怎样炒鸭胗又嫩又好吃
答：5.锅内水大火烧开，倒入鸭胗绰水至变色马上捞起。用凉水冲洗待用。6.用一调羹蚝油，一调羹生抽，半调羹老抽调成汁 7.锅内倒油，油要多一点，油温8分热，把鸭胗倒入翻一下马上捞起，沥干油。8.锅内留余油，先下生姜片和大蒜片爆香 9.再下青红椒翻炒均匀。10.倒入鸭胗，加盐。11.倒入料酒去...
答：鸭胗好吃又嫩的做法如下：主料：鸭胗7个、青尖椒5个。辅：蒜头6瓣、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、开水半杯、植物油30克。1、锅里烧开水，放入洗净的鸭胗焯水2分钟，焯烫时加入1大勺料酒。2、把焯烫好的鸭胗倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的血沫。3、青尖椒洗净斜刀切块，...
答：炒鸭胗好吃又嫩的做法：工具/材料：鸭胗、食盐、刀、盐、胡椒粉、料酒、小米椒、芹菜、泡椒、尖椒、大蒜、味鲜酱油、料酒、陈醋、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、锅、食用油、盘子。1、买回来的鸭胗用食盐搓洗两分钟，清洗干净后开始改刀，将鸭胗切开后打上花刀，这样更方便入味，切好后加入适量盐、胡椒粉...
答：炒鸭胗美味又嫩滑的步骤：工具/材料：- 鸭胗 - 食盐 - 刀 - 盐 - 胡椒粉 - 料酒 - 小米椒 - 芹菜 - 泡椒 - 尖椒 - 大蒜 - 味鲜酱油 - 料酒 - 陈醋 - 鸡精 - 胡椒粉 - 白糖 - 蚝油 - 锅 - 食用油 - 盘子 1. 购买的鸭胗用食盐擦洗两分钟，确保彻底清洁。然后开始切块，将鸭胗...
答：5、把洗净的鸭胗切成片，烧锅开水，放入一些姜和料酒，放入鸭胗再次煮开后，捞起，冲洗干净。鸭胗焯水的时间不宜过长，煮开后立马就可以捞起了。6、热锅什么都不加，放入鸭胗炒干水分，盛出。很多人炒鸭胗时，都少了这一步，炒着炒着就把炒鸭胗做成煮鸭胗了，难怪不好吃。7、把泡椒和红辣椒去蒂...
答：1、蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。2、蒜苗洗净切小段，姜切丝，蒜切片，小米椒切圈；3、鸭胗洗净切片，再放入盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟；4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝、蒜片、小米椒炒香，...
答：4、青红椒洗净，去蒂去籽后切成小丁，郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花。5、锅内放入适量的油，烧至六成热后下入腌制好的鸭胗过油滑熟后捞出沥干油分待用。6、锅内留少许油，下入姜蒜末与郫县豆瓣酱，炒出红油。7、下入青红椒丁翻炒一分钟。8、放入滑熟的鸭胗，加入适量的蚝油、鸡精...
答：鸭胗在炒制前最好先焯水，可以去除腥味，也能使鸭胗更加脆嫩。炒鸭胗时火候不宜过大，以免鸭胗变老变硬。青红椒不宜炒得过熟，保持一定的脆度口感更佳。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。这样一道简单的双椒炒鸭胗就完成了，既有鸭胗的鲜美，又有青红椒的爽脆，色彩鲜艳，非常适合搭配米饭...
答：喜欢吃的一定要试试哦白萝卜炒着非常的水灵，软烂入味得很，鸭胗一样的入味非常，吃着很是美味，脆脆的口感好吃又营养鸭胗也称鸭肫，它；图1将切好的鸭肫肝鸭胗加入少许的盐少许的料酒干淀粉5克，几滴油，图2放在一起用手抓匀备用，如上图锅中放油，待油热放入葱姜五香粉爆香后放入处理好的鸭肫...
答：注意事项：爆炒鸭胗的时间不宜过长，否则鸭胗会变得过硬，失去鲜嫩口感。此外，调味料的添加要根据个人口味适量，避免过咸或过辣。创新变化：可以根据个人喜好添加其他配料，如木耳、笋片、青椒等，增加菜肴的口感和营养。通过以上步骤，你可以做出一道美味可口的爆炒鸭胗。总之，炒菜的乐趣在于不断尝试和调整...
网友评论：
怀哪18255099439：
鸭胗怎么做才嫩好吃 -
45962墨音
： 主料鸭胗200g辅料油 适量盐 适量大蒜片 适量生姜片 适量蚝油 适量生抽 适量青椒 适量红椒 适量鸡精 适量白糖 适量步骤1.鸭胗洗净2.用刀横竖斜切3.用盐,料酒,白胡椒粉,腌制1小时.4.青红椒切片,大蒜切片,生姜切片5.锅内水大火烧开,倒入鸭胗绰水至变色马上捞起.用凉水冲洗待用.6.用一调羹蚝油,一调羹生抽,半调羹老抽调成汁7.锅内倒油,油要多一点,油温8分热,把鸭胗倒入翻一下马上捞起,沥干油.8.锅内留余油,先下生姜片和大蒜片爆香9.再下青红椒翻炒均匀.10.倒入鸭胗,加盐.11.倒入料酒去腥12.倒入调好的酱汁,再加一点水13.翻炒均匀,加入适量的白糖,加入适量的鸡精,翻炒均匀后熄火.
