腐竹怎样做才好吃
答：胡萝卜和芹菜用水焯熟，但是不要焯老了，要保持脆感。腐竹焯熟，不要火大了，要保持韧劲，只要一开锅，就可以了。花生米同样焯熟，所有食材全部焯熟，放凉备用。用盐进行调味。然后花椒和干辣椒放入锅里，放入油，等花椒辣椒变色变深色，就关火，把油淋在才上即可，搅拌均匀食用啦。2、红油金针腐竹...
答：水份炒干后，大火让五花肉丁粘上糖色，倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味。加适量的老抽翻炒均匀，上色。4. 加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐、姜片和大蒜子，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖，加入适量胡椒粉翻炒均匀，倒入大蒜苗、加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。
答：化开调料。6、装入盘中，这道清爽开胃的凉拌腐竹就做好了。腐竹口感紧实、筋道有嚼劲，吃起来清清爽爽不油腻。提示：优质腐竹，泡不烂，而且口感特别好，吃起来很香很有嚼头。选腐竹一是看，看外观是否有光泽，颜色是否是淡黄色。二是剪开或掰断，里面是有孔的。这样的就比较好。
答：好吃的凉拌腐竹做法如下：用料：腐竹200克，西芹200克，盐3克，蚝油5克，色拉油20克，花椒5到8粒，白醋5克，糖3克，鸡精，芝麻少许。1、腐竹在清水中浸泡三个小时左右。2、泡软并且没有硬心。3、腐竹斜刀切段。4、芹菜斜刀切段。5、装盘备用。6、烧开水放入少许油和盐。7、放入芹菜焯一下。8...
答：凉拌腐竹 食材:胡萝卜 做法:腐竹用水泡软备用锅中烧水泡好的腐竹切三份切好备用焯腐竹胡萝卜去皮擦丝,锅中烧水甜椒切丝胡萝卜焯五分熟黄瓜洗净搽丝准备,蒜末,葱花白芝麻,香菜段至焯好的蔬菜顶部浇一勺热油烫熟,一勺香油少许白糖一勺味极鲜一勺香醋少许咸盐浇入菜中带一次性手套抓拌均匀 已赞过 已踩过< 你...
答：小技巧1、排骨一定要处理干净血水，凉水下锅焯水，煲汤的时候，水要一次加够，要用小火慢煲，盐要最后放，这样煲出来的腐竹排骨汤味道鲜美。总结：上面两道腐竹的做法都是我自己经常会做的，制作简单，又非常的好吃，腐竹一定要泡发好，这样做出口感才会好，泡腐竹最好用温水泡，可以加一点盐，盐...
答：- 做法：1. 西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。2. 葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。3. 加水、鹌鹑蛋，烧开。4. 加豆腐、腐竹，烧开。5. 最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。6. 西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。4. 节瓜支竹焖烧肉 - 材料：烧猪腩250...
答：用料 排骨 1条 腐竹 200克 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 生粉 2勺 鸡精 少许 姜 1小块 蒜 少许 葱 少许 腐竹焖排骨的做法 腐竹掰成一段一段的用凉水泡软 请点击输入图片描述 腐竹我买的是用油炸出来的这种，比较好吃 请点击输入图片描述 这种扭在一起的，口...
答：【炒腐竹】【制作食材】腐竹，鸡蛋，胡萝卜，青椒，葱，姜，蒜，西红柿，香菇，食用油，食盐，生抽，蚝油。【方法及步骤】1、首先我们要准备一个小锅，往里面加入小半锅的温水，然后把准备好的腐竹，将其掰成小段状后，放入到温水当中，对其进行泡发半个小时，让腐竹被完全的泡软。在腐竹浸泡的过程中...
网友评论：
洪段15027663820：
腐竹怎么做好吃?
36536左殷
： 好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起锅烧水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分;锅中烧油,先放入切好的肉丝炒熟,...
