常州十大特色菜
答：1、天目湖砂锅鱼头，排在第一当之无愧。这锅鱼头，不仅早已成为常州十大美味之首、江苏十大经典名菜、江苏十大非遗 美食 ，更是诸多游客，到常州天目湖一游的目的所在。2、香糟扣肉，糟扣肉是一道传统名菜，属于苏菜系，以五花肉为制作主料，糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为主。糟扣肉的特色是色泽酱红，酥烂...
答：8、三鲜馄饨：三鲜馄饨是常州名吃之一，始于清末距今已有百年历史。常州的三鲜馅的大馄饨与我们北方不同。这里的馄饨比较大，是用猪肉、鱼肉、虾仁、葱姜等做成的，其特点是：馄饨皮薄滑爽，鲜嫩可味，汤清味美。9、天目湖砂锅鱼头:天目湖砂锅鱼头是常州的的传统名菜。天目湖位于常州溧阳市。天目湖的砂锅...
答：蟹粉小笼包：常州的小笼包以其鲜美的汤汁和细腻的皮薄著称。蟹粉小笼包是其中一种特色口味，包子内填满了鲜美的蟹肉和蟹黄，吃起来鲜香可口。糖醋排骨：这是一道经典的中式菜肴，常州的糖醋排骨以其色香味俱佳而闻名。排骨炸至金黄酥脆，再加入糖、醋等调料烹制，口感酸甜可口。炒鳝糊：常州的炒鳝糊是...
答：酒香浓郁，味道鲜美，是常州人喜爱的一道特色菜肴。总之，常州的私房菜种类繁多，口味丰富，既有传统的经典菜肴，也有创新的特色菜肴。这些美食不仅能满足人们的味蕾需求，还能让人领略到常州深厚的饮食文化。如果有机会来到常州，一定要尝尝这些美味的私房菜，相信您一定会喜欢上这座城市的美食。
答：2. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道具有江苏特色的传统菜肴，常州的糖醋排骨选用猪排骨为主料，经过腌制、炸制、烹煮等多道工序，使得排骨鲜嫩可口，糖醋汁浓郁入味，深受食客喜爱。3. 鸡鸣汤包：鸡鸣汤包是常州的一道特色小吃，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。汤包的制作工艺独特，选用猪肉、鸡肉等为馅料，加入...
答：常州是江苏省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。以下是一些值得游客尝试的特色小吃：1. 糖醋鱼头：常州的糖醋鱼头是当地非常有名的一道菜。选用新鲜的鱼头，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，糖醋汁浓郁香甜，口感丰富。2. 蟹黄汤包：常州的蟹黄汤包以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。包子皮...
答：糟鸭：糟鸭是常州的传统风味菜，选用优质鸭肉经过特制的糟卤腌制而成。糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道独特，带有淡淡的酒香，是一道深受当地人喜爱的佳肴。豆腐花：常州的豆腐花以其细腻的口感和丰富的调料而闻名。无论是甜是咸，豆腐花总能给人带来不一样的味觉体验。在常州，你可以尝试加上不同的...
答：3. 常州蟹粉小笼包：常州蟹粉小笼包是常州的特色小吃之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。小笼包皮薄馅多，内馅选用新鲜的蟹肉和猪肉混合制成，蒸制时需要掌握火候和时间，使小笼包保持鲜嫩的口感。4. 常州烤鸭：常州烤鸭是常州的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩的特点而受到喜爱。烤鸭选用优质的...
答：豆腐花：常州的豆腐花口感细腻，既可以吃咸的，也可以吃甜的。咸豆腐花通常会加入酱油、醋、辣油、葱花等调料，而甜豆腐花则会加入红糖水或者蜂蜜，两种风味各有千秋。焦肉燕菜：这是一道传统的常州家常菜，主要是用猪肉和燕皮制作而成。猪肉经过腌制后，与燕皮一起烹饪，肉质鲜嫩，燕皮滑爽，是一道...
答：18.溧阳扎肝是江苏溧阳的特色传统名菜，属于江苏菜，三种荤食的味道混合在一起，味道非常的特别，五花肉肥而不腻，猪肝充满了酱香，而小肠烂而不散。19.天目湖砂锅鱼头，天目湖砂锅鱼头是常州的的传统名菜，天目湖位于常州溧阳市，天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头，是用鳙鱼头做成的，汤鲜汁浓，营养丰富...
