怎样让肉馅快速化开
答：一、可将饺子馅套一层塑料袋，放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。二、冻结的食品急需食用时，可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流...
答：在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。
答：快速解冻肉馅方法：微波炉解冻，现在微波炉都有解冻功能，这种方法是最简单快速的。用盐水泡，把肉放进盐水中浸泡，不仅能快速解冻，还能杀菌、保持肉的新鲜度。铝盆解冻，利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉放铝盆底上，然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面，这样10分钟就能把肉解冻 ...
答：1、盐水解冻：可以找一个盆子接入冷水，往水里加两勺食用盐，把冻过的肉馅放到加过盐的水里，食用盐可以让冰块快速的融化，而且这样解冻大大降低了肉类的营养流失，还可以让肉类保持鲜嫩感，一般只要十多分钟就可以解冻。2、铝盆解冻：拿出两个铝制的盆子，把一个盆子底部朝上，把准备要解冻的肉放在...
答：可以用微波炉快速的化开。材料：冻僵的肉馅适量。1、先准备好冻僵的肉馅，如图所示。2、然后把肉馅放进微波炉里面，先调个30秒。3、第二次需要时间为5分钟，通常控制在3-5分钟之间，最好不要超过5分钟。4、然后结束之后，再调至3分钟，如图所示。5、最后，时间到之后，再把它拿出来就可以看到化掉...
答：肉馅压扁冰冻后，只要放到水里，一分钟就能解冻。原理：压扁的肉馅表面积比较大，解冻时热传递很快。（3）加入适量盐和适量白醋解冻。原理：食盐是氯化钠，是一种盐，醋中的醋酸是一种酸。在水中添加酸和盐，实际上就是添加电解质的过程，会使水的沸点提高，冰的凝固点降低，达到加速解冻的作用。
答：不仅冷冻食品的口味会变差，还会导致其营养素的流失。肉类解冻最好有个“接力棒”，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。
答：放在水里，温水就可以了用，也可以用不锈钢的两个盆子把肉馅放在盆子中间会化的很快
答：将装肉馅儿的袋子用很小水流冲洗正反两侧，边冲边用手抹掉袋子上的冰，且尽量不要让水进入袋子中。当肉馅和袋子分离，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。将肉馅取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿。这时拌上料酒、盐、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。基本10分钟...
网友评论：
闾砖17225072363：
冻僵的肉馅怎么快速化开? -
56241穆哲
： 科学的来说还是用冷水解冻法 将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻.这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体.这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质.如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物.所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解.
闾砖17225072363：
快速化冻肉馅用什么方法 -
56241穆哲
： 快速解冻肉馅方法:微波炉解冻,现在微波炉都有解冻功能,这种方法是最简单快速的.用盐水泡,把肉放进盐水中浸泡,不仅能快速解冻,还能杀菌、保持肉的新鲜度.铝盆解冻,利用铝的强导热性,将一个铝盆倒扣在桌面上,把肉放铝盆底上,然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面,这样10分钟就能把肉解冻
闾砖17225072363：
放冰箱的肉冻住了怎样快速化开 -
56241穆哲
： 楼主可以把肉用凉水连续冲洗,最好放在水龙头下,在下面接个盆,这样就不至于浪费水资源了,忘采纳
闾砖17225072363：
如何快速化冻肉 -
56241穆哲
： 用微波炉,但不要打在微波档上,打在解冻档上或者火力更底的档上,只要外面化开里面就化开了,解冻效果最好.
闾砖17225072363：
怎么解冻肉馅快速方法 -
56241穆哲
： 将肉馅提前拿出来放到冷藏室慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小,只是需要约1天左右的时间.用保鲜膜将肉馅包裹起来,常温下解冻比较快,鲜味损失也不大.微波炉解冻,或者将肉馅用方便袋包好,放到冷水中解冻.还可以加盐在水里,用盐水来解冻肉馅.以上的说法都是家庭做法,如果是厂家,可以选择肉类解冻机.
闾砖17225072363：
冻僵的肉馅怎么快速化开?
56241穆哲
： 微波炉有快速解冻的功能,.或用塑料袋装好肉馅泡在水里,再者用塑料袋装好向里吹气扎口放在太阳下速度比较快.
闾砖17225072363：
冰冻猪肉馅怎么快速溶化 -
56241穆哲
： 把冰冻猪肉馅用保鲜袋盛好放入冷水里.
闾砖17225072363：
怎样让肉馅儿快速解冻(急) -
56241穆哲
： 先放入冷水中,在用水冲洗,再放入热水中,不能一开始就放入热水中
闾砖17225072363：
怎样让冻肉馅快速化冻 -
56241穆哲
： 微波炉
闾砖17225072363：
冰箱肉怎样快速化开?
56241穆哲
： 取决于进冷冻室前的状态.如果是买回来的一大坨直接冷冻,那就只能提前一晚解冻了.如果是一小条或者一块块尽量码开的,可以一大早起床立马拿出来解冻.也可以试试在浓度高的盐水里泡化,但总归没有自然化冻的好.如果是自己剁的肉馅儿,可以分装在保鲜袋里,放冰箱前先把肉馅儿隔着袋子尽量压扁压薄,需要的时候提前一点时间拿出来,一般1厘米左右的厚度5分钟能化开.
