手工牛肉丸自己做
答：其实牛肉丸并不难做，现在的大多可以用搅拌机代替手工打肉，比较快速，不过口感可能差一点点，也不影响其原味，真正的手打要好一阵子才能打出好的肉丸，下面我们来看看怎么自己手工做一盆好吃的牛肉丸吧。准备好新鲜的牛肉，可以先切成小块，方便打浆。如果想做最原始原味的牛肉丸，可以用钢棒之类的对...
答：6、把捏好的肉丸子放到开水里煮一会，时不时拿铲子轻轻地翻一下。记住水不要用太沸腾的，否则丸子很容易变形。感觉丸子基本成型了，就捞出来，放到冷水里泡一下。这样，牛肉丸成品就做好啦。不要直接吃哦，没熟透吃了不卫生。大家可以根据自己的口味，选择一些配菜配着炒。而且这样做出来的牛肉丸口感...
答：它能迅速自动缩回原状为度这样做出的肉丸爽脆而有弹性接着将做好的生肉丸置开水锅中速煮，让其先沉后浮，捞起再进油锅稍炸煮一下；5手工制作的牛肉球一锅温水，加热小火，开始抓一把牛肉酱，从用拇指和食指紧紧抓住的老虎嘴里榨出圆形牛肉丸，用勺子迅速挖出丸子，放入锅中这样两个就能从老虎嘴里...
答：用料 牛肉 五香粉 盐 白胡椒 淀粉 姜汁 生抽 麻油 香菜 紫菜 手工牛肉丸的做法 牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好 老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用 肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的...
答：手工牛肉丸的制作方法与配料 手工牛肉丸的制作主要配料包括新鲜牛肉、淀粉、鸡蛋、调料等。制作方法通常包括绞肉、调味、搅拌、成型、烹饪等步骤。详细 手工牛肉丸是一道美味且营养丰富的传统食品。其制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法和配料比例，就能够在家中轻松制作出弹牙可口的牛肉丸。...
答：以增添口感。有了这道纯手工牛肉丸的食谱，您可以在家轻松地享受这道美食。需要注意的是，您可以自由地增加或减少食材。如果您更喜欢口感紧实的肉丸，可以减少面粉的量，如果您更喜欢味道鲜美，可以增加洋葱的用量。这就是美食的魅力所在，让您可以挥洒自己的独特风格，并享受它带来的满足感。
答：牛丸是香港的特色小吃，为使用牛肉所做成的肉丸，由于香港有相当的祖籍潮州或汕头的居民，故牛肉丸亦在香港流行。下面我们来看看手工牛肉丸的做法，欢迎阅读。手工牛肉丸的做法 1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好 2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用 肉糜盛入碗里，按...
答：手工牛肉丸是一种传统的中式美食，制作过程需要经过选材、剁碎、调味、捶打、成型等多个步骤。其中，捶打是制作手工牛肉丸的关键步骤之一，它能够使牛肉丸口感更加鲜嫩、有弹性。下面详细介绍一下手工牛肉丸的捶打过程。准备工具：在开始捶打牛肉丸之前，需要准备一些工具，如砧板、刀、擀面杖、肉锤等。砧板...
答：牛肉丸的做法 7、几分钟后就可以把肉丸捞出来，这时候加点酱汁什么的就可以吃了 8、锅中再次烧开水，加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会。将牛肉丸放入，最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了。总结的几点小经验：1、以80度的水汆丸子，这样做出的丸子更加光滑，不松散 2、加入蛋清，可以使...
答：制成弹牙的丸子；6）潮汕牛肉丸则需牛肉、黑胡椒粉、沙茶酱、鱼露等，注重细节和比例。制作过程中，无论是手工剁碎、搅拌，还是使用料理机，都是为了让肉质更细腻，丸子口感更好。例如，将肉打成泥后，通过敲击让其更为紧实，煮时注意水温，确保丸子的滑嫩。最后，无论是做汤底还是火锅，这些秘制牛肉...
