四川正宗麻辣排骨做法
答：麻辣排骨的做法：准备材料：排骨2斤、竹签适量。调料：盐4克、鸡粉4克、味精4克、白糖2克、十三香5克、辣椒粉20克、胡椒粉4克、鸡蛋2个、蚝油10克、麻油50克、辣椒油50克、肉香粉5克。1、排骨切成3-5厘米长的小段。2、所有调料搅拌均匀。3、将碗汁倒入排骨所在容器中腌制1小时。4、用竹签将...
答：麻辣排骨最重要的就是制作过程了，所以方法很重要了首先1.准备好所需食材。我做的排骨是焯水过的，怎样去腥2.姜切丝，蒜切片，干辣椒切圈，葱切条状3.用少许盐，胡椒粉，料酒，生抽，姜丝，蒜片在将排骨腌制20分钟，4.到倒入锅适量的食用盐，待油烧至金黄色，倒入开小火至七分熟，基本就是排骨...
答：1、将排骨洗净，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时。2、小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放。3、将腌好的排骨入锅蒸半个小时，然后拿出用厨房纸，吸去表面的汤汁后，入锅炸至金黄，捞出控油备用。4、热锅放油，然后放入剁碎的小米椒炒出香味后...
答：1、材料：排骨，小米椒，生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐，鸡精，油，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。2、将排骨洗净，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；3、小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放 4、将腌好的排骨入锅蒸半个小时，然后拿出用厨房纸...
答：用料：排骨 2排、菜籽油 100ml、辣椒 适量、蒜瓣 1/3碗、葱花 适量、姜片 6片、小洋葱 1个、小米椒 3个、青椒 2个、东古酱油 20ml、蚝油 2勺、花椒 18粒、香油 2勺、鸡精 3勺、土豆 2个、藕 1节。步骤：1、锅里放油，油熟以后放入姜丝。2、倒入提前焯水的排骨，炒至体积变小，微黄。3...
答：花椒粒 100g 王守义十三香 3分之一袋 蒜粒（或蒜片） 50g 辣子排骨的做法 此物是关键，一包一般拌6斤排骨 请点击输入图片描述 1.肋排剁块，越小越好 请点击输入图片描述 2.肋排放入料酒，盐，葱节，老姜片，王守义十三香腌2-3个小时，将葱节，老姜片捡出不用。请点击输入图片描述 ...
答：香辣排骨正宗的做法如下：用料：肋排3根、郫县豆瓣酱适量、生抽1汤匙、料酒2汤匙、干红辣椒适量、花椒适量、植物油适量、葱少许、姜少许、蒜少许。步骤：1、排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火。2、将排骨冲洗干净。3、姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，干红辣椒用清水冲洗干净。4、炒锅烧热...
答：麻辣孜然排骨怎么做 食材：排骨400克、干辣椒10克、姜1块、小葱3根、大蒜2瓣、花椒2克、孜然粉3克 麻辣孜然排骨的做法：1.排骨洗净，切成长段，放入清水中浸泡10分钟。2.干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。3.锅中放入排骨、姜片和料酒1勺，然后再倒入适量清水煮开。4.撇去浮...
答：麻辣排骨的做法 导语：麻辣排骨是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。下面是其做法，欢迎学习：麻辣排骨食材介绍 主料：排骨(300g) 老姜(1块) 蒜瓣(10瓣左右) 干辣椒(15个) 青花椒(30粒) 葱节(几根) 大料等香料(少许)辅料：食用油(适量)孜然粉(适量)胡椒粉(少许) 生抽(少许) ...
网友评论：
帅泥18168454597：
川菜特色菜——麻辣排骨的做法是什么?
65979颛彭
： 主料:排骨,小米椒,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜调料:生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,盐,鸡精,油做法:1、将排骨西经,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时;2、小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,将葱白和葱叶分开放;3、将腌好的排骨入锅蒸半个小时,然后拿出用厨房纸,吸去表面的汤汁后,如果炸至金黄,捞出控油备用;4、热锅放油,然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白,姜和蒜末一起翻炒出香味;5、再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨,翻炒均匀后加入葱叶,和盐,鸡精一起炒均匀,即可出锅. 该答案来自中华美食网官方网站
帅泥18168454597：
四川辣排骨怎么做好吃 -
65979颛彭
： 香辣排骨材料:猪肋排500克,青红椒30克,泡椒10克 辅料:面粉30克,淀粉20克,辣椒粉8克, 盐8克,花椒10克,料酒5克,生抽 10克,食用油适量.香辣排骨详细做法1.将猪排洗净,切成寸段,用料酒、生抽和 辣椒粉、盐腌溃15分 钟至入味;青红椒洗 净,切碎.2.面粉和淀粉加适量水 拌匀,加适星水拌至 黏稠,下入排骨挂上一层薄浆即可.3.锅中加油烧热,下入 排骨炸至金黄色后, 捞出,再复炸一次, 直至熟后,沥油盛盘.4.原锅留油烧热,下入 泡椒、辣椒粒、花椒 炒香,再下入排骨炒 至入味即可.
