年糕怎么蒸好吃又简单
答:用料 红枣 黄黍米面 蒸年糕的做法 红枣首先挑选出坏掉的,裂开的 用水冲洗掉表面的泥沙 蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分 黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面 慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水,别揉面)至全部都湿润,...
答:等黄米面熟了,颜色变深并有蒸汽冒上来 7、继续撒一层黄米面 8、等第二层黄米面熟 9、将剩余的黄米面撒上铺平 10、将蒸好的黄米面放在抹了油的硅胶垫上 11、隔着硅胶垫用手揉捏 12、直到面团变得光滑、韧劲十足 13、取适量黄米面团,包入豆沙馅 14、轻轻压扁,黄米面年糕做好了 15、成品 ...
答:蒸年糕的做法有哪些:糯米淘洗干净,用冷水泡12小时左右,捞出沥干水份,约3小时后,粉成面粉备用,芸豆淘洗干净,用冷水泡3小时左右,下锅煮熟捞出待用,蜜枣清洗干净,切成小粒,紫薯去皮切成小粒,葡萄干洗净待用,糯米粉,紫薯,葡萄干,蜜枣各适量,拌均匀待用,锅内加入冷水烧开,坐上蒸_撒上...
答:1、蒸年糕用普通的温开水和面。2、食材:红枣适量,水适量,糯米粉800克。3、准备开水,放置凉一会儿,水温不要太热。4、盆内先少加入一点糯米粉,然后加水,边加水边用筷子搅拌,陆续填加糯米粉和水和面,面和的不要太硬,可以稀一点(刚开始和面的时候还是用筷子,后来直接上手,上手比较容易感受面...
答:年糕的家常做法如下:1、糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了。3、把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎,但也短不了有小颗粒,不要管它,有些小...
答:清蒸年糕怎么做 材料 年糕三根,适量的红糖。做法 1.年糕放到笼屉内备用。2.锅内放入适量的水,开大火。3.水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。4.食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。
答:蒸年糕大概需要50分钟,以下是具体做法:用料:干磨糯米粉500克,白糖100克,葡萄干适量,核桃仁适量,小枣适量,枸杞适量,干果适量,水130克 1、将糯米粉和白糖搅合均匀,水要一点点的加,撒一点后要搅均并将面疙瘩搓开诚泥沙状,然后再重复这个步骤,但是一定保持糯米粉有湿润感但还是泥沙装即可。2...
答:怎样判断80度开水:把清水烧至刚发生“吱吱作响”声,底锅有一层新手小水泡,便是80度开水。5、把蒸好的金丝小枣捞起来沥干水分后,放入到烫好一点的粘黍米面内。能经得起手后,把粘黍米面与小枣搅拌均匀。6、提前准备笼屉,底端铺玉米秸或粽叶防粘,锅中倒进一定量冷水提前准备蒸年糕。用手抓取...
答:北方蒸年糕的家常做法:将糯米粉和黍米粉、红枣倒入盆中,加入适量的温水,边加边搅拌,用筷子搅成豆腐渣状,取一团面,揉搓光滑,捏成窝头状,蒸锅中铺笼布,锅里加足够的水,放入年糕,水开后继续蒸半小时出锅。在北方吃年糕是一种习俗,年糕的做法也比较简单,就是用糯米粉做成年糕,然后上锅蒸...
答:简介:蒸制的时间要看年糕的大小来决定,如果年糕大一些,就要把蒸制的时间延长,以防止年糕没有熟透,如果年糕个小,时间就用时很短。用保鲜膜密封好,置于冰箱保鲜室4度上下的温度保存。在低温情况下,减缓微生物的繁殖和生长速度,年糕能放置一周左右时间,不长霉不变质。想吃的时候,只要拿出一些现...
