干煸排骨的正确做法
答：干煸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是排骨外酥里嫩，口感鲜美。以下是一个简单的干煸排骨的做法：材料：排骨 500克 生姜 一小块 大蒜 几瓣 葱 一根 干辣椒 几个（根据口味调整）花椒 一小把 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许（上色用）白糖 少许 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 步骤：准备...
答：翻炒均匀，出锅前可以撒上一些葱花增加颜色和香味。注意事项：煸炒排骨时要用中小火，火候太大容易糊底。炖煮时要经常翻动排骨，防止糊锅。根据个人口味调整调料的用量。以上就是制作干煸排骨的一种常见方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
答：出锅：最后，将干煸好的排骨出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。在整个烹饪过程中，控制火候是非常关键的。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生；干煸时火候要快，以保持排骨的酥脆和香味。此外，炸制和干煸的时间不宜过长，以免排骨肉质变得过于干硬。总之，要做出肉质紧实的干煸排骨，需要选用新鲜合适的...
答：干煸排骨是一道经典的中式菜肴，以其外酥里嫩、干香扑鼻而受到许多人的喜爱。但要做得不柴还好吃，需要掌握一些技巧和窍门。以下是制作干煸排骨的详细步骤和要点：选材：选择新鲜的排骨，最好是带有一定脂肪的排骨，因为脂肪可以在烹饪过程中增加风味，防止肉质变得干柴。准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小...
答：二、烹饪阶段 1. 腌制好的排骨入锅焯水，去除多余的血水和杂质。2. 捞出排骨沥干水分，热锅冷油，中小火慢煎至两面金黄。3. 加入大蒜和生姜末炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖调味。4. 倒入适量清水，大火烧开转小火焖煮一段时间，直至排骨熟透。三、干煸阶段 1. 将锅中的汤汁稍微收...
答：1、材料：葱姜蒜，酱油，胡椒粉，孜然粉，干辣椒或者辣椒粉，花椒少许，料酒。2、一锅冷水，放入两片薄姜长葱段三根少许花椒，放入排骨，烧开去泡捞出沥干。3、锅内放油，不能多，将油在锅中摊开，下葱姜蒜少许花椒扁炒出香味儿，下排骨，翻炒，加少许料酒，微黄时下酱油，放入各种喜欢的味道...
答：干煸排骨是一道经典的中式菜肴，它以其独特的香辣口感和酥脆的肉质而受到人们的喜爱。要做出营养美味的干煸排骨，不仅需要注重烹饪技巧，还要考虑食材的搭配和营养成分的平衡。以下是一些步骤和建议：1. 选材与准备 选择排骨：优选带有适量肥肉的猪小排，可以在超市或者肉类市场购买，要求肉质鲜嫩，肥瘦相间。
答：2. 制作步骤：冷水锅内放入姜片、葱段、花椒，加入排骨，煮沸后去除浮沫，捞出沥干。锅内放适量油，加入葱姜蒜、花椒炒出香味。加入排骨翻炒，炒至微黄时加入料酒和酱油，再放入其他调料。炒至排骨表面微焦，肉质紧实，最后加入葱花和香油增香。二、进阶做法：一种更为详细的干煸排骨做法，包括腌制和...
答：干煸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是排骨外焦里嫩，口感鲜美，入味且不油腻。要做出一道美味的干煸排骨，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪小排，最好是带有一定脂肪的排骨，这样煸炒出来的排骨会更加香脆可口。准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。可以用刀背轻轻敲打排骨，帮助肉质...
答：干煸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其外酥里嫩、鲜香可口而著称。以下是一个简单的干煸排骨做法，供您参考：材料：排骨 500克 生姜 一小块 大蒜 3瓣 葱 1根 干辣椒 适量 花椒 适量 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 食用油 适量 步骤：准备...
网友评论：
翁杜15078972878：
干煸排骨的做法 干煸排骨怎么做 -
35460樊景
： 具有滋阴润燥、益精补血的功效. 适宜于气血不足,阴虚纳差者; 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食.下面是干煸排骨的做法: 1、先在排骨放入料洒、姜、蒜、酱油腌; 2、锅内油烧热后放入干辣椒、干花椒,炒出香味后沥出,再放入豆瓣、辣椒面,炒出色后,放入姜,蒜; 3、放入排骨爆炒,煸干,排骨稍干时,加入双椒,加盐鸡精,即可,干煸排骨就这样完成了.
翁杜15078972878：
干煸排骨的制作方法? -
35460樊景
： 原料: 仔排骨一盒(超市专用盒大小),干辣椒一两,干花椒一勺,青尖椒二两,姜一小截,蒜两个,郫县豆瓣一勺,辣椒面二勺,酱油三勺,料酒三勺,盐一勺,鸡精半勺. 做法: 1、先在仔排内放入上面用量的料洒,姜(用一半,留一半),蒜(用一半留一半),酱油腌20分钟左右; 2、锅内油烧热后放入干辣椒(用一半),干花椒,炒出香味后沥出,再放入豆瓣、辣椒面,炒出色后,放入姜,蒜; 3、放入仔排爆炒,煸干,仔排稍干时,加入双椒,加盐鸡精,即成.
