广东正宗鱼翅煲做法
答：1、材料：鱼翅骨适量、猪骨适量、胡萝卜适量、姜片适量、香菜。2、把鱼翅骨浸泡8～12个小时。3、猪骨过热水，洗去血水，待用。4、将胡萝卜切正方块。5、把所有食材还有姜片放入炖盅。6、四小时，隔水慢炖，大火煮开，小火慢炖3到四个小时。7、撒点香菜即可。
答：鱼翅排骨汤的做法 主料；鱼翅20克、排骨500克。辅料；料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。1、主料。2、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。3、排骨焯水。4、焯水的排骨洗净备用。5、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。6、大火煮开后改小火炖1小时。7、...
答：炖好的鱼翅煲汤，提取出鱼翅和猪骨，再加入适量配菜，如木耳、瑶柱、香菇等，继续煮10分钟后即可出锅。饮用时，营养丰富的鱼翅汤汁清澈透明，口感鲜美、滋润。此外，鱼翅煲汤中含有丰富的胶原蛋白，具有对皮肤美容等多方面的功效。唯一需要注意的是，由于鱼翅属于高脂类食品，所以建议每次食用不宜过多。
答：此外，还可以根据个人口味加入适量的枸杞、红枣、姜片等其他材料来提升汤的口感和功效。鱼翅煲汤的做法通常是先将鱼翅泡发，然后与其他材料一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖数小时，使各种材料的营养和味道充分融合，这样煲出的汤既美味又营养。请注意，以上内容仅供参考，具体做法可以根据个人口味...
答：4. 在高压锅中添加适量清水，将鱼翅、鸡胸肉块、鲜虾、老姜片一同放入锅中。5. 加入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。盖上锅盖，煮开后转小火慢炖30分钟。6. 汤煮好后加入适量鸡精，翻煮数分钟。7. 将煲汤装入碗中，撒上少许葱花作为装饰即可享用。小鱼翅煲汤的制作相对较为简单，但需要注意...
答：鱼翅做法如下：1、先将鱼翅泡至2个小时以上。2、将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净。3、取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成。4、下入高汤，再放入适量的水和鱼翅煮开。5、放入盐和鸡精，在加水...
答：鱼翅做成鱼翅鸡汤和鱼翅花胶瘦肉汤好喝。1、鱼翅鸡汤 准备鱼翅、母鸡、羊肚菌、竹笙等食材;先将鱼翅泡发之后处理干净，再将葱姜水炖鱼翅去腥后沥干水分，羊肚菌洗干净泡发备用，竹笙浸泡洗净，鸡子清理干净后开水焯一遍，然后将鸡、羊肚菌加姜片放入砂锅中加水，大火烧开小火慢炖两个小时左右，然后加入...
答：干贝和花菇加入汤煮沸后转小火炖2小时。6. 汤煮沸后，加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可享用。温馨提示：由于鱼翅头属于高级食品，所以鱼翅头煲汤需要一定的时间和耐心炖煮，以确保汤的味道和质感。另外，根据个人口味可以添加适量的其他配料，如葱段、胡萝卜、红枣等，以增加汤的口感和营养。
答：准备其他食材：在鱼翅炖煮的同时，可以开始准备其他的食材。将鸡肉和猪骨洗净，切成适当大小的块。姜切片，葱切段。煮汤底：在另一个锅中，加入足够的水，放入鸡肉、猪骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。这个过程也需要一段时间，直到汤底变得浓郁。合并食材：当鱼翅和汤底都煮好后，可以将...
答：2、虾仁裹一点生粉然后过一遍热水，沥干备用。3、起锅热油，放香菇爆炒一会儿，然后放竹笋和金针菇再翻炒一会，然后倒适量清水，煮开后放鱼翅。4、鱼翅汤煮开后放虾仁、糖、盐等适量调味，可以加一点淀粉勾芡，然后再洒适量胡椒粉，就可以出锅了。三、浓汤鸡煲翅的营养做法 所用材料有：鱼翅、老母鸡...
