小吃学做千层饼
答：老潼关千层饼，又称老潼关肉夹馍，是中国陕西省特色小吃之一，以其独特的层次感和丰富的口感而闻名。以下是自制老潼关千层饼的详细步骤：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220毫升）酵母粉：5克 食盐：适量 猪油或植物油：适量 葱花、芝麻：适量（可选）五花肉：适量（用于制作肉馅，非必需）...
答：再把饼放到蒸锅里蒸20分钟左右。蒸好后，再放进锅中煎，用小火煎至两面金黄，吃的时候一分为四就可以了。千层饼的营养价值面粉中的营养物质是非常丰富的，有淀粉其次是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质能量也是非常高的，可以满足人体一天的需求。千层饼是山东一带的传统小吃的，是这种饼外边是用面皮包...
答：一种是发面的，蒸烙均可，但由于层多厚度多，多以蒸为主；另一种是死面的，是相对于发面来说的，也就是不放酵母的面团。一般都是开水凉水1：1的比例来和面，这样的饼做出来软硬合适，即使放凉了，也不硬。美食城中的各种小吃，我最喜欢的是门口那家小摊点热卖的千层饼，每次去都要老板给我切...
答：可以在专业的小吃培训学校或机构学习千层饼酱香饼的制作技术。珠海昌创小吃培训机构提供了千层饼的培训，其中包括原味千层饼、酱香千层饼等多种口味的制作方法，此外，成都蜀味缘餐饮管理公司也提供土家酱香饼的培训，这是一种与千层饼外貌相似但口感和味道有所不同的饼类，还可以根据自己的地理位置和偏好...
答：3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪...
答：千层饼的做法 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；4、把面皮从一端开始卷起，...
答：太稀会导致煎制时面糊流失，太稠则不易铺开。煎制时火候要控制好，以免外焦里生。可以根据个人口味调整调料的种类和用量。总之，这样一道简单又美味的西葫芦千层饼就完成了，既适合作为早餐，也可以作为下午茶点心或者是餐桌上的一道小吃。它的做法简单，营养价值高，是一道非常受欢迎的家常美食。
网友评论：
许威15544281465：
千层饼做法 -
43541亓奇
： 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
许威15544281465：
千层饼的制作方法
43541亓奇
： 千层饼 原料: 面粉500克,盐5克,猪大油些许.做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度.5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可. 注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
许威15544281465：
怎么做千层饼
43541亓奇
： 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
许威15544281465：
怎样做千层饼
43541亓奇
：千层饼做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会.面不宜和的太硬. 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打. 5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可. 如果想做好吃的千层饼开店,可以是食为先学习一下的,在东莞樟木头、东莞万江、深圳、佛山、广州、中山、东莞虎门,杭州,温州都有培训点.哪里近点就去哪里.挺好的,好多人在学
许威15544281465：
千层饼怎么做?
43541亓奇
： 千层饼的做法为:用面团加碱加糖,然后揉成大薄片,均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料,再从两边向蹭一折,之后擀成薄片,并采用上边同样方法,再折成几折,如盯反复,约折成12层以上时,擀干上屉,用旺火蒸15~20分钟即可.食时切成块,层次分明,松软香甜.
许威15544281465：
千层饼怎么做又软又好吃 千层饼怎么做有层次 -
43541亓奇
： 千层饼怎么做又软又好吃: 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉...
许威15544281465：
怎么做千层饼
43541亓奇
：原料:中筋面粉500克,十三香(或者白胡椒粉、椒盐)20克,小葱100克,色拉油200克 做法: 1.做面团.面粉中慢慢注入温水,搓揉至表面光滑有弹性不粘手,盖上湿毛巾静置1个小时以上. 2.准备三碗佐料.小葱洗净后切成碎末装一碗,...
许威15544281465：
香掉牙千层饼的做法 怎么做香掉牙千层饼 -
43541亓奇
： 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美. 千层饼也是浙江奉化溪口的小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻.熟后酥香可口.千层饼也是一种纳西族食品.
许威15544281465：
如何做千层饼 -
43541亓奇
： 第一种千层饼制作方法 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长...
许威15544281465：
千层饼怎么做的? -
43541亓奇
： 千层饼的做法 千层饼是吉林白城市的风味小吃.它是以酵面制成饼再蒸制而成.其特点是色白暄染,咸鲜柔润,层层分离.原先仅为食摊销售品,而今已成很受家庭欢迎的小吃. 原料: 面粉1千克,酵面300克,豆油50克,五香粉5克,精盐6克...