帅泥18168454597：
川菜香辣排骨怎么样做 -
65979颛彭
： 材料 猪排骨1斤,葱3棵,老姜1块,酱油1大匙,五香粉1咖啡匙,熟芝麻1大匙,香油1小匙,盐、味精适量,汤或水1汤匙.做法1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片.2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟.3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出.4、锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌.
帅泥18168454597：
川菜香辣排骨的做法都有哪些 -
65979颛彭
： 【制作方法】1、排骨洗净剁成8厘米的节,冲去血水,加姜葱蒜,盐,生抽,鸡精,料酒腌制1小时.2、蒜台,红尖椒洗净切成0.5厘米的节,蒜剁成粒.3、炒锅上火下油烧至5成热,下入排骨开小火炸熟捞出.4、锅中留少许油,加入友加辣椒粉,蒜台,红椒粒炒香,接着下排骨,调好味,鸡精,友加孜然粉,白糖翻炒均匀即可装盘食用.
帅泥18168454597：
麻辣排骨家常做法,正宗麻辣排骨怎么做 -
65979颛彭
： 麻辣排骨 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料: 排骨 500g 黄瓜 200g辅料: 朝天椒 30g 辣椒粉 3g 花椒粉 1g 蒜末 3g 葱花 2g 盐 适量 鸡粉 1g 生抽 5ml 生粉 15g 料酒 15ml 辣椒油 4ml 花椒油 2ml 食用油 适量做法步骤: 1. 准备好一根...
帅泥18168454597：
麻辣排骨怎么做啊
65979颛彭
： 麻辣排骨 做法很简单 1、排骨剁小块,用清水漂洗干净,多漂几遍,因为后面就不焯了. 2、用盐、胡椒粉、花椒粉、糖、生抽、蚝油、料酒,以及适量葱姜末,将排骨腌30分钟左右. 3、起油锅烧热,加入可以足量的食用油,烧至六成热,用...
帅泥18168454597：
如何做麻辣排骨
65979颛彭
： 这是一道四川名菜我们需要的原料有排骨、,干辣椒,花椒,葱段,生姜,大蒜、云南小米椒酱油,胡椒粉,五香粉、欠粉子、油当然不用说了.步骤如下:把排骨洗干净剁成块状,把酱油,五香粉,芡粉,油,胡椒粉放在一起码味两小时.然后把干海椒,米椒,葱子切好备用;将码好味的排骨放入蒸锅蒸30分钟.待水汽散去,放入油锅炸成金黄;将备用的海椒,米椒,葱子炒香,放入金黄排骨,加干辣椒,花椒一起翻炒.放好盐巴鸡精等调味,翻炒均匀即可起锅.
帅泥18168454597：
怎样做香辣排骨 -
65979颛彭
： 川味红烧排骨 主料:排骨 1斤半左右 配料:干辣椒 大概有20个,花椒 一小把,大概有30-40粒 ,姜一大块 ,蒜6,7瓣 大葱1到1根 盐 ,味精 糖 少量 先将排骨氽一下,捞起. 锅烧热,放入少量油,稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分...
帅泥18168454597：
红烧麻辣排骨的做法如何? -
65979颛彭
： 麻辣排骨 原料: 猪肋排350克,干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、淀粉各适量. 做法: 1、排骨洗净,加入少许料酒与淀粉抓匀腌制20分钟;干辣椒洗净剪成段,去籽;生姜与大蒜切成末,葱切花; 2、热锅内放入适量的油(能浸过排骨),待油烧至七成热时用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅中,中火炸至排骨两头的肉脱骨两面微黄时开大火炸一分钟左右捞出沥干油分; 3、锅内留少许油,下入姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒粉,炒出辣味后倒入炸好的排骨炒匀; 4、再加入适量的水(刚好浸过排骨即可),放入适量的盐,盖上锅盖大火烧开后转小火煮至水基本收干; 5、放入葱花与生抽,炒匀即可出锅.
帅泥18168454597：
麻辣排骨怎么做? -
65979颛彭
： 材料:排骨600克 配料:油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、干红椒、花椒、淀粉、葱姜蒜 麻辣排骨做法:1、准备材料.排骨洗净,让卖家剁成小块.2、排骨放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右.3、蒸锅中放入排骨.4、蒸约30分钟后取出,用厨房纸巾吸干表面的汤汁.5、炒锅放油烧热,放入排骨炸至表面金黄色.6、炸好的排骨捞出沥油.7、锅中留底油烧热,放入干红椒段、花椒、葱姜蒜炒香.8、放入排骨翻炒均匀即可.
