干腐竹要泡多久煮火锅
答：在家里，如果你有足够的时间，你最好用冷水。通常需要两三个小时才能将腐竹完全浸泡。浸泡腐竹的最好方法是将其浸泡在冷水中。腐竹可以与凉菜混合，也可以放在火锅里吃。吃起来真好吃。把豆腐干掰成15厘米左右的小块，豆腐干的转折处可以稍微掰一点，因为这里的压力比较坚实，不容易进水。然后用冷水浸泡2...
答：喜欢腐竹灵活的咀嚼力和口感。所以家里备有很多腐竹，有些腐竹放了半年，但保存得很好。因为干腐竹没有水分，所以不会变质，但如果保管时间太长，就不能吃，会有哈拉味。这也是竹蓐变质的最突出特征。对于腐竹，我通常用它做凉菜，用水泡做几个小时，然后用热水煮几分钟过滤水分就可以了。切胡萝卜和...
答：浸泡腐竹的时候应该用凉水来泡，热水泡腐竹的话，外边是软的，但是里面仍然是硬的，也会破坏腐竹的营养成分
答：腐竹一般用水煮10分钟左右就可以了。市面上的腐竹大多都是干腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡软之后再放到水中进行煮制，这样吃起来口感也回更好，要是不泡直接煮的话，会出现难以煮熟的情况。腐竹需要煮多长时间 腐竹相信大家都吃过，不管是在吃火锅、麻辣烫还是麻辣香锅等辣味食物的时候，它...
答：腐竹也是豆制品中的一种，我一直认为腐竹是豆制品中最贵的一种，价格与其它豆制品相比高了很多，而且一般都是干制品，新鲜的几乎看不到。腐竹我们这里也叫做豆巾，也有叫做腐皮的，它起源于唐朝，有一千多年的历史了，它是吃火锅的最佳搭配食材。腐竹怎样煮不容易烂？腐竹属于干制品，也是最易怕碎的...
答：炸好的腐竹吃火锅前不需要再侵泡，腐竹还可以做成富足腐竹卷，做法如下：准备材料：干腐竹103克、鸡蛋干53克、胡萝卜57克、豆角56克、玉米淀粉、凉开水20克、清水100克、生抽8克、芝麻香油3克、鸡粉1克、凉水20克 一、食材准备：鸡蛋干、豆角、干腐竹、胡萝卜。二、干腐竹用刚没过表面的冷水浸泡至软...
答：注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样...
答：现在大家都会这一招了吧，方法很简单，先将腐竹给折成小段，再准备温水，还要撒一勺食盐，腐竹在盐水中可以快速泡发，而且要给腐竹制造一个温暖的环境，完全浸在水中，这样腐竹就可以很快泡发了。泡好的腐竹，可以用来煮火锅，也可以炒菜，都非常不错，学会了方法，快泡点腐竹做菜吃吧。
答：大家平时把它泡化切碎了凉拌着吃，开汤喝，烫火锅吃，味道儿棒棒哒啊。这样的腐竹肯定就是小加工作坊生产出来的腐竹，正规生产厂家加工腐竹用大豆，而小作坊加工腐竹用少量大豆，掺玉米淀粉，加食用胶与色素制作而成，所以大家泡起来，煮起来，吃起来就比较硬了。
答：1将准备好的青菜用水清洗干净，切成小段，放在一边备用2干腐竹用温水泡5小时至泡发3肉丸提前拿出来解冻，太大的丸子可以分成两半4锅中放清水和火锅底料烧开5先下入丸子等不易熟的食材多煮一会儿6。1到超市买袋装的火锅底料，把姜切片，葱白切段2然后在炒锅放适量油，姜片葱段花椒干辣椒煸炒3然后在...
网友评论：
夔霍19349467826：
做火锅的话腐竹要泡吗 -
7809夹山
： 做火锅的话腐竹要泡至10至20分钟,更容易入味,味道更加鲜美. 补充: 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油...
夔霍19349467826：
付竹泡好还需要煮多长时间 -
7809夹山
： 腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些! 用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 用温开水泡,大概要4小时 把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨,虽然模样差点不过也能吃啊,没办法速成的就是这样! 就是用温开水泡腐竹的办法最好,比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬.如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下,这样表面光洁有弹性,口感也非常好啊!
