怎么红烧鸡肉又嫩又烂
答：添加沸水末过食物，再倒入一勺料酒去腥，盖上炖煮15min，出锅前添加小勺盐拌匀，撒进大葱段就可以出锅了。这一道鲜嫩多汁的【红烧鸡块】就做好，作法非常简单，这么做的鸡块酥烂进味，不腥更嫩很进味，鸡肉吃了再换料汁泡米饭非常好吃，学好的小伙伴们还记得给家里人做吧……...
答：红烧鸡肉的做法如下：用料：鸡肉400g、土豆3个、豆瓣酱2大勺、老抽1勺、八角3颗、青花椒粒20来颗、姜片适量、香叶2片、桂皮1块。步骤：1、铸铁锅内倒入油。2、放入鸡肉，盖上盖子，让鸡肉出水变色。3、加入豆瓣酱，老抽，搅拌均匀。4、加入姜片，八角，炒均匀。5、加入开水，盖上盖子煮5分钟。6、...
答：在家烹制一道美味的家常红烧鸡，是一件令人愉快的烹饪时光，它不仅能满足你的味蕾，更能温暖你的家。准备食材，按照以下步骤，开启一段味觉之旅吧！选材：选取新鲜、肥嫩的鸡肉，鸡腿或鸡胸肉皆可，根据个人喜好选择。建议选择带皮的鸡肉，鸡皮在烹煮过程中会释放出油脂，增添红烧酱汁的香浓。腌制：将鸡肉...
答：红烧鸡块怎么做，肉质细嫩，而且营养美味呢？红烧鸡块是普遍的中国菜式，色调鲜艳、肉质地鲜嫩，营养美味。一般群体均可食，老年人、患者、体弱者更宜吃 最先来准备一下做红烧鸡块需要的用材：鸡块450克八角2个姜1块干红辣椒2个大葱3棵生抽酱油20mL老抽王25mL米酒25mL白砂糖少量盐适量=下面请看具体的...
答：做法一：材料准备青椒2个、三个鸡腿、姜5克、蒜3瓣、葱10克。把青椒清洗干净切成小块、把鸡腿洗净剁成小块并放到锅中干炒片刻盛出来备用。锅里放油，热了以后入葱、姜、蒜煸炒出香味。在放入鸡块翻炒两分钟，添加调味品盐、白糖、老抽、料酒，翻炒以后放入适量水烧开，小火炖20分钟放青椒、味精...
答：红烧鸡块的制作方法及步骤如下：用料：鸡腿两个、姜一小块、蒜两瓣、葱一段、五香粉少许、黑胡椒少许、辣椒两个、青蒜（可以不放）一根、蒜苔（可以不放）几根、糖小半勺、白醋小半勺、淀粉五勺、生抽六勺。1、所需食材：两个鸡腿斩块，葱姜蒜适量，五香粉黑胡椒少许，生抽六勺，淀粉五勺，...
答：1、鸡胸肉切薄片，上浆：做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃，但有时候我们炒出来的肉总是很感，没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味，其实秘诀就在上浆上。步骤一，入味吸水：首先把切好的鸡肉片里放盐，酱油，味精，胡椒，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概...
答：使汤汁迅速浓缩，包裹在鸡肉表面，增加风味。此外，可以根据个人口味添加其他配料，如土豆、胡萝卜、蘑菇等，这样不仅可以丰富菜肴的口感，还能吸收鸡肉的精华，使整道菜更加美味。总之，做红烧鸡腿肉需要耐心和细心，通过以上步骤，你就能做出色泽红亮、味道鲜美、肉质鲜嫩的绝妙红烧鸡腿肉了。
答：红烧鸡块的做法如下：主料：鸡腿300g适量、啤酒400g适量。辅料：青椒20g适量、葱10g适量、红椒10g适量、姜3g适量、 蒜10g适量、八角2g适量、 豆瓣酱15g适量、生抽10g适量、老抽5g适量、盐2g适量。1、鸡肉冷水下锅，焯水备用。2、加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。3、再倒入豆瓣酱炒出红油。4、...
答：红烧鸡肉的家常做法：1、把鸡腿洗净，剁成小块。2、把鸡肉放到锅中，干炒3到5分钟，盛出来备用。3、把青椒洗净，用手掰成小块。4、锅里放油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。5、锅中放入鸡块，翻炒2分钟。6、锅中加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。7、锅中放入适量的水烧开，用小火炖20分钟...
