年糕是什么材料做的
答：年糕是中国过年必备的传统美食，吃了年糕寓意着来年“年年高”。制作年糕的材料非常简单，黄米面，红薯，红豆，红枣和白糖，这些在各大超市或者农贸市场就可以采买齐全了。接下来给大家聊聊年糕的具体做法，赶快动手学起来吧。一、制作红豆沙。豆沙馅是年糕的灵魂，我们提前一夜把500克红豆和300...
答：第一步是配料:年糕制作原料主要是糯米和晚粳米，统称为“年糕米”。年糕的口味及储藏时间的长短与年糕米的配比有着很大的关系，首先要把年糕米按一定的比例掺和在一起，并尽量使两种米揽拌均匀。糯米与晚粳米之比通常为3:7，这样的配比打出来的年糕不粳不糯、不粘嘴、口味好，而且储藏时间长。也有是...
答：大多数年糕都是用糯米为主要原料，再加上其它辅料制作而成的，味道绵软可口，非常好吃。制作年糕要将糯米粉和粘米粉混合加水，揉搓好醒发后搓成圆棒条，放到蒸锅蒸熟并过冷水，切成相应长度即可。年糕用什么材料制成 年糕是我国传统食物之一，在新年的时候见的比较多，一般有红色、黄色、白色这三种颜色，...
答：第6步、做成年糕的样子，上锅蒸20分钟。第7步、蒸好的年糕。第8步、切好的年糕。第9步、炒好的年糕。小贴士：大好的米浆会有一些小颗粒，这没有关系，蒸好的年糕完全没有颗粒的感觉。打米浆时如果觉得水少可以适当加一些水。家庭自制年糕的做法2 自制年糕怎么制作？1、传统年糕的做法 材料：...
答：年糕是用糯米制作而成的。制作年糕的主要原料是糯米粉，辅料是水、蜜、枣和栗子等，主要制作工艺是过筛、蒸熟。在北方和南方，年糕的制作方法也是不同的，北方吃年糕有炸和蒸两种，大多味道都比较甜，而南方的年糕有炸、蒸还有炒等，味道也是多种多样。年糕是我国传统的食物之一，在新年的时候见得比较...
答：年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。年糕的历史传说 年糕，又名粘粘糕，谐音“年年高”，包含着人们对未来幸福生活的希望。年糕一般用黏性谷物制作。北方有黄米年糕、江南有水磨...
答：1、桂花年糕要切厚点，煎出来会特别香。2、面团一定要多次摔打，这样做出来的年糕才会劲道。红豆年糕 材料 糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯，红豆半杯。1.将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。2.将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。3.6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷...
答：年糕的成分是黏性大的糯米或米粉。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，...
答：年糕蒸好之后，取出放凉，然后再把年糕脱模，吃的时候切成片，就能开始吃了。这种糯米年糕的做法很简单，只需要将材料备好，再将它们拌匀，并上锅蒸熟，做出的年糕就会香甜软糯，做法特别简单，在家里也能尝试着做一下。年糕的做法有比较多种，也有些地区是用糯米来做年糕的，做法比较复杂，很多人都...
答：※※※虽然这些都是网路资讯，但依个人经验判断应该都是易学好做的，不妨试试！,参考: 经验分享,糯米粉 1 斤 (600克)澄面 4 两 (150克)片糖 1 斤 (600克)姜汁 1 汤匙 椰桨 2 汤匙 水 3 .5 碗 (992克)2009-01-31 17:57:15 补充：低甜年糕(30件份量 )材料：糯米粉420克 片糖6块...
网友评论：
木路18267305030：
年糕是用什么做的 -
67607拔哄
： 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟,传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内,用结实一点的大竿面杖(其实就是大木杖)用力捣熟了的糯米饭,趁热反覆捣,一定要用力(是个力气活),这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到搅不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,压制定型冷却就成了. 年糕个人推崇江南的水磨年糕……那叫一个真滋味
木路18267305030：
＂年糕＂是什么东西做的? -
67607拔哄
： 一般都是糯米的年糕.因为糯米才能粘,也有大米的,是用来炒得,炒年糕的年糕是大米的,这样不会受热后变成团.
木路18267305030：
制作年糕的食材是什么,步骤是什么 -
67607拔哄
： 制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水.步骤如下:1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌.2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟.3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂.4、把蒸笼里铺上油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,然后装入年糕,用中火蒸10分钟左右.5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥干水份.6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上,用刀切成自己喜欢的长度,冷却后就完成了.
木路18267305030：
年糕是什么做成的啊 是不是和四川的糍粑一样的呢 -
67607拔哄
： 年糕与四川的糍粑不一样.糍粑是用糯米做的,广西的年糕是用早稻做成的!一样的是都是用米做的,但米不一样!
木路18267305030：
年糕原材料都有什么?是如何做的? -
67607拔哄
： 材料圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙调味料A料:黄砂糖1杯 红糖1/2大匙做法1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺入模型中,抹上少许油备用.2.锅中放入A料及2杯水拌匀,以大火煮开、待凉,加入拌好的糯米粉,转小火煮匀,拌成米浆备用.3.米浆倒入模型中,放入蒸笼以中火蒸约1小时,插入竹筷,若不粘筷即可盛出.
木路18267305030：
年糕片是用是什么材料做成的?
67607拔哄
： 年糕是一种糯米制品,一 般韩国做年糕汤用到的都是片 状年糕,耐煮,口感黏糕.大 型市场和韩国超市里都可以买 到,买不到的话,也可以用普 通超市里卖的水磨年糕代替.
木路18267305030：
年糕需要哪些材料啊? -
67607拔哄
： 1》上海炒年糕 材料: 年糕、大白菜、猪肉62616964757a686964616fe58685e5aeb931333264663131丝、小的香菇、糖、酱油、盐、米酒(白兰地) 烹调步骤 1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟 2.起油锅,将肉丝爆香,5分熟即可起锅 3.大...
木路18267305030：
年糕是用什么东西做的?
67607拔哄
： 黄米面,
木路18267305030：
年糕的成分是什么? -
67607拔哄
： 年糕汤材料及料理法作为年夜饭,愿长寿而吃的年糕汤是已作成的年糕变得僵硬的时候,再把它放进热的酱汤里吃的食品.年糕汤以汤为主,是用牛骨头或牛百叶等做为材料熬出来的.不知道其中的奥妙,年糕汤的味道会千次万别的.即将到来...
木路18267305030：
市面上卖的年糕是用什么做的 -
67607拔哄
： 筛骨500g,牛肉(牛百叶)200g,大葱1根,香油、芝麻盐1/,大蒜2片,鸡蛋1个,1大勺切成的葱;8小勺胡椒面.*做法1材料年糕800g.[牛肉(牛百叶)用作料]2小勺酱油,1/,少量食用油、酱油、食盐,1/8大勺蒜泥;2大勺