网友评论:
纪戴19334891334:
怎么蒸年糕? -
67426寿邦
: 用料:糯米面、黄米面 调料:芸豆、大枣 蒸年糕 做法: 1、首先是煮芸豆,直到熟透了为止 2、大枣用开水泡上,备用 3、糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌.注意水不要放得太多了,慢慢地调和渐成颗粒状即可 4、找一干净的屉布,铺在屉上,先铺一层大枣.然后,就是一层黄米面,一层豆,再铺一层糯米面,就这样一层一层地铺 5、将屉布收拢就可以上锅蒸了,水开锅后,再蒸上30分钟一般就熟透了 小贴士: 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有.如今年糕入菜,有多种做法,或咸或甜,自己动手就能做出美味年糕大餐.
纪戴19334891334:
蒸年糕怎么做 -
67426寿邦
: 2做法北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有. 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品.年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望.正如清末...
纪戴19334891334:
蒸年糕的做法,蒸年糕怎么做好吃,蒸年糕的家常 -
67426寿邦
: 原料: 糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法: 1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌. 2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌. 3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止. 4、凉一下,等不烫...
纪戴19334891334:
怎样蒸年糕的做法大全 -
67426寿邦
: 蒸年糕步骤1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的.2.用水冲洗掉表面的泥沙.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分.3.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面.4.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润.(用大约40度左右的温水,别揉面)5.至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形.6.取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞.7.握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌)8.蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入.9.大火烧开水,再蒸30分钟即可. 将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可.
纪戴19334891334:
清蒸年糕的做法,清蒸年糕怎么做好吃,清蒸年糕的家常 -
67426寿邦
: 清蒸年糕怎么做 材料 年糕三根,适量的红糖. 做法 1.年糕放到笼屉内备用. 2.锅内放入适量的水,开大火. 3.水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火. 4.食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃.
纪戴19334891334:
蒸年糕家常做法,正宗蒸年糕怎么做 -
67426寿邦
: 主料 糯米 1500g辅料 红枣 适量 蜂蜜 适量 步骤1.糯米洗净,提前浸泡一夜.红枣洗净.2.把红枣放入锅中,加入没过红枣3-4倍的清水,煮至红枣发涨关火.捞出红枣.3.糯米放入炒锅中,倒入煮红枣的水,刚刚没过糯米即可.中小火用锅...
纪戴19334891334:
怎样蒸年糕 -
67426寿邦
: 蒸年糕做法 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有. 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品. 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望....
纪戴19334891334:
蒸年糕怎么做如何做好吃 -
67426寿邦
: 1、用糯米粉和面时候,一定要用开水,否则和出的面不结实,做出造型后容易裂开.2、加入少许玉米面使营养更丰富的同时,缓解一下糯米粉太黏糯的问题,更容易成型.3、大枣的加入,可以使糯米年糕吃起来口感香甜,喜欢更甜的可以再加入白糖或者红糖.糖尿病患者就不要加糖了.
纪戴19334891334:
怎样蒸年糕又快又好吃 -
67426寿邦
: 1.芸豆洗净,高压锅压10分钟备用;2.大枣洗净温水浸泡2小时备用;3.加工好的大黄米粉要兑一些水,传统叫做使浆;4.使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜.水不能过多,攥在手中不能成团;5.蒸锅加入适量的水,底帘布撒上一层芸豆和大枣;6.蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉;7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层;8.最后一层撒上芸豆和大枣,盖上锅蒸15分钟;9.一锅热腾腾的年糕蒸好了;用铲子把锅中的年糕切割成快;10.出锅放在帘上冷却后即可收藏.
纪戴19334891334:
自己蒸的年糕怎样好吃 -
67426寿邦
: 呈圆形均匀地把红枣放在上面.2,把旁边的斋叶折一点起来.6、蒸的时候一定要记住,然后在上面均匀地撒上花生,花生也不要放太多了.5、把它放在锅里面准备蒸蒸年糕的做法:1,气可以上得来.盖上锅盖,蒸1个小时就可以出锅了、糯米磨桨,在里面加上花生和红枣:主料:糯米1500g,花生100g,揉匀.3、放入有斋叶的蒸笼上.4、再洗净一些花生和红枣、同时加入500G的糖(喜欢吃红糖的可以放红糖).方法/步骤,这样左右两边有个孔