家庭自制牛肉丸
答：5、打好的牛肉泥，加入生粉，顺一个方向搅拌均匀；6、改放一个大点的盆，摔打牛肉上劲，牛肉泥放入冰箱冷藏4-6个小时左右；7、起锅烧水，水开后，转最小火（以免下入的牛肉丸煮散了），用手的虎口挤出丸子，用勺子勺入锅中，全程小火，依次做完全部的丸子。8、待丸子全部浮起来后，就好了，捞出...
答：那么自然而然做出来的牛肉丸子也不会差，Q弹爽口鲜嫩多汁，比外面卖的还好吃，如果要你追求跟外面买的丸子一样那种弹牙的状态的话，那我只能说你可以买不必自己做，如果你做过之后你会发现两种味道完全不相同的。自制牛肉丸，在家也能做，鲜嫩多汁又Q弹，干净卫生0添加。如果你喜欢我的分享你也来自制...
答：牛肉丸子不仅弹压还非常的劲道，很多人都非常喜欢吃，自制的牛肉丸更加的健康更加放心。那么牛肉丸子怎么做不散?牛肉丸子要加生粉吗?牛肉丸子怎么做不散 1.牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料...
答：然后用手抓肉浆，握紧拳从虎口挤出肉浆形成丸子，用羹匙掏出丸子，放入温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞出来就成牛肉丸了。2、自制牛肉丸 在家自制牛肉丸子更建议采用这种方式：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、菱粉30克，把牛肉切成薄片，再用圆形小铁槌捶把肉槌烂成肉浆，再用...
答：怎么做自制牛肉丸好吃？需要哪些食材？主料：牛肉500克，肥肉80克，木薯粉45克，冰水120克，沙茶酱15克，盐12克 辅料：蒜蓉酥少许 一、把买回来的牛肉先处理一下，有筋膜的部位都要除去，以免用机器打肉的时候不好打，处理好后，冲洗干净，切成小块备用，还有肥肉也一并洗干净，切成小块...
答：然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸。用羹匙掏进温水盆里，就可以下锅了。放入煮开的牛肉、牛骨汤中，至牛肉丸浮出汤面即可。可能因为在广东生活的缘故，一直对潮州牛肉丸喜爱有加，以前动不动会去猎德村里，那里潮汕人比较多，吃那里的手打牛肉丸，牛肉丸！咬一口嚼劲十足，齿颊留香。甜增加了牛肉的鲜...
答：据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉...
答：4、搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷藏4小时以上，目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。5、牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可增强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放入冷水中浸泡，以增强其弹力。怎么自制牛肉丸？步骤1：将蒜瓣拍碎，小葱切段，生姜切片，之后一起放...
答：又能享受美味的汤底。注意事项：在制作牛肉丸时，要注意不要过度搅拌肉馅，以免丸子过于紧实，影响口感。同时，烹饪时间不宜过长，以免牛肉丸变老变硬。通过以上步骤，你可以制作出美味的自制牛肉丸。总之，制作美食的过程中，最重要的是不断尝试和调整，找到最适合自己口味的方法。
网友评论：
贾郊17030921325：
自己在家怎么做牛肉丸 -
24976湛炕
： 做法一原料:鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克.1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起...
贾郊17030921325：
家庭如何制作牛肉丸子 -
24976湛炕
： 材料:,绞牛肉600公克,绞肥肉180公克,葱100公克,香菜40公克,马蹄120公克,泡水陈皮1小片,菠菜适量,调味料:,水300公克,盐2公克,太白粉5大匙,马蹄粉2大匙,香菇粉3小匙,糖4小匙,胡椒粉1/4小匙,香油2大匙 做法1.葱切...
贾郊17030921325：
手打牛肉丸怎么做好吃,自制手打牛肉丸的家常做法 -
24976湛炕
： 1.准备好牛肉,猪肉,葱姜;2.牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3.放入大的容器中,加入盐;4.用手揉捏至微微发粘,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏3~4小时或者过夜;5.冷藏结束前,将葱姜切碎末,...
贾郊17030921325：
求手工牛肉丸的制作方法配比 -
24976湛炕
： 牛肉丸 原料:牛肉500克 淀粉20克 白糖10克 蛋清一个 盐适量 酱油适量 葱姜 花椒水少许 牛肉丸做法 1、将牛肉切成小丁(放冰箱冷冻成型后更好切一些) 2、将葱和蒜都切成末 牛肉丸的做法 3、将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中,加...
贾郊17030921325：
请问手工牛肉丸怎么做?
24976湛炕
： 喜欢吃手工牛肉丸的朋友,其实可以在家自己动手做手工牛肉丸,因为手工牛肉丸的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的手工牛肉丸比起来,自己做的手工牛肉丸又健康...
贾郊17030921325：
怎么在家自制牛肉丸子和猪肉丸子,求正宗牛肉丸子和猪肉丸子的做法? -
24976湛炕
： 选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味...
贾郊17030921325：
怎样做肉丸??
24976湛炕
： 方法一 1绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量, 姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状. 2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅, 调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸 置焦黄色...
贾郊17030921325：
牛肉丸的制作方法 -
24976湛炕
： 要选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块,放在砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵(大盆子)盛装,加入方鱼末...
贾郊17030921325：
牛肉丸怎么做才会脆??急! -
24976湛炕
： 加入点蛋清就会脆了. 自制牛肉丸的做法 准备材料:牛肉、料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、糖、蚝油、清水、淀粉 步骤: 1、将牛肉剁碎. 2、然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水. 3、启动料理机搅打.4、料理机停止搅打,加入白砂糖、胡椒粉、淀粉,料酒继续按键搅打. 5、加入少许油继续搅打. 6、搅打至起筋. 7、打好的牛肉取出. 8、锅里烧开水. 9、牛肉在虎口挤出. 10、煮熟即可. 11、这样做出来的牛肉丸就会脆了.
贾郊17030921325：
手工制作牛肉丸用什么材料 -
24976湛炕
： 用面粉,肉