洪段15027663820：
腐竹除了凉拌怎么才好吃怎么办呢
36536左殷
： 腐竹除了凉拌,还可做红烧腐竹,木耳小炒腐竹,爆椒腐竹,其中红烧腐竹具体做法如下:1、所准备材料为腐竹、黑木耳等需提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片做准备.2、首先在锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片.3、即可下入腐竹、木耳、胡萝卜等,可反复翻炒翻炒.4、加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻.5、待汤汁收浓时,可加入适量蚝油.6、最后翻炒均匀即可出锅.
洪段15027663820：
凉拌腐竹最好吃的六种做法(怎样凉拌腐竹最好吃)
36536左殷
： 第一种:用料:腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量.凉拌腐竹的做法:1.把腐竹放入清水中...
洪段15027663820：
健康美味的凉拌腐竹怎么做好吃又简单,做 -
36536左殷
： 步骤一 1. 先将腐竹泡发.香菜洗净,切段.大蒜拍扁切细沫. 步骤二 2. 锅内倒入水,盖上盖子烧开. 步骤三 3. 水开后将泡发的腐竹倒入锅内的开水中过一水.记得用漏勺轻轻搅动一下.时间不宜过长半分钟即可. 步骤四 4. 出锅沥干水盛放在大碗中凉一会.(最好是碗不是盘子,这样利于搅拌) 步骤五 5. 腐竹冷却后,将大蒜、香菜、少许食用盐、凉拌醋、生抽、老干妈辣椒、芝麻油加入大碗中与腐竹混合搅拌. 步骤六 6. 腌制5分钟后既可以食用.
洪段15027663820：
腐竹怎么做最好吃?好久没吃腐竹了,有哪位高人有做腐竹的秘招,即简?
36536左殷
： 1.准备好食材,腐竹提前泡发好备用2.泡好的腐竹沥干水分,逐条沾上淀粉入油锅炸3.等腐竹油炸酥脆,捞出备用4.将腐竹切段,小葱、青椒和红椒同样切段5.锅中倒入食油,预热后,放入葱段和豆瓣酱煸炒6.放入青红椒段7.放入腐竹,加入生姜汁、生抽、十三香调味8.加入适量的清水,煮至味道浸入食材中9.大火,汤汁收浓后,调入鸡精调味出锅食用
洪段15027663820：
烧付竹怎么烧好吃 -
36536左殷
： 拿出来和大家一起分享,腐竹这种烧制方法,每年过年的时候,会和肉一样炸了很多放在那里,有客人的时候拿出来直接烩着吃,也是我家过节喜欢吃的菜肴之一.食材主料 腐竹500g 辅料 青椒适量 淀粉适量 蒜薹适量 食用油适量 花椒适量 红辣...
洪段15027663820：
凉拌腐竹怎么做才好吃?
36536左殷
： 佐料:盐,白糖,辣椒油,大蒜末,香油,白醋,香菜,干辣椒 1 腐竹泡在凉水中 2 用碗压住腐竹免得飘起来,泡1小时以上 3 黄瓜香菜洗干净 4 各种佐料准备好 5 黄瓜切块,泡好的腐竹用手掰成块 6 将所有的作料与黄瓜腐竹拌均匀即可
洪段15027663820：
腐竹怎样做好吃11768 -
36536左殷
： 材料 五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖 做法 1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末; 2、煸出香味后,放配菜,转大火,略...
洪段15027663820：
腐竹怎么烧汤好吃? -
36536左殷
： 腐竹木耳汤 用料腐竹150克,水发黑木耳100克,花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量.做法 1、将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成3~4厘米长的段.生姜、葱洗净,切成末. 2、黑木耳洗净...
洪段15027663820：
干焖腐竹要怎么做好吃?干焖腐竹要哪些材料?如何做干焖腐竹
36536左殷
： 干焖腐竹详细制作步骤1. 腐竹切成5厘米长的段;2. 青菜心入沸水中烫一下,投凉,捞出控净水待用;3. 火腿、冬笋分别切片;4. 锅烧热,加入麻油,用葱末姜末炝锅;5. 放入腐竹段煸炒,随之加清汤、料酒、精盐、味精、白糖、糖色、酱油、火腿片、笋片,用旺火烧沸;6. 再改用文火烧10分钟,放入菜心,再用水淀粉勾芡,淋上葱油即成.
