好的...
网友评论:
卞石17611666860:
家庭自制烤鸭的家常做法大全怎么做好吃 -
41203史咱
: 1.将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍一晚. 家庭版自制烤鸭的做法步骤22.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干. 家庭版自制烤鸭的做法步骤33.这时将麦芽糖加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到. 家庭版自制烤鸭的做法步骤44.将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里 家庭版自制烤鸭的做法步骤55.放入预热160度的烤箱,中下层烤制1小时,三十分钟后取出刷一次麦芽糖水,并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处,1小时后烤箱调至200度,再烤制15分钟左右就好了.
卞石17611666860:
想知道烤鸭的制作方法 -
41203史咱
: 1、鸭子1只,化冻后洗净去内脏(有新鲜生鸭更好,不过我们这没得卖,冰冻的还要20来块一只,贵的时候甚至要30多,泪奔ing),用盐里外均匀的抹一遍. 2、用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹一遍. 3、腹中填葱段、姜...
卞石17611666860:
烤鸭的做法和配料 -
41203史咱
: 鸭子解冻备,去毛清理干净.鸭子剁掉脖子以上部分.锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒.下入鸭子,大火,汆烫.2 汆水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉.把调料的所有东西放入一个大碗中,兑...
卞石17611666860:
烤鸭简单做法原料及其做法是什么?
41203史咱
: 烤鸭简单做法原料:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以) 做法:1、鸭子放入大一些的容器 2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 3、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 4、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了锡纸的托盘 5、切薄薄的片儿 私房话:1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订,喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间.2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了,颜色金黄金即可.传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋,比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋,要注意的是,每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行,特别要仔细涂抹鸭肉皱褶,鸭腿里侧等部位.
卞石17611666860:
脆皮烤鸭制作方法 -
41203史咱
: 脆皮烤鸭制作方法:一、食材准备:1、主料:鸭子500g 2、辅料:葱适量、姜适量、大料适量、老抽适量、蜂蜜适量、白醋适量、料酒适量 二、步骤1、鸭子清洗干净2、鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、...
卞石17611666860:
烤鸭家庭做法怎么做啊? -
41203史咱
: 材料:鸭子半只、葱1根、姜1块、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、蜂蜜、面粉、开水适量、油、葱丝、黄瓜、甜面酱、糖 做法: 1、葱1根切段,姜切片.鸭子洗干净,加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉...
卞石17611666860:
怎样做好吃的烤鸭 -
41203史咱
: 简单做法 原料:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以) 做法:1、鸭子放入大一些的容器 2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上, 腌制1-2个小时 3、腌制好的鸭子,表...
卞石17611666860:
烤鸭的在家庭里做法是怎样样的?具体步骤! -
41203史咱
: 鸭子半只(在超市就能够买到半片鸭,都处理好了,回来只要洗洗就能够做了,买不到半只的,也可用鸭腿来做)、酱油3大匙(用家里普通汤勺就能够了)、料酒1大匙、8角1个、桂皮少量、花椒少量、葱34段、姜45片、清水少量、蜂蜜1大匙...
卞石17611666860:
烤鸭腌制配方,烤鸭怎么腌制,烤鸭腌制方法 -
41203史咱
: 烤鸭1 材料:鸭子一只 体内腌料(1):盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖 体外腌料(2):盐、生抽、蜜糖 做法: 首先洗净鸭子,把腌料(1)倒入鸭子的肚子里,用牙签封口. 之后用腌料(2)涂抹鸭子的全身.把鸭子放在一个跟他身体...
卞石17611666860:
家庭版烤鸭怎么做? -
41203史咱
:原料:半片鸭 腌渍调料:姜片、青椒(可不放)、小茴香、花椒、八角、白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉 配料:茄子片、生菜叶 做法: 1、半片鸭去掉鸭骚,充分洗净. 2、带上一次性手套,用细盐擦遍鸭身. 3、所有腌渍调料...