家庭版清汤羊肉
答：原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 【制法】 将 羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至...
答：答：羊肉炒一遍目的是把羊肉炒香，同时在炒的过程中加入少许的高度酒炝锅可以起到去腥膻增香的作用，这样熬制出来的羊肉汤味道会更美味。需要注意的是加入高度酒后如果锅中的温度过高可能会引起锅冒火的现象，家庭操作需谨慎，可以把火力控制小一点就可以避免。~结语~清汤羊肉的味道更接近于原味，所以最好...
答：羊肉萝卜汤 1.买回来的羊腱子肉放入水中浸泡一小时，然后切大块备用。2.白萝卜洗净切片，厚度可以依据个人喜好。我切的薄一些。葱切断，姜切片。备用。3.把羊腱子肉放入冷水里，大火逐步加热，撇去上面浮沫，然后放入调料。改小火，炖到肉可以用筷子轻松戳个洞就可以放入萝卜啦。炖到萝卜透明，再撒入...
答：第四步：临出锅的时候，放入枸杞进去，关火出锅。第四道：羊肉汤 单县羊肉汤以“色白如奶”著称，但是这并不是加了牛奶的缘故。家庭版的羊肉汤做法，只需要放入羊骨和羊肉炖汤即可，在家做，不用放其余多余的大料，放一片白芷进去去除羊膻味儿就足够了，炖2个小时，最后炖出的汤是清汤。怎么才能色...
答：可以放，做法如下：一、用料 羊肉 2kg ，葱，干小辣椒，姜，花椒，桂皮，香叶，八角 适量 地椒，盐，香菜，小葱 二、正宗陕北炖羊肉的做法 1、买新鲜的羊肉，最好有骨头有肉，切2cm大小，不要切的太小，羊肉会缩水，切好的羊肉可以在凉水里泡一下，泡出血水。2、凉水下羊肉，等水...
答：怎么让羊肉快速炖烂？一、在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可以让炖煮时间缩短，还可以让羊肉鲜嫩可口。二、在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅容易煮烂，而且口味更佳。
答：还有香煎烤羊排，更是让多少人为之疯狂，是足以让熬夜党奔赴的夜宵经典菜品，不管多远，烤羊排的出现都是无法拒绝的诱惑。爱吃夜宵的人们，还可以选择家庭版制作，让你轻松实现烤羊排的自由，绝对不是梦，而是实在的美味夜宵，让你的夜晚充满了香味。羊肉作为最滋补的食材之一，不管是传统的吃法，还是...
答：1、萝卜羊肉汤：以羊肉、白萝卜、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、油为原料。汤中的萝卜能消痰止咳、通气消食，清热解毒的功效，而羊肉性温滋补有健脾胃、暖身的效果。2、黑豆排骨汤：以黑豆、排骨、盐为材料，这道汤有补肾养血、滋阴养颜、防止便秘的效果。3、红枣花生瘦肉汤：以花生衣、红枣...
网友评论：
熊国17181131691：
煮清汤羊肉的详细方法? 谢谢 -
59919华苑
： 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香.2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净.3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜.4.大火烧开,撇去浮沫.5.改小火,盖锅,炖1小时左右.6.用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了. 注意 1.煮原汁肉汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫,这样才能做到汤色清纯. 2.葱、姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没...(展开)
熊国17181131691：
清汤羊肉怎么做 baota -
59919华苑
： 清汤羊肉 原料:羊肉、葱、姜. 清汤羊肉的做法 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香. 2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净. 3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和...
熊国17181131691：
羊肉清汤怎么煲?
59919华苑
：制作方法:爆炒姜块,加料酒和清水,羊肉剁块飞水,中火煲一个半小时,加入黑枣、胡萝卜、土豆和马蹄再煲15分钟,加入山药、西芹、西红柿、胡椒再煲15分钟,放入盐、味精、糖.
熊国17181131691：
羊肉清汤要怎么做好吃?羊肉清汤要哪些材料?如何做羊肉清汤
59919华苑
： 羊肉清汤详细制作步骤1.羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净.2.冬笋去衣,取笋内切角块.3.葱洗净打结;姜拍裂.4.把适量清水高火6分钟至熟,放入羊肉、冬笋肉、葱、姜、绍酒、精盐,加入酒10克,中火45分钟,用盐调味,拣去姜、葱即可.
熊国17181131691：
广东清汤羊的做法是什么? -
59919华苑
： 清汤羊具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:羊肉 520克、姜 1块、当归 3片、党参 4条、北芪 6片、枸杞 6g、竹蔗 4根、荸荠 9个、料酒 1勺.1、第一步把羊肉切好,放锅中焯水,焯水后捞出沥干.2、锅内放油加热,加入姜、料酒、羊肉,使用铲子快速翻炒.3、然后把准备好的竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子使用清水洗净,放一旁备用.4、竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参放入锅中,加入适量的水,盖上盖子,大火煮沸.5、煮沸后,放入焯水后的羊肉,转小火1个半小时左右.6、加枸杞和盐,搅拌均匀即可,这样就完成了.
熊国17181131691：
清汤羊肉的做法
59919华苑
： 一斤羊肉切块,氽水后待用.葱姜炝锅,加清水烧开下肉.加香叶(两片),桂皮(一小片),八角两个,胡椒几粒,煮至羊肉熟烂.点几滴香油,少许鸡精.就是味美的清汤羊肉了.
熊国17181131691：
清汤羊肉的做法 清汤羊肉怎么做 -
59919华苑
： 主料:羊腿骨(一般菜市场都有地卖,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜,配料:盐,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,鸡精,花椒,大料,桂皮,葱,姜 做法 羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中,加一点料酒...
熊国17181131691：
清汤羊肉的做法及配料 -
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： 清汤羊肉是一道秋季营养温补的家常美味,还可以搭配白萝卜,粉丝炖煮,羊汤面条也是非常可口美味.主料 羊排(或者羊腿肉)750g 葱姜蒜适量 花椒,干红辣椒,适量 香叶2-3个 盐 白胡椒粉 清汤羊肉的做法步骤1. 准备调料2. 新鲜羊排(羊腿肉)洗净,切小块,在水还没有沸腾时,开始去除血沫子,一定去除干净.3. 待肉汤清透后,放入调料,少量料酒,大火煮30分钟.4. 根据个人口味放少量盐,然后中小火继续炖15分钟左右,准备出锅,出锅后再放一点儿白胡椒粉.5. 非常的鲜嫩温补,制作简单,(如果感觉味淡,可以备一些椒盐,生鲜汁)一起享受美味吧.
熊国17181131691：
清汤羊肉的做法用料 -
59919华苑
： 清汤羊肉 主料羊肉500克 萝卜500克 调料姜5片 甘草3克 清汤羊肉的做法 1.羊肉500克(最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻)、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升. 2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时,然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可.
熊国17181131691：
清汤羊肉怎么炖 -
59919华苑
： 首先把整只羊剔骨,分成几大块,煮倒出沫,把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中,加满水煮倒出沫,漂去上面的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽,再加入一定比例的调料,煮上五六个小时,待肉煮熟为止,过一个小时左右将骨头捞出,把汤盛在一个大的盆子里,第二天备用.第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和,然后把捞出的骨头放进去熬,这时肉也凉了,把它成一些薄片,放入碗中,加上生姜粉,味精,葱末和香菜,浇上熬好的汤,就可以享用了.这个汤可以做羊肉泡馍