网友评论：
凌鸣18418846001：
红烧鸡肉怎么做肉质鲜嫩 -
52284甫宋
： 注意2点:1、炒糖和炒鸡子后,加加水时一定要加热水,否则肉质容易发硬!2、不要放太早的盐.
凌鸣18418846001：
红烧鸡块怎么做才嫩 鲜嫩红烧鸡块做法 -
52284甫宋
： 要想红烧鸡鲜嫩,可尝试以下几种方法:1.将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟再红烧;2.在下油锅爆炒前先放开水里滚一下,捞出沥水后再红烧;3.将鸡块爆炒至七分熟时才放入姜片.
凌鸣18418846001：
红烧鸡肉怎么做? -
52284甫宋
： 红烧鸡肉 【材料】 去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片 调味料 A料:米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖、盐各1小匙、水1杯 B料:水淀粉1大匙 C料:香油半小匙 【作法】 1.全部材料洗净;鸡腿剁块;香菇泡软对切一半;竹笋去皮、...
凌鸣18418846001：
红烧鸡肉怎么烧才好吃? -
52284甫宋
： 红烧土鸡是我小时候最喜欢吃的菜,味道和饲料鸡完全不同,做法我感觉就用简单的烹饪方式,就可以做出好吃的美食
凌鸣18418846001：
最好吃红烧鸡怎么做??
52284甫宋
： 红烧鸡 做法 原料:鸡,用水灼一下. 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜. 将所有调味料(除葱以外)整碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖变成金黄色时,...
凌鸣18418846001：
红烧鸡肉怎么做出来才嫩?要不要先在水里煮煮? -
52284甫宋
： 当然要啊!! 鸡洗净剁小块,然后在水里煮煮 然后滤干. 锅烧热多倒些油,把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出.这时把锅重新涮洗干净,把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口,开大火烧滚,再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止.谢谢采纳哈哈!祝你的红烧鸡肉 嫩一些! 我觉得用鸡胸肉最嫩!!!
凌鸣18418846001：
红烧鸡怎么做 -
52284甫宋
： 原料:鸡肉(最好是鸡翅膀或鸡腿,带骨头的吃起来味道更好)、干辣椒(一定要是干的小红辣椒)、葱段、姜片、花椒、大料. 调料:鲜酱油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法: 1、先将鸡肉用开水焯一下,最好是将鸡肉与水一同烧开,再煮上5~8分钟,捞出. 2、调酱料,在碗中倒入适量的鲜酱油、醋,加一平勺(小饭勺)芡粉,搅拌均匀,边搅拌边放入少量白糖、盐,调料呈现暗棕色即可. 3、热油,将葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入,大火,炒两三下能闻到辣椒香即可. 4、放入鸡肉,大火炒动.最好让油附到鸡肉之上后,加开水,刚好覆
凌鸣18418846001：
红烧鸡块怎么做? -
52284甫宋
： 油温要热一些,鸡块炸至表面发硬时捞出.因此菜采用的是笋鸡,所以炖的时间不能太长. 制作关键;葱切段,待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣.煮时,为防止一面熟一面不熟. 配 料: 酱油150克,精盐6克红烧鸡块 原料: 笋鸡净重1...
凌鸣18418846001：
红烧鸡腿肉怎么做
52284甫宋
： 1、鸡腿洗净,改刀切成大小均匀的鸡腿块.2、锅中烧水凉水放入鸡腿、放料酒焯水.3、起锅烧油、下入葱姜蒜片,干辣椒、八角,花椒等炒香.4、放入豆瓣酱炒出酱香味、放入鸡腿肉翻炒.5、放入红烧老抽、生抽酱油调色调味.6、放入清水没过鸡腿、放入洗好的香菇、放入盐、十三香、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料大火烧开改小火炖十五分钟左右.7、下入青红辣椒翻炒入味,淋入香油即可出锅,也可以撒点香菜或者小葱花点缀增鲜.注意事项:鸡腿肉必须凉水下锅焯水、可以去除一些血水杂质,青红辣椒根据自己口味决定是否放.
凌鸣18418846001：
★红烧鸡块怎么烧肉质才不会老? -
52284甫宋
： 同意上面的说法 但是我补充一点 鸡在炸好以后 炖的过程中 对于新手来讲 上面讲的太复杂 可以试试高压锅很方便 而且颜色也很好 鸡块也不老 还很嫩! 水3碗家里吃饭的中碗 鸡快炒了以后 放入高压锅倒入3碗水 压制5分钟 开盖子 用大火收汁.
