教你如何在家自己酿啤酒
答：第一步，麦芽浸泡。将麦芽放入热水中浸泡，使其充分吸水膨胀。这个过程大约需要30分钟。然后，将浸泡过的麦芽过滤出来，保留下来的液体就是麦汁。第二步，煮沸。将麦汁倒入锅中，加热至沸腾，并保持沸腾60分钟。在这个过程中，你可以加入啤酒花和糖，以增加啤酒的香味和酒精度。第三步，冷却。将煮沸的麦...
答：加入啤酒花：将啤酒花加入麦汁中，煮沸大约1小时。啤酒花不仅添加苦味，还提供香味。冷却：将煮沸后的麦汁冷却至适合酵母生长的温度，通常在20-30°C之间。发酵 接种酵母：将准备好的酵母加入到冷却后的麦汁中，按照酵母包装上的说明进行。初次发酵：将带有酵母的麦汁转移到发酵桶中，并安装气锁。在接下来...
答：步骤7：发酵 保持适宜的温度和条件，让酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳。这个过程可能需要几天到几周的时间。步骤8：瓶装和成熟 当发酵完成后，将啤酒转移到密封的瓶子中，进行二次发酵和成熟。这个过程可以帮助提升啤酒的口感和风味。步骤9：品尝 经过几周到几个月的成熟后，你的啤酒就可以品尝了。记得...
答：准备工具和原料：你需要一些基本的家酿工具，如大锅、发酵桶、空气锁、漏斗、硅胶管、瓶盖封口器等。原料方面，你需要麦芽（或麦芽提取物）、酵母、水、啤酒花和一些添加剂（如糖或果汁）来调整风味。清洁和消毒：在开始之前，确保所有的工具和容器都彻底清洁和消毒。任何微生物的污染都可能导致啤酒变质。
答：准备工具和原料：首先，您需要一些基本的家酿啤酒工具，如发酵罐、煮沸锅、漏斗、量筒、温度计、酵母、麦芽、啤酒花等。这些可以在家酿商店或在线购买。制作麦汁：将麦芽磨成粉，然后将其与水混合，加热至约68摄氏度。在这个温度下保持大约30分钟，让麦芽的糖分溶解在水中。这个过程称为糖化。接下来，将...
答：准备工具和原料：你需要一些基本的工具，如发酵桶、消毒剂、漏斗、量杯、温度计、气锁、硅胶管等。原料方面，你需要麦芽（或麦汁）、酵母、啤酒花、水和糖（可选）。清洁和消毒：在开始之前，确保所有的工具和容器都彻底清洁并消毒，以避免不必要的细菌和野生酵母污染。制作麦汁：将水加热到适当的温度，...
答：选择合适的配方：作为初学者，可以从经典的小麦啤酒、大麦啤酒或艾尔啤酒开始。选择一款简单的配方，随着经验的积累，再逐渐尝试更复杂的风味。准备工具：确保您有所有必要的装备，包括发酵桶、煮沸锅、温度计、漏斗、酵母和消毒剂。这些基本工具将帮助您顺利完成酿造过程。精确测量：精确测量原料和水的比例...
答：8、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251fbccd515ea986c9177f3e5359"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251fbccd515ea986c9177f3e5359?x-bce-...
答：【酿造步骤】1、将麦芽粉碎，但不要太碎，保证麦皮完整一点。若没有粉碎机，可以捣碎。2 、1斤麦芽粉碎物加5斤水，最好是加矿泉水。然后一起放锅里，慢慢煮。待煮到45度左右时停火保温30分钟，之后，再慢慢升温到63度左右保温60分钟。3 、把那一锅“粥“用纱布滤出来，得到最甜的麦汁，把糟用...
答：1、购买原材料：以酿15L啤酒为例。3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L。2、麦芽研磨：（如果卖家提供研磨服务可以省略此步骤）需要设备：麦芽磨或者对辊磨 操作：调整磨盘间隙，以麦芯破碎麦皮开而不碎为标准。尽量在使用前1小时之内磨完。3、出糖：把麦芽中的糖分泡...
网友评论：
苍薇18596163039：
家中自制啤酒酿制方法 -
24918赵淑
： 家庭制啤酒原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干制作方法1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
苍薇18596163039：
家里 自酿 啤酒 需要什么?怎么操作? -
24918赵淑
： 按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流:1、购买原材料:以酿15L啤酒为例.3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L.2、麦芽研磨:(如果卖家提...
苍薇18596163039：
怎样在家中自酿啤酒 -
24918赵淑
： 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程.这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果.一般是先把大麦制成麦芽.把大麦浸于水中2~3天,让它们慢慢地“胖”起来,再把它转移到有一定温...
苍薇18596163039：
自家如何酿造啤酒? -
24918赵淑
： 1.原料水 :对啤酒而言为最重要的成分,它必须是纯净无色无味 麦芽 :啤酒麦芽分大麦小麦 啤酒花:是啤酒味道的主要来源 酵母 :是一种真菌,它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳 2.制造方式 酿制啤酒共分为六个步骤,大约需历时28...
苍薇18596163039：
自己在家怎么酿啤酒 -
24918赵淑
： 其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母 主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的 你看,就这些都不好办啊. 好,咱来个简单的工序试一下: 1 大米就不要了,来全麦的. 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完整...
苍薇18596163039：
最简便的自酿啤酒技术 -
24918赵淑
： 啤酒酿造不是那么简单的.麦芽要粉碎之后,进入糖化锅一般料水比为1比4左右.在糖化锅里45度停留20分钟,65度停留30分钟,72度停留10-15分钟,之后升到76-78度停5分钟之后,做碘检.碘检合格之后送去过滤,过滤时要测头道麦汁浓...
苍薇18596163039：
我自酿啤酒的秘方? -
24918赵淑
： 首先在大锅里加入5公升的饮用水,并且加热到74摄氏度,将干净的滤袋套在锅缘.将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌,确认每颗麦子都能吸收到水份.盖上锅盖静置一个小时,每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间,若温度下降...
苍薇18596163039：
自酿啤酒的详细步骤 -
24918赵淑
： 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.采用的是德式的酿酒法,自酿啤酒的方法如下:麦芽要粉碎之后,进入糖化锅相应比例的料水,在糖化锅里糖化做碘检,碘检合格之后送去过滤,之后要洗糟,再煮沸,再回旋沉淀,进入发酵罐之后,在加酵母,充氧.每天测糖度,当糖度降到2-3度时封罐.低温储酒1-2星期,送去啤酒过滤.出来的就是啤酒
苍薇18596163039：
如何在家自己酿啤酒请高手告诉我在家自己酿造啤酒的 -
24918赵淑
： 扎啤机是把生啤酒做降温处理,是口感更凉爽宜人;自酿啤酒是把原料和水放入混合后经过一些处理,放置一段时间,使之成为啤酒,要求比较严格,用机器要简单一些,但口味不好掌握,成功率不高,多做几次就有经验了.
苍薇18596163039：
啤酒的酿法? -
24918赵淑
： 家庭简法酿啤酒 一、设备:0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐. 二、配料(每百瓶半公斤装用量):啤酒花50克(20℃以下生产可用55克),白(或缸)酒曲50克.白糖2公斤,优质啤酒2瓶,水与原料配足50...
