怎样烙出薄薄的鸡蛋饼
答:鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下:第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。第5步、煎至两面金黄出锅。第6步、金黄软嫩可口美味的...
答:另外,要想让鸡蛋饼薄薄的,不焦不糊,就是一定要小火,否则可能一面糊了另一面还不熟。在每次舀面糊入锅前,面糊都要再次搅匀再用,否则面糊沉淀,上稀上稠,摊出的鸡蛋饼薄厚不一,卖相口感都差很多。下面介绍鸡蛋饼的具体做法:所需食材:鸡蛋3-4个,面粉350克,水500克,盐6克,白糖4克,...
答:8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。炼乳鸡蛋饼 【主料】:鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉 【制作步骤】:1、拿出鸡蛋敲入碗中,搅拌均匀。2、搅拌成粘糊状,但不能太干,否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。3、锅中加黄油化开,再倒入...
答:然后再加入鸡蛋打匀,再放入葱花、盐、花椒粉打匀,现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。平底锅烧热后刷层植物油,然后舀上一大勺面糊倒入锅里,随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底,等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面,直至把饼的两面都烙熟即可出锅。
答:面糊不要太多,把鸡蛋水饼摊的薄薄的,熟得快又好吃,而且不容易烂。等面皮底部慢慢鼓起来,从锅中能够分离,然后用铲子和筷子配合翻面,水饼会熟的非常快,只需要翻一次面即可。厨艺好的人,可以直接上下颠锅进行翻面。两面做熟,变成金灿灿的黄色就可以出锅了。这样做出来的鸡蛋水饼柔软又不失劲道...
答:3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。 4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。
答:第四步,下面就可以开始煎饼,在平底不粘锅中刷上一层薄油,置于火上,用勺子将面糊舀起放入锅中,晃动锅体让面糊均匀流在锅底,铺满锅底便可;第五步,小火煎饼,差不多2分钟,看到饼的底部定型了,借助锅铲翻个面,继续煎,熟透后盛出,依次将剩余的面糊都煎好,鸡蛋饼可以卷菜吃,亦可直接吃...
答:3、等面糊熟了,我们就在上面打上一个鸡蛋,摊均匀了,然后在上面撒上一些黑芝麻、葱花等,然后翻面,涂抹上甜面酱,撒上一些香菜就可以了。4、大家可以在上面撒上一些黄瓜丝、生菜、培根、油条。香肠等,卷上一起食用非常不错。鸡蛋饼和煎饼的做法都是非常的简单的,我们可以很好的制作出来,而且可以...
网友评论:
万窦17397646212:
怎样烙出薄薄的鸡蛋饼 -
32259龚博
: 所需原料:(24厘米左右的蛋饼7~8张) 面粉150克、鸡蛋三个(鸡蛋小所以放了3个,大的可以放2个)、清水300克(每少放鸡蛋一个水量要增加40克)、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许 制作方法:1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成...
万窦17397646212:
怎样能做出薄薄的鸡蛋饼? -
32259龚博
: 拌面粉的时候要朝一个方向搅,面要稍微稀点,不需要加任何别的粉,加盐,味精还有葱花,或者咸菜、韭菜都可以,只要自己喜欢,然后起油锅不要太烫下调好的面粉,摊越薄越好,2分钟后打一个鸡蛋在饼上面,见蛋略微熟后,可将饼翻一下身,再2分钟左右就可.
万窦17397646212:
鸡蛋饼怎么摊又薄又软? -
32259龚博
: 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结摊鸡蛋饼的小技巧 又薄又软的鸡蛋饼一直是我的最爱,但并不是所有人都可以随便摊出这样薄软好吃的鸡蛋饼.今天详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧,让大家都能轻松摊出又薄又软的好吃鸡蛋饼. 原料:面粉150...
万窦17397646212:
怎样烙鸡蛋饼? -
32259龚博
: 烙鸡蛋饼 主料:小麦面粉、玉米面粉各50g,鸡蛋2个,牛奶半斤 配料:盐、芝麻、花生油适量 第一步:用一个大碗,先搅匀2个鸡蛋,放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀,搅成糊状,要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散. 第二步:用一个...
万窦17397646212:
怎么摊饼才可以使饼薄一点 -
32259龚博
: 首先你要选用平地锅,这样保证蛋液分布均匀,将蛋液倒入平地锅内(6成热的温度)量以能覆盖锅底为准,不能倒的太多,轻轻摇转锅使蛋液分布在锅底,这样,摊出的鸡蛋饼就会比较薄.试试吧,祝你好胃口. 鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结...
万窦17397646212:
鸡蛋饼的制作方法是什么?
32259龚博
: ①将鸡蛋打入碗中,搅打松散起泡泡.加入面粉,要边加边搅,防止面粉结块.同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中,搅拌均匀,稍稍倒入1~2汤匙温水,搅成稀面糊.也可用糖烙甜蛋饼. ②锅内加花生油,油热后,将面糊淋入锅中,将锅拿起向四周转一下,使面糊薄薄地粘到锅的周围成为一个圆饼.火不要太大,看蛋面糊变色,就翻一下,两面要都烙好,烙时还可往饼上刷一点油再翻个烙,这样会烙得金黄发酥.
万窦17397646212:
怎样烙鸡蛋饼做法 -
32259龚博
: 简单的鸡蛋饼(家常)配料:2个鸡蛋 面粉 清水 (可以添加牛奶,放盐就不可以放牛奶,只选一样)鸡蛋和面粉搅拌 不要太厚 薄一点开始做 放上2-3勺花生油 把有平坦开 油热 了就可以把搅拌好的倒进锅里煎就好了 翻个煎不要太大火
万窦17397646212:
鸡蛋饼怎么做 -
32259龚博
: 用料:面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱花、盐、油适量做法:1、 面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时;2、 面案抹少许油防粘,将面团擀成...
万窦17397646212:
鸡蛋饼怎样做? -
32259龚博
: 下面介绍两种做鸡蛋饼的方法:牛奶鸡蛋饼.原料:牛奶250克,鸡蛋2个,面粉250克 辅料:糖、小苏打 做法: 1 将牛奶倒入面粉中,搅拌至面粉没有疙瘩 2 鸡蛋打开倒入1,依据个人口味加少量糖,小苏打 3 再次搅拌至稍微有些粘稠,用汤...
万窦17397646212:
软软嫩嫩的鸡蛋饼怎么做 -
32259龚博
: 方法/步骤1 先将鸡蛋放一个大点的盛器顺时针中搅拌好,让入温水300克,然后将葱花、芝麻倒入盛器中搅拌开,最后放面粉200克顺时针搅拌,搅拌到没有任何的气泡全融为一体为止,成为糊状,别太干.2 将饼铛加热至200档,放入少许花生油用刷子涂抹均匀,用勺子盛一勺糊状的面粉,倒入并当中,填平.32分钟左右的时间将已成型的圆饼用铲子翻个,继续坚持2分钟.4 待饼的两侧都呈现出嫩黄色,饼就烙好了.咬上一块真是香香的,软软的,嫩嫩的,只有家里烙的鸡蛋饼才是最美味的.