网友评论：
司凡15534356955：
手打牛肉丸怎么做好吃,自制手打牛肉丸的家常做法 -
16423胡详
： 1.准备好牛肉,猪肉,葱姜;2.牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3.放入大的容器中,加入盐;4.用手揉捏至微微发粘,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏3~4小时或者过夜;5.冷藏结束前,将葱姜切碎末,...
司凡15534356955：
自己在家怎么做牛肉丸 -
16423胡详
： 做法一原料:鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克.1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起...
司凡15534356955：
牛肉丸怎么做?
16423胡详
： 1、做牛肉丸子里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,因为一会要做水汆的,一斤肉大概放7-8克盐,然后再加入一点胡椒粉,胡椒粉去腥去异味,再加入一点料酒去腥.2、先顺一个方法把这...
司凡15534356955：
手工牛肉丸的做法,自制手工牛肉丸怎么做好 -
16423胡详
： 主料 牛肉 200克辅料 木耳 3朵 马蹄 3个 陈皮 1片 盐酱油糖生油 少许 生粉 适量 步骤 1.木耳用温水泡开,切粒;马蹄削皮,切粒;陈皮去馕,切粒. 2.牛肉剁碎,用盐、酱油和糖腌五分钟. 3.把牛肉碎放到一个大盆子里,加入湿生粉,边倒边用力“摔”牛肉,直到牛肉完全吸收了生粉里面的水,粘性大增. 4.把马蹄粒、木耳粒和陈皮粒和牛肉碎混在一起,用手搓成圆形,摆到盆子上. 5.淋少许生油在牛肉丸上,水烧开后,大火蒸十五分钟.可以吃了.
司凡15534356955：
如何自制牛肉丸 -
16423胡详
： (1)将牛绞肉用腌料拌匀使其入味,并用拍打方式将馅料打至有弹性,再分成约汤匙大小的牛肉丸子. (2)取一只容器,将面粉放入锅子中并将蛋打入,依顺时针方向搅拌成蛋煳状,直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳,太浓可加少许水调稀. (3)把每个肉丸表面以面煳沾裹后,再放入八分热的油锅中炸,沾裹时要均匀,油炸时肉馅才不会流出.
司凡15534356955：
自制牛肉丸怎么做 -
16423胡详
： 原料:鲜精牛肉5000克 干淀粉750克 精盐120克 鸡精50克 味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克陈皮末7克精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶.3..干淀粉用...
司凡15534356955：
牛肉丸子怎么做? -
16423胡详
： 一、材料:1、 牛眼肉1斤5两,洗净. 2、 大葱一棵洗净. 3、 姜一块洗净去皮. 4、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗. 5、 香菜两小棵洗净. 6、 黄瓜洗净去皮. 7、 淀粉2-3大匙. 8、 鸡蛋2个. 9、油4-5匙,花椒粒10几粒. 10、酱油2匙....
司凡15534356955：
手打牛肉丸的做法步骤图,手打牛肉丸怎么做 -
16423胡详
： 1. 制作肉泥: 使用两根木棒连续均匀捶打牛肉,直到打成肉泥状 2. 剔除筋膜: 当肉逐渐散开分解后,需要剔除筋膜,以使肉泥细腻纯粹 3. 搅拌肉泥:将肉泥放入碗中,加入清水,盐,蛋清等其他调料,顺着一个方向搅打,使牛肉丸吃水上劲 4. 入锅烹煮:用手将肉泥挤成丸子形状,放进锅中,加入清水,用文火浸泡,初沸时取出即可.
司凡15534356955：
牛肉丸子的简单做法 -
16423胡详
： 牛肉丸子口感柔脆有弹性,味道鲜美香郁,滑嫩鲜香,用来做菜做汤都非常好吃.牛肉丸子的做法很简单,下面我给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们选择参考.牛肉丸子一:瘦牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳...
司凡15534356955：
牛肉丸子怎样制作? -
16423胡详
： 牛肉丸子 用料: 鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味精(4克)、清水(100克)、生粉(30克) 制法: 一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶. 二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起 附注: 一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑. 二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧======================================================================你来西安,我教你,呵呵