网友评论：
关汪15534939254：
鱼翅羹的做法 -
67268党泥
： 水发鱼翅50克,虾仁150克,金针菇(或银针,即豆芽)25克,竹笋l/2支,香菇3朵,乌醋1小匙,胡椒粉、 糖、生粉各少许. ①将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝备用.虾仁沾上生粉,用滚水略烫捞起备用.②烧热油锅,爆...
关汪15534939254：
鱼翅煲汤怎样做 -
67268党泥
： 鱼翅汤 原料:净鱼翅针300克,蟹黄100克,青菜少许,盐,味精,高 汤料酒,姜,淀粉. 制法:1、将发发的净鱼翅加葱姜,用高汤蒸制入味备用. 2、蟹黄入勺放煸炒入味备用. 3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及小料,放鱼翅炖制 后,勾芡,放入蟹黄. 风味特色:口味咸鲜,色泽金黄,口感滑爽
关汪15534939254：
脯鱼翅怎么煲汤 -
67268党泥
： 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用.如鱼翅是细的, 水时间可相应...
关汪15534939254：
鱼翅怎么煲汤 -
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： 准备煲汤的材料:鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士. 1,先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发,直至水变凉再倒掉水. 2,母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用.烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水. 3,然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣,大火烧开转小火慢炖2小时. 4,然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中,把鱼翅也倒进去,加上瑶柱提鲜. 5,最后再加入一点芝士,转小火再煲一个小时就可以了,如下图.
关汪15534939254：
如何制作鱼翅炖盅? -
67268党泥
： 滋补翅盅 工艺: 隔水炖 主料: 鱼翅(干)100.0 克 辅料: 枣(干)15.0 克 枸杞子10.0 克 调料: 盐3.0 克 姜5.0 克 大葱5.0 克 味精2.0 克 烹饪方法: 1. 鱼翅放入清水; 2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时; 3. 至翅针完全脱落即可取成品; 4. 取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级清汤; 5. 用牛皮纸封口,上笼蒸2小时至软,调味即可.
关汪15534939254：
浓汤鸡煲鱼翅的做法是什么? -
67268党泥
： 具体的做法如下. 材料:鱼翅(4块)、鸡(半个)、猪骨 一、鱼翅的处理: 1、头一天夜里先把鱼翅泡着,起码要泡12个小时.做的时候,鱼翅已经泡软.拍几大块姜,切长段的葱段备用. 2、把水煮开,之后把姜块、葱段一起放下去,在水...
关汪15534939254：
鱼翅的烹调做法 -
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： 干烧鱼翅 用料:干鱼翅(500克)、鸡汤(适量)、猪油(125克)、湿菱粉(32. 5克)、味精(4克)、白糖(3克)、葱花(7.5克)、姜(7.5克)、黄酒(7. 5克)、鸡油(7.5克)、酱油(4克)、精盐(4克)、胡椒粉(少许) 制法:一、...
关汪15534939254：
怎么做鱼翅汤 -
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： 鱼翅烹调 鱼翅的腥味浓厚,虽然经过湿发,但腥味仍然存在,所以在烹制之前,必须要滚煨去腥.散翅要利用葱姜和酒滚煨,而群翅和包翅则用滚姜水的形式. 散翅的翅针发散,可以直接滚煨,做法以姜葱起锅爆透,再赞厨酒,加进清水将鱼...
关汪15534939254：
鱼翅怎样煮才好吃?
67268党泥
： 用清水将鱼翅清洗干净,剪去翅边,放入温水浸泡一天一夜,至鱼翅吸足水份时才捞出.将鱼翅放在一片竹笆上,上面再盖上一片竹笆,然后用竹筷将两片竹笆穿在一起,将鱼翅夹紧.不锈钢锅内注入纯净水,放入夹好的鱼翅,上火烧沸后,转...
关汪15534939254：
鱼翅怎么煮才好吃? -
67268党泥
： 干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮净,将鱼翅投入冷水锅再加热,水开后离火.待水凉后取出鱼翅,脱去鱼骨,再放入冷水锅,加少许碱,开锅后文火 煮1小时左右,当用手揭得动时出锅,换水漂洗1~2次,即可烹...
