延吉冷面汤汁配方
答：2. 延吉高级冷面汤的特色 延吉高级冷面汤是冷水、冷面条、牛肉、黄瓜、香葱、冷水面酱和冷水面汤等多种配料组成的一道传统冷面食品。延吉高级冷面汤的特点是新鲜、爽口、清淡、鲜美。最让人难以忘怀的是吃过它就会对它情有独钟。它的口感好，营养丰富，而且热量很低，是人们夏季清凉解暑的不二之选。3....
答：食材准备：朝鲜冷面1袋、苹果1个、梨1个、鸡蛋1个、蒜适量、姜末适量、糖适量、苹果醋适量 1、准备好所有的食材；2、取一个一碗，加入蒜末姜末、生抽、苹果醋、白糖、牛肉粉、辣椒粉、盐；3、加入纯净水混合搅拌均匀；4、最后加少许小苏打搅拌均匀成为冷汤，冰箱冷藏备用；5、鸡蛋煮熟备用，梨苹果切...
答：菜谱做法：1.将榨菜丝袋子剪开，黄瓜，香菜，西红柿洗净，大蒜去皮。2.将冷面用清水洗一遍，用手搓开粘连部分。3.浸泡30分钟。4.黄瓜切细丝，蒜切末，香菜切段，西红柿切薄片。5.碗中放入味精，盐，白糖，陈醋，凉开水制成冷面汁，放入冰箱冷藏。6.锅中倒豆油小火炒花生米。7.熟后盛出装入盘中。...
答：主料：冷面250g、黄瓜半根、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿肠1根 辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、冷面精适量、芝麻适量、蒜适量、香菜适量、冰镇白开水适量 1、冷面放冷水里泡一下，这样会变软一些。2、锅里烧开油，晾到6成热。3、把油倒入切好的碎辣椒里，为了味道更香，在辣椒里加入适量的芝麻。4...
答：先准备糖和醋，放上热水，再将糖、醋和盐放进去，最后将其搅拌，搅拌到酸甜口味后，酸甜口味的汤就做好啦。这可是做延吉冷面最重要的材料，大家一定要记住呦！“中国十大名面”出炉：吉林延吉冷面位列其中。由商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”出炉，据介绍，这次评出的“中国十大名面...
答：冷面汤的做法大全 制作方法 一般做法（整体做法）1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。
答：延吉冷面，又称朝鲜冷面，是源自中国东北地区延边朝鲜族自治州的一种传统面食。它以其独特的口感和制作工艺而闻名，是夏季非常受欢迎的清凉食品。要做出正宗的延吉冷面，需要遵循一定的步骤和配方。首先，准备以下主要食材和调料：高筋面粉 冷水 鸡蛋 食用碱 牛肉（或猪肉、鸡肉）黄瓜 梨 辣椒粉 大蒜 酱油...
答：原料：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。作法：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里，然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、 一般小店里冷面汤的配方：酸甜口：...
答：3、冷面汁调的口味差不多后，加入矿泉水稀释一下成为一大碗冷面汤！稀释过后的冷面汤如果口味偏淡，可以跟进自己的口味，再次调入白糖和醋！4、做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜，待所有味道慢慢融合在一起，拿出来吃味道才是最好的哦！汤汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱里储存，想吃的时候随时拿出来很...
答：根据个人口味，稍甜或者稍酸都行，朝鲜冷面汤汁的具体调配方法：1、将大蒜3瓣（小瓣的放5瓣左右，一大碗冷面的量）剥皮用刀拍一下切成末放入大碗中，然后放入辣椒粉（根据自己的喜好选择量的多少，不吃辣的不放也可以）、盐、白糖、芝麻、牛肉粉（有就放点，没有就不放），这些根据自己的口味放，...
