怎样收拾大虾又快又好
答：清洗鲜虾时，用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物(对虾的肝脏味道鲜美，可以保留)。将虾煮至半熟剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。对于较大的虾，清洗时用刀沿背部切开，直接把肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法食用，既卫生又不失虾的鲜美味道。
答：制作步骤：1、先把小的爪子剪掉、当然也可不剪。2、抓住尾巴中间的一片掐断。3、拽出虾肠。4、剪掉头的三角区。5、用牙刷清洁一下虾腹部，给它洗个澡。6、全部收拾完后放到盆里用盐水浸泡一会儿。7、锅里放油，放入所有香料爆香。8、倒入虾翻炒。9、炒到差不多变色就倒入啤酒。加入盐、糖和...
答：1、从菜市场买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入洗洁精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。2、剪刀上阵，挨个收拾。先把小龙虾捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味；然后去肠，虾的尾部有三片...
答：用料：虾；剪刀。如何处理虾的做法 1、活虾买回来 2、把虾头前面二分一剪掉 3、剪去虾头前面的须和脚 4、在虾头和虾背的交界处横剪一刀 5、将虾头的竖着剪开 6、这时候就看到虾的整个沙囊了，非常的脏，用剪刀将其整个挑出去，用水冲洗干净 7、这是挑出来的沙囊。
答：1、将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁,洗净后剁成茸状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用,注意盐一定要少放,因为虾本身就是咸味的,盐放多了会影响口感。 2、火腿、青辣椒、红辣椒,这三样分别切末备用,这三样东西既能增加口感,又起到点缀颜色的效果。 3、将刚才做好并调好味的...
答：3、冲洗：将收拾好的大虾放到清水下面不断冲洗，多冲洗几次，将虾身上的沙土清洗干净，然后再放进淋水盆淋水。4、腌制：将淋好水的大虾放进盆里，在里面放上一些料酒或者白酒，撒上一些盐面，腌制半个小时。5、煮：将腌制完的虾米放在锅里，锅里填上少许水，注意一定要添加凉水而不是热水，里面再...
答：第一步：虾子收拾干净，就来开始清蒸吧，首先锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟；注意：有人曾说自己做虾肉的口感不鲜嫩且非常的老。阿飞在这里告诉大家其实造成这个现象的主要原因，就是因为用错了水。在清蒸的时候，应该用温水，而不是...
答：1、从菜市场买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入洗洁精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。2、剪刀上阵，挨个收拾。先把小龙虾捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味；然后去肠，虾的尾部有三片...
网友评论：
麻清13937532818：
虾,要怎么收拾干净? -
60254卞窦
： 虾头一般只要剪掉须脚就可以.头部的脑髓一类还是很鲜的,当然如果不喜欢的可以直接把虾头拔去.虾的肠线可以抓住尾巴中间那个尾翅,用力拔去就能拔去肠线.或者用牙签从第二节壳缝中挑去.
麻清13937532818：
怎样快速的把虾收拾干净? -
60254卞窦
： 虾壳共有五节,拿一根牙签从鲜虾头后面的第二节跟第三节之间的侧面(贴近虾背)的位置插入并插透,然后向上挑起,整条虾线就被完整的挑了出来. 这样处理的好处是:从外观上看,根本看不出是经过处理的,保持的鲜虾的外形,而且很方便.
麻清13937532818：
虾要怎么处理才干净
60254卞窦
： 1、一手捏着虾头,一手捏着虾身,捏头的手往下掰,漏出虾头里的内容物.2、捏住虾肠,同时拉直虾身,将虾肠往外扯,将虾肠扯出.3、扯出虾肠后就可以将虾头拧掉了.4、接着是处理虾尾,跟处理小龙虾的虾尾一样,先捏住虾尾中间的那一叶,先将那一叶往下拧,然后弄断叶的两边,剩下中间的链接部分,用力往外扯,可以看到扯出来的虾肠.5、最后清洗干净即可.
麻清13937532818：
收拾虾的具体方法是怎样的?
60254卞窦
： 剪虾,一般用拇指和食指的虎口托住虾身(虾脊向上),用剪刀先剪去须、枪,剔出虫下屎,将虾身反转,用指按着虾尾,掌心托着虾身,继而由头部直剪,去清虫下爪和挽足,再将虾身反转,剔出虾肠,最后,将虾的三叉尾按住,先剪底尾的1/4,再剪齐上尾,用清水洗净.
麻清13937532818：
如何快速清洗虾 -
60254卞窦
： 呵呵 如果是小龙虾,给自己吃的,你把虾头去掉后,每只都用小牙刷刷过后再煮 如果给别人吃的,就弄个那个菜篮子,放水,使劲转圈,几分钟中,也就差不多了 如果是海虾 弄一盆水,把虾放进去,淖几下水,然后取出,就干净了
麻清13937532818：
怎么拾掇虾 -
60254卞窦
： 其实只要剪剪虾尾巴,抽出虾线就好了.
麻清13937532818：
关于虾的收拾
60254卞窦
： 卡住虾尾部上数三节就能把那条红线扯下来了
麻清13937532818：
怎么处理活虾 -
60254卞窦
： 首先将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包. 方法:取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了.虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,把它挑出来就可以了.去除掉虾线和...
麻清13937532818：
龙虾怎样收拾最快,又干净 -
60254卞窦
： 龙虾确实不好清洁,要是自己吃的话,还是以健康为主,不要图方便省事用什么洗虾粉,这些东西吃了对身体不好. 龙虾先用点糖盐水泡一下,多换几次水,然后用小刷子,可以用不要的牙刷,一个一个的把虾肚子和嘴那些容易藏污纳垢的地方刷干净,然后用剪刀剪去头须,挑出沙囊,最后从尾巴那里抽出泥肠,用剪刀在尾背部剪道口子,这样容易入味,整个过程都要用手捏住它的大钳子,小心被钳伤.
麻清13937532818：
怎么收拾龙虾 -
60254卞窦
： 收拾1、买回来的龙虾一般还都是活的,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝.龙虾仔的壳很厚,要使很大的力气,让男人去做吧:)2、要尽量剪到尾部,然后把缝裂开的大一些;3、把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,同时还有深色的液体流出,这些都是龙虾身体内的污物,不清理干净的话会影响口味哦; 4、拉出来的肠子 到此为止,龙虾就算是清理干净了
