家庭自酿啤酒最简单的方法
答：1、将麦芽粉碎或者捣碎，将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水，放锅里慢煮45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟，再升温到72度。2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来，将甜麦汁全部收集起来，煮60分钟，边煮边搅拌，沸腾时加入酒花5g，然后蒸发一斤水，浑浊的麦汁会变清亮。3、关火，在锅里沿...
答：家制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有酵母菌的桶装生（鲜）啤酒作菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品—酵母泥，用量为麦汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升和生啤酒250毫升（或啤酒酵母泥12.5）混合均匀，用已杀过菌的棒子搅拌均匀，在20~25℃的温度下培...
答：7、发酵：将冷却后的麦汁转入发酵罐，充氧15-30mins，并加入适量酵母，温度控制在17-19℃，发酵约7-14天。8、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。
答：15、装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用_!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质。
答：次级发酵：主发酵结束后，将啤酒转移到另一个干净的发酵桶中进行次级发酵。这个阶段可以帮助啤酒清澈并提高其口感。瓶装和碳酸化：次级发酵完成后，可以将啤酒瓶装。在瓶装时，可以添加一定量的糖或直接注入二氧化碳来碳酸化啤酒。条件和成熟：封瓶后，将啤酒存放在适宜的温度下进行条件和成熟。这个过程可以...
答：在家自酿啤酒是一个有趣且相对简单的过程，但需要耐心、清洁和一定的专业知识。以下是一个基本的家酿啤酒步骤指南：准备工具和原料 你需要以下工具和原料：酿造设备：包括大锅（用于煮沸麦汁）、发酵桶、气锁、漏斗、量杯等。清洁用品：清洁剂、消毒剂、干净的毛巾等。原料：麦芽（或现成的麦汁）、啤酒花...
答：你需要准备一些基本的工具和原料。工具包括：酿酒设备：包括发酵桶、煮沸锅、漏斗等。清洁用品：如清洁剂和消毒剂，确保所有设备都是无菌的。测量工具：温度计、pH计、比重计等，用于监控酿造过程。密封容器：用于发酵和储存啤酒。原料通常包括：麦芽：提供糖分，是啤酒的主要原料。啤酒花：提供苦味和香气。...
答：自酿啤酒的方法有很多种，下面是一种常见的自酿啤酒的步骤：准备原料：首先，你需要准备以下原料：麦芽（主要是大麦，也可以是小麦、燕麦等）、酵母、水和啤酒花。这些原料可以在专门的酿酒商店或者网上购买。研磨麦芽：将麦芽研磨成粉，这样可以让水更容易提取出麦芽中的糖分。研磨的粗细会影响到糖分的提取...
答：自酿啤酒是一种将麦芽、酵母、水和啤酒花经过糖化、发酵、成熟等过程制成的酒精饮料。以下是一些常见的自酿啤酒方法：全麦酿造法：这种方法是将麦芽全部磨碎，然后与水混合煮沸。在煮沸过程中，加入啤酒花以增加苦味和香气。煮沸后，将混合物冷却至适宜的温度，然后加入酵母进行发酵。发酵完成后，将啤酒装...
答：啤酒花 酵母 水（最好是软水，避免氯气）发酵桶 气锁 瓶子和瓶盖 消毒剂（如亚硫酸钠）漏斗 煮沸器具 温度计 搅拌棒 秤 步骤 1. 清洁和消毒 确保所有的工具和容器都彻底清洁并消毒，以避免不必要的细菌污染。2. 准备麦汁 如果使用液体麦芽提取物，可以直接将其加热至沸腾。如果使用干粉，需要将其与...
网友评论：
辛刮13310634052：
家中自制啤酒酿制方法 -
40491慎萱
： 家庭制啤酒原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干制作方法1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
辛刮13310634052：
家里 自酿 啤酒 需要什么?怎么操作? -
40491慎萱
： 按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流:1、购买原材料:以酿15L啤酒为例.3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L.2、麦芽研磨:(如果卖家提...
辛刮13310634052：
最简便的自酿啤酒技术 -
40491慎萱
： 啤酒酿造不是那么简单的.麦芽要粉碎之后,进入糖化锅一般料水比为1比4左右.在糖化锅里45度停留20分钟,65度停留30分钟,72度停留10-15分钟,之后升到76-78度停5分钟之后,做碘检.碘检合格之后送去过滤,过滤时要测头道麦汁浓...
辛刮13310634052：
怎样自制啤酒 -
40491慎萱
： 其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的你看,就这些都不好办啊.好,咱来个简单的工序试一下:1 大米就不要了,来全麦的. 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完...
辛刮13310634052：
怎样自己做啤酒 -
40491慎萱
： 各种啤酒风糜全国,是人们完好席和日常生活中的必需品.家庭运用此法,即可制出清爽可口、酒味柔和的鲜啤酒. 一、原料:大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1—2个,酒花0.7—0.8钱,白糖1两及酵母泥适量. 二、加工方法: 1、麦芽汁的制取:...
辛刮13310634052：
家庭自制啤酒的方法? -
40491慎萱
： 其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的你看,就这些都不好办啊.好,咱来个简单的工序试一下:1 大米就不要了,来全麦的. 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完...
辛刮13310634052：
啤酒的酿法? -
40491慎萱
： 家庭简法酿啤酒 一、设备:0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐. 二、配料(每百瓶半公斤装用量):啤酒花50克(20℃以下生产可用55克),白(或缸)酒曲50克.白糖2公斤,优质啤酒2瓶,水与原料配足50...
辛刮13310634052：
怎样在家中自酿啤酒 -
40491慎萱
： 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程.这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果.一般是先把大麦制成麦芽.把大麦浸于水中2~3天,让它们慢慢地“胖”起来,再把它转移到有一定温...
辛刮13310634052：
自家如何酿造啤酒? -
40491慎萱
： 1.原料水 :对啤酒而言为最重要的成分,它必须是纯净无色无味 麦芽 :啤酒麦芽分大麦小麦 啤酒花:是啤酒味道的主要来源 酵母 :是一种真菌,它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳 2.制造方式 酿制啤酒共分为六个步骤,大约需历时28...
辛刮13310634052：
自酿啤酒的详细步骤 -
40491慎萱
： 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.采用的是德式的酿酒法,自酿啤酒的方法如下:麦芽要粉碎之后,进入糖化锅相应比例的料水,在糖化锅里糖化做碘检,碘检合格之后送去过滤,之后要洗糟,再煮沸,再回旋沉淀,进入发酵罐之后,在加酵母,充氧.每天测糖度,当糖度降到2-3度时封罐.低温储酒1-2星期,送去啤酒过滤.出来的就是啤酒
