怎样炸牛肉丸子最好吃
答：1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。4、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。6、锅加...
答：牛肉丸子最嫩最好吃的做法如下：主料：瘦牛肉 辅料：植物油、大蒜、凉水、木薯淀粉、黑胡椒粉、盐 1、大蒜剁碎，用适量油炸酥香、微黄，过滤掉油，只用蒜酥。2、牛肉去筋膜，切块，入绞肉机中，打成肉馅后加盐、少许凉水。3、搅打均匀后倒入木薯淀粉、黑胡椒粉，再次搅打均匀，可适量加凉水，将蒜...
答：4、牛肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出，牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌均匀 5、加香油拌均匀 6、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好...
答：问题五：如何炸牛肉丸子 原料：牛肉馅。配料：玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法：1. 先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲。2. 加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道。3. 搅好的丸子馅，...
答：主料 牛肉500g 藕200g 辅料蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量 黑胡椒适量 五香粉适量 地瓜粉适量 咸香口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 炸牛肉丸子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉剁碎，有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎 请点击输入图片描述 2 把生姜，大料，花椒爆香后加水煮开，...
答：5、用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄，放入面粉，继续炒,直到炒出香味时，再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，即成蔬菜末沙司。6、当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上...
答：1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。4、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。5、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。6、锅加...
答：盐适量、花椒、大料、姜水适量、鸡蛋5个、面粉500g。1、腌制牛肉，加入适量盐、生抽、姜末香料水，大概腌制一小时。2、牛肉腌制好混合面粉和鸡蛋，加入香料水搅拌馅料均匀。3、馅料完成准备炸制。4、上锅放油，等待油温7-8层热开始炸。5、炸成金黄色出锅，美味的炸牛肉丸子就做好了。
答：牛肉丸子是很多人特别喜欢吃的食物。它去了火锅店。过桥米粉会让菜更好吃。很多朋友都很喜欢做炸丸子。即使和简单划算的白菜一起煮，也能吃到好吃的。虽然牛肉丸有这么多用途，但我们知道如何在家里做肉丸吗？接下来就来为各位分享一个简单的牛肉丸子做法，整个过程简单易学，使你自己在家做出来的牛肉丸...
答：炸牛肉丸子有不同的做法，这与地域不同、流传下来的手法不同有关，我们这里一般是做蒸丸子，但做蒸丸子的第一步还是要先炸丸子。一，备料：牛肉铰碎成馅状备用；干馒头去皮搓成馒头末备用；葱油、姜粉、料酒、食盐、少许白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。二，制作：先打肉馅，边打边加入葱油、姜粉、...
网友评论：
陈复17242071327：
炸牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩 -
47367申仇
： 牛肉丸子想要好吃鲜嫩不硬,首先牛肉调味一定要顺着一个方向搅拌,然后炸的时候一定要大火去炸定型,以后快速捞出,然后复炸外焦里嫩
陈复17242071327：
油炸牛肉丸子的做法,油炸牛肉丸子怎么做好吃 -
47367申仇
： 油炸牛肉丸子的做法: 油炸牛肉丸子 主料:牛肉1500克,鸡蛋5个,馒头1个,豆渣100克. 辅料:盐8克,花椒粉10克,姜粉8克,白糖5克,清油30克,味极鲜酱油10克. 制作过程: 1、准备好牛肉.用温水浸泡出血水,洗净. 2、牛肉切条,切丁
陈复17242071327：
名厨教你做牛肉丸子炸牛肉丸子怎么做 -
47367申仇
： 家常可以这样做:1.牛肉剁成肉糜.2.生姜、葱切成末备用.3.牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟.4.随后加入适量干淀.5.继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性.6.大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团.7.用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸.8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可.
陈复17242071327：
怎么炸牛肉丸子又酥又好吃 -
47367申仇
： 原料 炸牛肉 炸牛肉丸子有关图片 主料:牛肉(瘦) 250克 辅料:芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸面包 50克 鸡蛋 65克 洋葱 15克 胡萝卜 3克 面包屑 15克 小麦面粉 2克 调料:辣酱油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 番茄酱 15克 ...
陈复17242071327：
怎样炸牛肉丸子好吃 -
47367申仇
： 首先炸肉丸子葱姜不能直接放,放葱姜水,要不,在长时间高温炸制下不都是“糊芝麻”,发苦味.最好放面酱调色,酱油不好.你用的油没问题.调味料也就是五香粉,没诀窍.外表焦黄变硬,变轻飘起来,就好.你做的不香可能是不酥脆.火候不对.
陈复17242071327：
炸牛肉丸子怎么做好吃 -
47367申仇
： 香菇牛肉丸子 材料 牛肉末,香菇,马蹄,西红柿,上海青,鸡蛋,盐,鸡精,黑胡椒,糖,酱油,番茄沙司,厦门沙茶辣,地瓜粉少许,葱姜味料酒少许,面包糠 做法 1.原料准备:牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁.上海青...
陈复17242071327：
油炸牛肉丸子的最好吃的做法 油炸牛肉丸子怎么做好吃 -
47367申仇
： 主料牛肉1000g辅料油 适量盐2勺生姜1块洋葱1/2个淀粉2勺花椒粉2勺十三香2勺料酒1勺步骤1.牛肉切成小块,放入破壁机,启动酱料程序;2.打好的牛肉泥装在盆里;3.再将打好的生姜泥,洋葱泥也加入;4.加入料酒,淀粉,花椒粉,盐,十三香;5.顺着一个方向搅拌均匀;6.两手抹上少许油,用虎口挤出丸子,摆在盘里;7.锅烧热,加入适量油,烧开,中火油炸牛肉丸子;8.炸至金黄捞起装盘.
陈复17242071327：
怎样炸牛肉丸子
47367申仇
： 原料: 牛肉馅. 配料: 玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个. 调料: 盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉. 做法: 1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲; 2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合,这样炸出来的丸子比较劲道; 3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌; 4、上油锅,开始挤丸子啦; 5、炸啊炸啊,炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦.
陈复17242071327：
怎么做好吃,干炸牛肉小丸子的家常做法 -
47367申仇
： 干炸牛肉小丸子的做法1.将牛里脊肉剁成馅2.打入一个鸡蛋清,放入淀粉,花椒粉,精盐,白胡椒粉,姜粉适量.搅拌均匀.3.油烧至6成热,左手握住肉馅,在虎口处挤出,用大拇指配合将丸子搓圆,用右手大拇指将丸子挑如油中,炸至金黄,即可
陈复17242071327：
炸牛肉小丸子怎么做好吃,干炸牛肉小丸子的 -
47367申仇
： 做法还是很多的,比如我就喜欢这么做:1. 勒条处(丸子香嫩)绞碎牛肉500克,姜沫适量,鸡蛋一个. 2. 加100克白薯芡和50克面粉(丸子蓬松). 3. 加图片量盐一勺即可. 4. 加味精1~2勺. 5. 直接拌和成型,勿加水等其他. 6. 挤丸子时,旁边放碗凉水清手,肉馅不宜粘手,挤出的丸子更有型. 7. 中火炸丸子,中间翻转几次. 8. 炸至丸子自然浮起即可捞出. 9. 此丸子外焦里嫩,口感咸香.