夔霍19349467826：
腐竹用冷水泡好还是热水泡好?多长时间为宜?请朋友帮忙指点一下. -
7809夹山
： 腐竹的做法 材料 莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐 做法 1、莲藕去皮洗净切片. 2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净. 3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕. 4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可.
夔霍19349467826：
腐竹怎么泡 腐竹泡多久 -
7809夹山
： 如果浸泡的多需要食用1-2天、那就是用冷水浸泡、起码要泡5-6小时,如果泡的少一次性食用完、可以使用热(开)水浸泡、将腐竹放在容器内、上面压上东西让水淹没腐竹、盖好盖子就可以了、一般有1-2小时就可以了--------
夔霍19349467826：
干腐竹怎么泡发(干腐竹怎么泡发软化快)
7809夹山
： 泡发时间泡发腐竹的时间一般都比较长,若是使用冷水,则需4~6个小时,使用热水泡发,也需要2~3个小时的时间.因此,在食用腐竹前,应至少提前半天将腐竹泡好备用.完全浸水在泡发腐竹时,不妨在腐竹上面扣压一个盘子或其他干净的重物,使腐竹能够完全地浸泡在水里,这样不仅能够缩短泡发时间,还会使腐竹泡发得均匀,以保证最佳的口感.切忌沸水泡发腐竹最好能够用冷水慢慢泡发,使用热水泡发时,水温也不宜过高,尤其是要切忌用沸水泡发腐竹,否则将会使腐竹破碎,导致无法烹饪.
夔霍19349467826：
腐竹用热水泡还是冷水泡?时间上是多久? -
7809夹山
： 应该用凉水2113或者温水,反正不能用热水.这是我的经历5261!上次,在家做麻辣烫的时候,腐竹来不及浸了,为了4102省时间,就用热水泡了,结果过了头,放在麻辣烫里1653,都碎成小片了. 只要内浸到完全软了就好,到达一容个什么程度呢,用手去捏一下感觉
夔霍19349467826：
干腐竹到底要泡多久呢?说明上说温水泡三分钟,可是我泡了一下午了,中间还是有硬心 -
7809夹山
： 泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡,应该要用两个小时以上才可以全部泡软.不可以用热水浸泡,否则会将干腐竹泡糟掉的.
夔霍19349467826：
酱汁腐竹怎么做 -
7809夹山
： 用料 干腐竹 两支 葱 一根 老抽 生抽 蚝油 红油(或一小块火锅底料) 酱汁腐竹的做法 腐竹冷水浸泡30分钟以上.浸泡过的腐竹煮1分钟断生就好.捞出来放冷水中浸泡5分钟,沥干水分备用. 葱的绿色部位切成5cm小段,其余部分切葱花备用. 放三四滴老抽,一汤匙左右生抽,一汤匙左右蚝油,一小块火锅底料或者半汤匙红油搅拌均匀.(火锅底料是固体搅拌不开没关系,一会加热就好啦) 油倒入锅中烧至七成热放葱段,关小火,慢慢煎至葱花变软发暗,葱油就熬制完成了. 把葱油倒入腐竹中拌匀,加入调好的酱汁,半小碗水上锅煮至沸腾,可以根据个人口味加盐,汁水味道略咸一点点方便腐竹入味,等腐竹微凉撒上葱花.可以放冷当作凉菜,也可趁热吃.
夔霍19349467826：
腐竹要泡多久才可以炒??谢谢 !要什么水泡?温水?冷水? -
7809夹山
： 用温浸泡,水中加入白醋,2小时就可以了. 一般按照正常来说,干腐竹泡发是需要4-6个小时,所以要做菜的时候就应该提前泡啦. 如果你是用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会更好,可能2小时就可以了. 另外,用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟. 如果使用快速的泡发,可能10分钟就能泡发,如果采取较为自然的泡发,可能需要的时间就会久些.
夔霍19349467826：
请问腐竹要泡多久,才能做呀,都有哪些做法呢? -
7809夹山
： 时间不固定,泡到手捏不到硬块为止.1、鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克. 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发...