网友评论：
曲阮15016848518：
常州有什么特色菜? -
15896鄂些
： 常州主要特产美食有武进寨桥老鹅、太湖银鱼、焦店扣肉、雪山草鸡、湟里牛肉、尊龙酱鸭、黄天荡大闸蟹、横山百页、芙蓉鲜螺、常州萝卜干、常州大麻糕、芝麻糖、溧阳风鹅、野山笋、溧阳水芹、南山板栗、长荡湖螃蟹.
曲阮15016848518：
常州特色美食有什么
15896鄂些
： 常州特色美食有什么有:虾饼、加蟹小笼包、马蹄酥、蟹壳黄、大麻糕等.1、虾饼:虾饼,又叫铜鼓饼,是常州的传统名吃,至今已有200多年的历史,色泽金黄,外脆里软,香鲜可口.2、加蟹小笼包:加蟹小笼包又称加蟹馒头,皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻.3、马蹄酥:马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作,延用传统烘炉烘制.色呈金黄,香甜酥松.4、蟹壳黄:蟹壳黄是常州的传统小吃之一,俗称小麻糕,蟹壳黄的馅有咸、甜两种.咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种.5、大麻糕:大麻糕,独具常州风味传统美食之一,具有甜、咸、椒盐三种口味,呈圆或椭圆形状,其色泽脆松软,层次分明.
曲阮15016848518：
去江苏常州该吃什么菜
15896鄂些
： 常州十大农家招牌菜:寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼常州八大特色菜:太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝常州小吃加蟹小笼包、大麻糕、鸡汤菜肉馄饨、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、豆斋饼
曲阮15016848518：
常州有什么特色小吃和著名的菜肴? -
15896鄂些
： 1、加蟹小笼包 清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创.其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳. ·2、蟹壳黄 蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常...
曲阮15016848518：
常州有什么好吃的 常州特色美食推荐 -
15896鄂些
： 在全球,中国号称“餐饮王国”,在江浙沪一带,常州餐饮独霸天下,无人能比.常州餐饮的“霸”,一表现在饭店之档次上,二表现在菜肴之质量上,三表现在服务之细致上,四表现在投资之增长上,五则表现在两个品牌身上——大...
曲阮15016848518：
常州有什么特色菜肴 -
15896鄂些
： 天目湖砂锅鱼头:始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜,成为中国美食天地的一枝奇葩.烹制天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,纯天然天目湖水为汤基,加上特有的烹调工艺加工而成,由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水,而且湖底为沙质而非淤泥,这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜,纤尘不染,故其中生长的鱼类也绝没有土腥味.因而,天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ,肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉.
曲阮15016848518：
常州有哪些名菜? -
15896鄂些
： 常州小吃 作者:Pizza ·加蟹小笼包 清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创.其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳. ·...
曲阮15016848518：
好累啊[晕][晕][晕]一会吃点啥呢?有没有推荐的?
15896鄂些
： 寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼常州八大特色菜:太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝常州小吃加蟹小笼包、大麻糕、鸡汤菜肉馄饨、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、豆斋饼
曲阮15016848518：
江苏常州有哪些特产? -
15896鄂些
： 江苏常州的特产有: 梳篦、留青竹刻、乱针绣、萝卜干、加蟹小笼包、大麻糕、鸡汤菜肉馄饨、芝麻糖、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、豆渣饼、溧阳白芹、白茶、天目湖鱼头、风鹅、百叶等.拓展: 强力推荐:南大街步行街西边中间的一个出口旁有一个专卖店 常州梳篦 (南大街步行街西边中间的一个出口旁有一个专卖店,其他地方没有的) 常州梳篦(简称栉)是我国古代八大发饰之一,自南北朝流行,至今已有一千五百余年历史,曾享有＂宫梳名篦＂之称. 常州梳篦系天然材料制成,技术精湛,造型美观,经常使用,有缓解头痛、治疗失眠、提脑、聪耳、明目之保健功效,既是生活必需品,又是玲珑精致的工艺欣赏品.
曲阮15016848518：
谁给我说说常州武进十大农家招牌菜,八大特色菜?顺便谈谈戴溪青鱼的来历和做法? -
15896鄂些
： 十大农家招牌菜: 寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼 八大特色菜: 太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝 戴溪青鱼选用当地以投喂螺丝为主的8-10斤新鲜青鱼加工而成,宰杀洗净后切成2-3厘米条状,加盐腌制一定时间,配以适当比例的佐料加工而成,有多种烧法:红烧时,鱼皮被烤得酥脆,数米之外,香气袭人;烧青鱼汤时,汁浓味鲜;做成鱼丸时,鱼肉滑嫩.但无论哪种烧法,只要是正宗的戴溪青鱼,随便用筷子夹一块鱼肉,决不会松散,味道鲜美而不肥腻.
