干蘑菇泡发多久有害
答：干蘑菇的泡发方法和时间如下：1. 选购干蘑菇：在市场或商店中选购完好无损的干蘑菇，尽量挑选质量好、色泽饱满、没有虫洞的蘑菇。2. 清洗干蘑菇：使用冷水或温水浸泡干蘑菇，去掉泥土、灰尘等杂质。3. 浸泡干蘑菇：将清洗干净的干蘑菇放入清水中浸泡，时间约为2-4小时，或者直接放入温水中浸泡，时间约...
答：白糖。2、先把干蘑菇用清水冲洗一下，然后沥干水。3、将干蘑菇装入密封盒里，加入2勺白糖。4、倒入温水没过干蘑菇。5、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟。6、2分钟过去后，干蘑菇就瞬间膨胀了，捏一捏，蘑菇已经变得饱满多汁，松软有弹性，就说明泡好了。这个方法还能泡发干的黑木耳，非常实用方便。
答：浸泡24小时的蘑菇最好还是不要使用，因为滋生的细菌会使蘑菇感染会变成有毒的。
答：干蘑菇泡2小时左右即可。由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。干蘑菇的种类和制作工艺的不同，在泡发时间上也会有不所同。不过一般干蘑菇泡2小时后，用手触摸感觉到完全软化即可，不可长时间浸泡。泡发干蘑菇时，以温热水来泡发最为适宜。泡发干蘑菇注意事项 泡发干...
答：3. 若干香菇在常温下泡发一夜，可能已吸收细菌和微生物，不建议食用。但在冰箱中泡发的香菇，若未变质，泡发后经清洗可再次食用。4. 干蘑菇泡发一天一夜后不宜食用，因为其组织会吸水膨胀，可能吸收水中的细菌和酵母菌，导致微生物迅速繁殖，失去食用价值。干蘑菇应密封保存，防止氧化反应。5. 泡发干...
答：一、一般泡发用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午可以食用。个头小的泡发时间短一点，有10个小时即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。二、使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回软之后，手捏香菇轻轻搓洗香菇表面，使泥沙物质沉入水中。
答：干蘑菇泡 一个小时左右。 干蘑菇最好放在30度左右的温水中浸泡，这样既不会损害蘑菇中的营养成分，还能提高干蘑菇的泡发速度，让其达到鲜品涨发状态，保持其特有的风味，一般浸泡时间大约在1小时左右，但切勿为了追求速度用热水泡蘑菇，会导致其营养流失较多，口感也没有那么鲜美好吃。干蘑菇快速泡发的...
答：现在天气渐热，其实不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干肉等浸泡时间太久，都有可能会产生毒素，食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多脏器衰竭。夏季是各类食物中毒的高发期，所以各类干菜不要浸泡太久，不要超过一天，减少细菌感染的机会。干制木耳的正确食用方法是：食用前泡发洗净，尽量...
答：泡干菌正常一般是半个小时，泡久了就没有味道和香味了，最好用温水浸泡干菌，凉水浸泡会导致时间不够长，烫水浸泡会损害菌中的营养物质。泡发后，在开水中沸煮五分钟即可。蘑菇干制后，在食用之前需要经过发泡处理后才可以烹饪。一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，在25度的水温条件下，子实体发泡处理...
答：这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。另外，浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌。烹调时注意保护其营养和医药成分。不可过度浸泡。
网友评论：
淳进17838763943：
蘑菇泡多久就不能吃了(干蘑菇泡多久就不能吃了)
24286宇谦
： 蘑菇泡多久就不能吃了?蘑菇泡多久就不能吃了1浸泡超过24小时的蘑菇不能吃.一般泡好的蘑菇要尽快沥干水分,然后放入冰箱冷藏,延长其保鲜时间,否则蘑菇非常容...
淳进17838763943：
香菇干泡多久7个小时可以吃吗 -
24286宇谦
： 1 干香菇要泡多久可以吃干香菇也就是常说的冬菇,若是那种个头小的,应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8——12小时(由水温区分).我们日常操作都是用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用.如果觉...
淳进17838763943：
干红蘑菇泡水多久后不能吃 -
24286宇谦
： 红菇泡水,只要红菇没有起腻,水面没有明显的气泡堆积,说明还没有被微生物污染,可以继续食用.一般情况下,红菇只需要泡一两个小时就足够了.使用温水浸泡会更快,半个小时就可以了.
淳进17838763943：
干蘑菇泡了3天会中毒吗 -
24286宇谦
： 你好!不会的,干蘑菇是不怕水泡的,请放心食用!仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
淳进17838763943：
干香菇泡到第二天还能吃不?会不会有毒 -
24286宇谦
： 没坏就能吃. 特别是冬天,一晚上的保存时间一般是不会变质的.只是,注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里,洗好后用盆子装好,自然放置就可以了.煮前观察一下,正常的话煮吃即可.一般来说,香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉.洗了的...
淳进17838763943：
炒菜之前 干菇要泡多久 才可以放心使用 -
24286宇谦
： 干香菇泡发,不宜冷水,宜用60℃的温水,在此水温中,香菇所含核糖核酸易被水解成具有鲜味的5'——鸟苷酸.泡发后的水也含鲜味,不可泼弃,可澄清后用做汤水. 用冷水将干蘑菇浸泡1~2小时,洗去泥砂.再用手在水中捏住蘑菇,一捏一放,除净泥砂.把洗净的蘑菇再加70℃的热水浸泡15~20分钟(能大大增加香菇的鲜香味),这次浸泡的水澄清后可作为烧菜汤汁.
淳进17838763943：
香菇蘑菇泡了半天会有毒么 -
24286宇谦
： 如果干香菇是浸泡一段时间后,散发出难闻的刺鼻气味,那么可能是二氧化硫的气味.我国食用菌卫生标准上要求小于等于每公斤含有0.05g二氧化硫的香菇才合格.如果人体摄入的二氧化硫超标,对健康是有一定的危害的,有可能会导致腹泻,同时也会对肝脏有一些损害.
淳进17838763943：
干香菇用之前要泡多久?!
24286宇谦
： 泡发香菇:香菇在食用前将干香菇放在30度左右的温水中浸泡半小时,待香菇全部吸水软化,立即捞起稍微挤干再烹调,其风味特别鲜美. 泡发时,如果在水中溶进少许白糖,由于渗透压的关系,可减少香菇美味成分的流失
淳进17838763943：
干香菇要泡多久,冷水还是热水泡?
24286宇谦
： 干蘑菇如果急着要吃,最好是50°左右的水浸泡半小时即可,如果是不急的,用冷水过夜即可,不能太久,太久的话,营养成分都泡出去了.