翁杜15078972878：
怎样做干煸排骨 -
35460樊景
： 干煸小排骨 排骨宰小段后,用老抽少许+蚝油少许+姜粉腌腌小排骨 另准备些蒜块,我又配了些黄辣椒,嘿,纯粹是水果味的椒,连点辣的意思都没有~~~ 先看看原料吧 热锅加油后,煸炒排骨(控制在中火即可),煸炒至图中那样后,再加入蒜段,继续炒炒 大约再炒制十来分钟吧,再加入黄椒,翻炒几分钟后,加少许盐,即可起锅了
翁杜15078972878：
干煸排骨怎么做好吃,干煸排骨的家常做法 -
35460樊景
： 主料 排骨600g 辅料 红椒一个 大蒜30g 生姜20g 食用油适量 食盐适量 蚝油适量 生抽适量 老干妈豆豉适量 步骤1.红椒切片,大蒜剁碎,生姜切片,备用.2.把切好的排骨放入碗中,加入适量的生抽、料酒、十三香、蒜蓉生姜末腌制十五分钟.3....
翁杜15078972878：
有干煸香辣排骨详细做法?要详细的
35460樊景
： 青椒切斜片,排骨剁成小段,倒进热油锅中煸炒,炒至排骨稍微有点出油,一起反复翻炒,倒入适量调味料,像金鸣牌炒焗佐料精,炒至青椒断生即可.
翁杜15078972878：
经典的干煸椒盐排骨 - 排骨大全要怎么做好吃?经典的干煸椒盐排骨 - 排骨大全要哪些材料?如何做经典的干
35460樊景
： 干煸椒盐排骨详细制作步骤 干煸椒盐排骨又是一道美味的排骨大菜.对于特别喜欢吃椒盐做菜的朋友来说,干煸椒盐排骨确实是一道佳肴.下面让我们一起来认识下干煸椒盐排骨的做法! 1-2.仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟3-4.锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用5.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香6.放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
翁杜15078972878：
干炒排骨,干炒排骨的做法,干炒排骨怎么做 -
35460樊景
： 1、肋排洗净加入白酒腌制半小时,然后沥去汁水备用;2、炒锅不要放油烧到三成热,转成中小火后放入排骨慢慢翻炒,开始会出水,煸炒到水分完全收干;3、排骨变色后放入葱姜,继续翻炒至肉质微微焦黄;5、加入开水没过排骨表面,加盖中大火烧开,然后转成中火慢慢炖;6、最后汤汁快干时,转成大火迅速翻炒,直到汤汁完全收干,最后撒上芝麻即可
翁杜15078972878：
干煸排骨虾的做法 -
35460樊景
： 材料: 虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料 做法: 1、虾剪去嘴壳和长须洗净.肚子上竖切一道口子,这样更容易入味.(其实最正宗的是在背上切一刀,...
翁杜15078972878：
干排骨怎么做 -
35460樊景
： 主料 猪大排500克 调料 食盐5克 葱6段 姜5片 八角1个 花椒10粒 干辣椒5个 生抽30毫升 老抽15毫升 红糖15克 白酒(高度)30毫升 香叶3片 芝麻 少许 干烧排骨的做法 材料集合图:1.肋排洗净加入白酒腌制半小时,然后沥去汁水备用2.炒锅不要放油烧到三成热,转成中小火后放入排骨慢慢翻炒,开始会出水,煸炒到水分完全收干3.排骨变色后放入葱姜,继续翻炒至肉质微微焦黄4.放入八角、香叶炒匀,然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖,炒至排骨颜色棕红5.加入开水没过排骨表面,加如盐,、白酒、老抽,盖中大火烧开,然后转成中火慢慢炖6.最后汤汁快干时,转成大火迅速翻炒,直到汤汁完全收干,最后撒上芝麻即可
翁杜15078972878：
五香小排骨怎么做 -
35460樊景
： 用料 五香粉 20克 排骨 750克 白糖 20克 老抽 5克 生抽 5克 盐 5克 花生油 5克 五香小排骨的做法 1.一早去超市买回小排骨,洗干净,沥干水,加入五香粉、盐腌制,时间越长越入味.2.傍晚,做排骨了.架上铁锅,不放水,放入腌制好的排骨,干煸至收干肉汁,加入花生油继续翻炒,期间盖上锅盖和翻炒相互交替.约15分钟后,排骨已经有点浅黄色了.3.在浅黄色的排骨里加入糖,翻炒到糖都粘在排骨上,再加入生抽、老抽,翻炒10分钟.4.金灿灿的五香小排骨就出炉了.