网友评论：
费呢17580116675：
延吉市顺姬冷面汤的正宗调配法 -
67092廖眉
： 冷面汤:要用牛肉小火熬2个多小时(时间越长越好),熬好以后在根据个人口味加入酱油、醋、食盐、砂糖、味精,然后后在调好的汁里加入冰水(比例大概为1:10)第二种冷面汤制作法:没有牛肉汤,可直接用酱油、醋、砂糖、盐、味精和冰水勾兑成冷面汤,比例1:10 根据口味,口味重的多放点,糖也要少放,只是提鲜.醋喜欢吃酸的多放点,味精要少放,吃多了对身体不好. 牛肉熬好之后,牛肉汤做冷面汤底,牛肉切片,放在冷面上 不甜就放糖,淡了就放盐,酸了就兑水,就这比例.你按你口味来. 还有,东北这边吃的冷面早已经抛弃用牛肉汤用冰水了,你要是想简单的话,都改用放雪碧了,直接把调料放雪碧. 我尝试过放统一绿茶,也特别好
费呢17580116675：
朝鲜冷面里酸甜的汤料怎么做
67092廖眉
： 一,汤料: 黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏.(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里) 二,配料 煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、碗里放辣椒面加入生抽调好 三,面 到韩国超市买那种放在冷柜里的、半干的袋包装冷面.放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍. 四,将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了.
费呢17580116675：
正宗韩国冷面的汤汁怎么制作?需要什么材料呢? -
67092廖眉
： 朝鲜冷面制作方法 方法1 冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一,其作法别具一格. 材料: 荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量.辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适...
费呢17580116675：
谁知道正宗的延边冷面配方? -
67092廖眉
： 冷面好不好吃.主要看汤,面在水中泡三十分钟左右.不要太久.汤:60斤水,加酱油3斤.醋1斤.甜蜜素.1.2两.味素6两 .桔子粉半袋
费呢17580116675：
冷面汤的制作方法 -
67092廖眉
： 冷面汁的做法吧:4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、再把番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段和一碗凉白开一起泡上.然后放进冰箱冷藏室放上个把钟头,一碗冰爽鲜美的冷面汁就可以随时待命咯.
费呢17580116675：
冷面的配料是什么啊?汤汁怎么调的? -
67092廖眉
： 汤汁材料: 牛腱肉(我用猪腱替代)250g 鸡骨架(我用整个带骨鸡胸肉)1副 蒜5~6瓣 姜5片 葱白1支 洋葱半颗 黑胡椒粒1/3小匙调味用料:( 约8杯一次性纸杯的汤) 酱油3小匙 盐适量 料酒1小匙我只说汤料
费呢17580116675：
请教朝鲜冷面凉汤(咸口的)制作的方法 -
67092廖眉
： 一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、...
费呢17580116675：
冷面汤是怎么调的啊? -
67092廖眉
： 偶是延吉人哦,最有发言权啦.教你最正宗的冷面做法哦. 先准备一块上好的牛腿肉,一小碗牛肉馅.一根黄瓜,一个柿子,一个鸡蛋,两根小葱,一把香菜,几瓣蒜,一个苹果,一个青萝卜(或者半棵大白菜,大包菜).一袋朝鲜族辣酱,一...
费呢17580116675：
冷面怎么调汁 -
67092廖眉
： 材料: 葱、姜丝、花椒、大料、白醋、白糖、鸡精、生抽、盐、凉白开适量. 姜切片,葱切丝. 将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内,倒入2-3杯水(依冷面量而定)烧开,再小火煮5分钟左右,当汤汁变成微红色时关火. 将调料滤出,汁水倒入碗内.待汁水稍凉,依次加入冷面汁调味料(4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量),这样酸甜的面汁就做好了,然后入冰箱冷藏1小时左右. 注意:需要密封罐进行保存,冰箱冷藏.做一次冷面汁,可用3天,不要长久食用,避免滋生细菌.望采纳,谢谢您!~
费呢17580116675：
冷面如何制作才酸爽可口?
67092廖眉
： 延吉冷面的酸汤调好后,可以加冰 块或放入冰箱冷藏;荞麦面切忌煮 的时间过久,一般下入滚水煮1分 钟即可捞出,最好再用冰水过凉, 最后浇上酸汤,一碗爽口、透凉的 冷面就制作成功了.
