家庭自制葱油拌面
答：葱油的用量要适中，过多的葱油会使面条变得油腻。煮面条时，水要充足，以免面条粘连。面条煮好后，用冷水冲凉可以让面条更加劲道，也有助于去除表面的淀粉，减少油腻感。调味料的比例可以根据个人口味调整，酸甜咸辣都可以适量增减。通过以上步骤，您可以制作出一碗不油腻的葱油拌面，既保留了葱油的香味，...
答：拌面简单又好吃的是葱油拌面，所需材料也很少，时间花费也不多，做出来也好吃。具体做法如下：主料：香葱12根、面条150克。辅料：生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。步骤：1、准备材料。2、小葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分...
答：在捞好的面条碗中加入一点葱，加入一点酱油，味精起锅下猪油，使猪油煮融化 加入香葱段 炸至焦色，取空碗加入生抽，糖，水 调好倒进锅里煮开后 浇在煮好的面条上记忆中的葱油拌面非常香，好吃。知道吗，以前除了自己炸葱油之外，一般家里都会熬些猪油，搁点猪油，放点葱油，加些酱油料酒。肥肉干煸...
答：炎炎夏季气温逐渐升高，很多人都没有太大的食欲，所以面条在夏季可以作为我们的首选食物之一，今天就为大家分享一道江苏人最爱吃的葱油拌面，葱油拌面听起来比较简单，但是步骤做法有非常大的讲究。葱油拌面 葱油拌面会给人味蕾中带来葱香浓郁，咸中带甜的丰富口感，熬制好的葱汁香气扑鼻，入口满嘴鲜香久久...
答：面条对于北方人来说是常见的食物，全国各地的面食文化也比比皆是，今天就给大家分享一款，家庭版的葱油拌面，希望大家能够喜欢。1、我们首先来调汁：准备一个干净的碗，碗里加3勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺糖，搅拌均匀后放着备用，勺子的大小就是平时那种就可以了。2、煮面，这一步非常的重要。锅里下...
答：等等。只取根茎部分类似_头的那一段来用。切成小拇指甲盖儿大小的碎块。在五分热的油锅内炸制。待到全部葱片变成金黄色时捞出沥干，用滤纸吸干余油。所得的油就是葱油，剩下的葱片就是著名的红葱酥了。油和葱的比例为1.5：1。拌面用的酱油最好是用草菇老抽，鲜度和酱色都好。3、家庭做法：...
答：葱油拌面的制作方法说简单也不简单，说难也不难，很多人在制作葱油拌面的时候，总是因为自己的油放的太多，所以就会导致葱油拌面非常的油腻。在这个时候，小编就建议大家在炸葱油的时候，可以放多一些的油，但是在拌面的时候，不要把所有的油都给放进去，否则也会让人感觉到有一些难以接受。还有就是在...
答：家庭版的葱油拌面制作起来非常的方便，只需要准备好面和一些调味品就可以，这种面制作的时候不需要汤汁，所以吃起来会更香一些，属于一种比较简单的面食。在做这道美食之前，只需要将食材和调料准备好，就可以非常简便，10分钟之内就可以将葱油拌面制作的比较好吃，平时可以加一些酱汁和葱油。而且煮上一碗...
答：葱油拌面做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。葱油拌面的版本有好多种，今天咱就来学这个适合家庭制作，简单又好做的方法。适合面食的初学者，好理解、不用花很多心思去学习。【主料】香葱120克面条300克花生油200毫升 生抽2大勺老抽少许白糖1大勺蚝油1勺 准备食材，食材...
答：葱油拌面的面是面条，手工拉面 并且二细粗面最好。二细与葱油的碰撞，无与伦比的爽滑。1、葱油拌面是一道美味可口的名点，作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面...
网友评论：
五购18867255132：
家庭版葱油拌面怎么做如何做好 -
42327邱泼
： 材料 主料:新鲜切面,京葱葱白,小香葱,大蒜,肉丝 配料:油,酱油,糖,黄酒,鸡精,高汤或水 做法 1、京葱的葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片. 2、将油倒入锅里,开小火,放入葱白丝、香葱段和蒜片,慢慢炸至葱白变透明、葱段颜色变深即可.此过程一定要小火,需要时间也很长.让油一直保持不开的状态,慢慢熬制. 3、捞出葱段,将油倒在碗里备用. 4、酱油肉丝:锅内留一些葱油,改大火,放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽、1/2勺老抽、1勺白糖、1勺黄酒,再加入少许高汤或者水烧成汁后关火加入少许鸡精. 5、将鲜切面煮熟,煮得稍微硬一点即可. 6、将煮好的面捞出沥干水分,加入1勺葱油,将面拌匀,淋上酱油肉丝,撒上葱花即可.
