家庭自制豆干
答：新开豆腐干应该就是对应“回汤豆腐干”来说的。问题四：豆腐是怎么做出来的? 原料：黄豆。做法：1、泡黄豆，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下，大概一夜就可以了，这次我们大概泡了1.2斤干黄豆，泡完再洗一下即可待用。2.打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替...
答：一种五香豆腐干的制作方法，它包括以下步骤：①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，经逐步过滤压闸3－5小时后即为白坯豆腐干； ④将成型的豆腐干...
答：e. 炒至血豆腐干吸收麻辣味，出锅前撒上葱花增香。在制作血豆腐干时，需要注意的是猪血要新鲜，而且在处理过程中要确保卫生，避免交叉污染。此外，血豆腐干的烹饪时间不宜过长，以免口感变硬。通过不同的调味和烹饪方法，可以制作出多种风味的血豆腐干，满足不同家庭成员的口味需求。
答：它取材比较方便，各地市场都有售卖。我们当地一般是那种上了颜色但没有味道的红色的居多，很少有白色的香干，卤香干你可选择这种，也可在家自己炸豆腐干卤制，我们这么一般都是用这种自制的豆腐干预五花肉，鸡蛋加骨汤卤制，一起改刀上盘，非常的美味。 现在呢就给大家分享一种家庭版的制作，希望大家...
答：臭豆腐制作方法：1、先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。2、把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出...
答：豆干，豆腐的二次加工后的食品，可以简单看成是去除大部分水分的豆腐。豆干咸香爽口，硬中带韧，晾晒好的豆腐干存放很久也不会坏，适合家庭储备，豆腐干浓缩了豆腐的大部分营养，被美誉为“素火腿”。由于本身的质地比较紧实，调味料比较难浸入，做豆干类的菜肴时候，总会感觉有些不入味，淡淡的豆腥味...
答：正宗绍兴臭豆腐干制作技术 e:i'e e9E （一）、认识绍兴臭豆腐:gf I'l+E%o+i n 臭豆腐系绍兴地方特产，历史久远，因臭而闻名，颇受中外宾客的青睐。曾有“尝过绍兴臭豆腐，三日不知肉滋味”之说。bbs.cyyxx.com x _+g;m)| z k)H2^ p9c3p 那么，这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一...
答：我认为适合家庭加工创业项目:1、豆制品作坊。利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等,也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。2、花生加工作坊。花生历来有“长生果”的美称。花生可炒制成熟果,花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米等等。3、红薯加工作坊。红薯有“长寿食品...
网友评论：
支眨17032492122：
求家庭自制豆腐干的方法? -
18614成建
： 微辣菜品 所用厨具:炒锅 食材明细:豆腐500g 八角10g 盐适量 油适量 糖50g 制作步骤1. 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的2. 豆腐一个切成两个3. 锅内放水加入八角4. 八角煮沸,那后要打起来备用5. 锅内放油6. 倒入豆腐,加点酱油7. 放入盐巴和适量的糖8. 翻炒均匀9. 加入刚打起来的八角和水,然后在锅里闷2分钟就好了,自己做的非常的香,而且好吃 小贴士 要做豆腐干的豆腐一定水分要去够,要不做起来的豆腐干不好吃
支眨17032492122：
在家怎么做五香豆干? -
18614成建
： 五香豆干的做法步骤 1. 我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用. 2. 关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水,将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟. 3. 由于豆条都煎过,所以怎么煮都不会烂的没形,待汤汁收的快没了停火,凉透,盛盘即可.
支眨17032492122：
自制馋嘴猴豆干的做法,自制馋嘴猴豆干怎么做 -
18614成建
： 步骤1.小火油炸香作料和葱姜辣椒!小心别糊了!我家没桂皮了!2.倒入可以满过豆干的清水3.白豆干洗净切小块4.豆干放入锅中!大火烧开放盐老抽和自然鲜酱油!咸味稍重些!5.水开后改中火煮六七分钟!关火泡几小时或一夜6.泡好滤干水!放入锅中小火翻炒干!可以放些孜然粉孩子更爱吃!7.炒干凉透装饼密封冰箱冷藏可以吃好多天!我每次做能两天就吃光了!小贴士 一定小火炸作料与葱姜别糊了!盐味稍重些好吃!不要放味精鸡精!
支眨17032492122：
制作豆腐干几方法 -
18614成建
： 一种五香豆腐干的制作方法,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑,再将豆腐脑放入模具内进行...
支眨17032492122：
如何在家自制豆腐干(开袋即食的那种)简单些 -
18614成建
： 五香酱色豆腐干的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:酱 五香酱色豆腐干的制作材料: 主料:豆腐(北)5000克 调料:酱油3750克,辣椒粉25克 教您五香酱色豆腐干怎么做,如何做五香酱色豆腐干才好吃1.将豆...
支眨17032492122：
麻辣豆干零食怎么做的 -
18614成建
： 材料集合图:自制麻辣卤豆干步骤1 锅中加入500克水 步骤2 自制麻辣卤豆干的做法图解 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中(一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克,口味比较适中) 步骤3 把加入佐料的水烧开,放置一边放晾 步骤4 豆干用...
支眨17032492122：
家乡豆腐干怎么做? -
18614成建
： 锅内放熟猪油主料. 五花肉去皮,切成3 厘米长、1.5 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片; 5,切成0,捞起待用; 6. 锅内放猪油; 3,在旺火上烧至六成热时,把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸.boohee.com/shiwu/jiaxiangdoufu3＂ target=＂_blank＂>http: 猪油(炼制) 20克 酱油 30克 豆豉 7克 料酒 15克 辣椒(红、尖、干) 3克 味精 1克 香油 10克 各适量 家乡豆腐干的做法: 1、猪油、味精搅拨几下://www,淋上香油起锅即成. 更多家乡豆腐干信息见薄荷网食物库 薄荷瘦身专家 2010-11-18 1 0 分享
支眨17032492122：
家里的豆腐多的吃不完怎样把它制作成豆腐干 -
18614成建
： 用东西压着俩天,重物哦,就可以了 很开心为你解答,希望你能采纳
支眨17032492122：
蓑衣豆干家常做法,正宗蓑衣豆干怎么做 -
18614成建
： 卤蓑衣豆干的做法1.豆腐干大块切一刀,成两小块2.先在豆腐干的一面切竖刀,别切断,深度大约到豆腐干的2/3处3.一面切完以后,将豆腐干翻面,在切斜刀,深度也到豆干的2/3位置,不要切断,切完以后,豆腐干就有蓑衣状的花纹,这样切好的豆干,很容易入味4.切好的豆腐干,切成四小块,切好葱姜备用5.锅内放少许植物油,油热后放干辣椒、花椒、八角炸香,放葱段姜片爆锅6.加少许甜面酱,炒香,锅内加水,然后放少许老抽、一点生抽7.加入料酒、鸡精、白糖8.加入盐调味,水开后放切好的豆腐干,中火煮五分钟左右9.关火,等到锅内的豆腐干完全晾凉以后,倒入保鲜盒中,浸泡一个晚上,第二天再吃,豆腐干更入味
支眨17032492122：
普宁的豆干在家怎么做? -
18614成建
： 出处 普宁首 先制作豆干的是广东省燎原街道光南村人,早在明朝初期就学会制作豆干了.元朝末年,群雄四起,中原战乱.后来,陈友谅被朱元璋打败,其军师何野云(人称虱母仙),何野云懂科学,精通地理,流落于普宁一带,帮助普宁先...