怀哪18255099439：
鸭珍怎么炒好吃 -
45962墨音
： 材料 蒜瓣,白辣椒,红干椒,青葱,鸭胗,盐,酱油,清油,生粉,油,蚝油,鸡精 做法1.蒜瓣,白辣椒切碎,红干椒切段,香葱切段,鸭胗切梳子刀法;2.将切好的鸭胗拿盐,酱油,少许清油,生粉拌匀备用;3.热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出;(时间就几秒钟)4.锅内余油下蒜末,白辣椒,干红椒煸炒出香味,接着下鸭胗一起到锅里翻几翻,加点蚝油,撒鸡精葱段就OK了~ 小诀窍 鸭胗炒出来出现这样的效果是我意料之外滴,我切梳子刀好玩呢,吼吼,完全没想到那白膜一收缩鸭胗就开花了,忽忽~~~ 红干椒是为了提色的,也可以不放的~ 忽忽,好香辣,时间不长,鸭胗一点都不老,脆脆的,下饭没得说了~ 真心回答望采纳,谢谢!
怀哪18255099439：
如何做出爽脆又不腥的爆炒鸭胗 -
45962墨音
： 如何做出爽脆又不腥的爆炒鸭胗呢? 首先是用柠檬汁腌制,这样不仅能去除鸭胗的异味,而且能让它更脆嫩; 其次是用少量油先煸炒鸭胗,因为我们自己在家吃为了更健康,一般不会如饭店那样过油, 但如果直接炒会出很多水, 所以我们先煸炒一下它,再将炒出的水分沥干, 注意第一炒时间不宜过长,鸭胗五、六层熟即可; 最后是爆炒, 要想鸭胗爽脆不老,我们在炒制提前要准备好碗汁,注意的是除了加入盐、酱油、醋和胡椒粉这些普通的调料外,我们需要加点蚝油和糖提鲜,淀粉来勾芡,鸭胗就能在爆炒时充分吸收了汤汁,成品就会脆爽有多汁, 更加美味.
怀哪18255099439：
重庆酸辣椒炒鸭胗怎么做好吃又简单 -
45962墨音
： 鸭胗 500g糟辣椒 1大勺菜油 2大勺葱蒜姜 适量酱油 少许料酒 少许盐 少许步骤 1买来的鸭胗清洗干净,将黄膜和薄膜撕掉不要.步骤 2处理好的鸭胗,白白嫩嫩的很干净步骤 3将鸭胗切薄片,姜切片,蒜切碎,葱切成段步骤 4 锅内放一大...
怀哪18255099439：
爆炒鸭胗的家常做法大全怎么做好吃视频 -
45962墨音
： 1. 鸭胗4个,洗净,用开水焯半分钟.2. 捞起鸭胗,沥干,切薄片,用少量盐,料酒,黑胡椒,耗油拌匀腌制半小时.3. 准备好配料,大葱切滚刀状,香菜切段,胡萝卜切片,姜蒜切末,葱切花.4. 起油锅,倒入姜末,蒜末爆香.
怀哪18255099439：
小炒鸭胗的家常做法大全怎么做好吃视频 -
45962墨音
： 用料 主料鸭胗200克 辅料尖椒3个 调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱适量姜适量蒜适量花椒少许料酒2大匙生抽1.5小匙蚝油1小匙香油半小匙淀粉1小匙白糖半小匙郫县豆瓣酱1大匙胡椒粉少许 小炒鸭胗的做法 前两天去买菜的时候,发现卖鸭子...
怀哪18255099439：
鸭胗怎么炒好 -
45962墨音
： 前两天去买菜的时候,发现卖鸭子的摊位上堆了好多的鸭胗,好大一个,诱人得紧啊!买上两个,回家简单地一炒.那叫一个下饭啊,绝对又是一道“饭扫光”哈!1.锅内放入适量清水,加入1小匙料酒,烧开,下入处理干净的鸭胗,焯烫约半...
怀哪18255099439：
怎么炒卤鸭胗比较好吃 -
45962墨音
： 做法1.鸭胗洗净切片;韭菜花洗净沏4公分长段;辣椒切小片;蒜头切片备用.2.将作法1的鸭胗放入滚水氽烫1∼2分钟待凉备用.3.取一中华锅,将锅烧热,倒入2大匙的沙拉油,油温热后,加入作法1的辣椒片及蒜头片爆香,再加入作法1的韭菜花及作法2的鸭胗炒约30秒,再放入所有的调味料略为拌炒即可.
怀哪18255099439：
鸭胗怎么炒好吃 -
45962墨音
： 材料 原料 鸭胗200克,香菜少许,葱末5克,姜末5克调料a 盐1/2茶匙(2克),料酒2茶匙(10ml),生粉1茶匙(5克),白糖1茶匙(5克),醋1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml)调料b 辣椒酱1茶匙(5克),做法 1.准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好 2.鸭胗切薄片,香菜切段 3.锅中放油,倒入葱末,姜末 4.倒入鸭胗 5.翻炒至变色后,倒入调味料a 6.放入一些辣椒酱 7.最后起锅前放入香菜段即可
怀哪18255099439：
爆炒鸭胗的做法,爆炒鸭胗怎么做好吃,爆炒鸭胗 -
45962墨音
： 用料 主料 鸭胗150g 柿子椒50g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 小米椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 调和油 适量 生粉 适量 爆炒鸭胗的做法1.准备好鸭胗,洗净2.将鸭胗切成条状3.将青椒切成条状4.准备好配料5.将鸭胗放入生粉、生抽、料酒拌一下6.腌制10分钟7.放入适量的油8.将调料下锅,爆出香味9.将请记下下锅翻炒10.将鸭胗下锅11.少许的盐12.放入适量的鸡精即可