五购18867255132：
请教:在家中如何制作葱油拌面? -
42327邱泼
： 葱油拌面 原料主料:切面 辅料:猪油、黄瓜丝、葱、姜调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 [编辑本段]烹制方法1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高...
五购18867255132：
怎样在家做好吃的葱油拌面 -
42327邱泼
： 葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食.通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃.也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括
五购18867255132：
如何做一碗完美的葱油拌面 -
42327邱泼
： 葱油拌面要做的爽滑有韧劲 一定要注意火候 食材 面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 步骤 1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟; 2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可.
五购18867255132：
正宗的葱油拌面怎么做? -
42327邱泼
： 食材准备: 具体步骤: 1. 水开,放些油.盐.下面条煮熟 2. 把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗 3. 锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗 4. 用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁 5. 把面条加拌汁搅拌均匀,撒上葱花即可
五购18867255132：
葱油拌面的做法 -
42327邱泼
： 这种面,主要是葱油要香,其它没什么把油和小葱,蒜片,一起放锅里爆.等葱焦了之后,把杂物捞出来,关火,放老抽,味精.最后和面一起拌再撒点葱花就OK了.
五购18867255132：
葱油拌面在家的制作方法是怎样的呢?
42327邱泼
： 葱油拌面的原材料有面条120克,香葱60克,油40毫升,生抽2汤匙,老抽2汤匙,白糖1 汤匙,鸡精1/2茶匙. 做法是先将香葱去根去老叶,洗 净,2棵香葱取葱绿部 分切小粒,用来拌面.其余香葱切掉葱白部 分不要,葱绿部分切成 长段,用来炸葱油.锅烧热,倒入油,小 火将葱段煎成焦黄色.再倒入生抽、老抽, 用勺子搅拌均匀.先 加入生抽和老抽,使 油降温,以免将白糖 熬成焦糖.加入白糖、鸡精,搅 均匀使白糖融化,小火煮开即可关火. 锅内加水烧开,下伴面条,煮熟后捞出放入碗中.在面上浇约1汤匙葱油汁,揽伴均匀. 拌好的面条上撒少许香葱粒,吃之前拌均即可.
五购18867255132：
懒人葱油拌面怎么做好吃 -
42327邱泼
： 食材明细 面条200g 葱2根 大蒜2小颗 酱油适量 盐适量 香油适量 糖适量 葱香口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 懒人葱油拌面的做法步骤1 准备食材,(我本来是想放点姜的,然后想想就放弃这念头了.)2 水烧开后放入面条,加入少许的盐3 待面条煮熟后放至事先准备好的冷开水中过凉4 锅里放入适量的香油,待油热后倒入切好的葱花和蒜蓉(葱可切段,蒜可切片,我是闲来无聊才切碎的)5 小火温油煎至焦黄,然后倒入酱油一汤匙,少许糖,大火三十秒拌匀调成味汁6 熄火,倒入过凉的面,拌匀7 拌匀后,撒上葱花,盛入碗中即可开吃!
五购18867255132：
如何制作喷香的葱油拌面
42327邱泼
： 1、香葱清洗干净,葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片,备用;2、油倒入锅内,开小火,放入葱白丝,香葱段和蒜片,慢火炸至葱白变白变透明,葱段颜色变深色即可,捞起葱段,热油倒在碗里备用;3、锅子内留适量的葱油,改成大火,放入肉丝煸炒至变色,然后加入两勺的生抽、半勺老抽、一勺的白糖、一勺的黄酒,然后加入适量的高汤,或者直接加入清水,煮好之后加入适量的鸡精即可.4、烧开另外一锅水,放入面条,煮熟即可,不要煮得太软烂;5、煮好的面条捞出沥干水分,然后加入一勺的葱油,拌匀之后,淋上酱油肉丝,再撒上一些葱花就完成了.
五购18867255132：
怎样做葱油拌面最简单又好吃
42327邱泼
： 材料小葱,肉,生抽,老抽,糖,面条做法1、小葱切段,肉切丝,用生抽、老抽、糖调成味汁.2、锅里热油,放进葱段小火炸至干瘪,捞出备用.3、锅内的葱油继续放入肉丝煸炒,再加入味汁煮开.4、放入面条,煮熟以后捞出控干水份,放入碗中用葱油汁拌均,撒上葱段即可.
