怎样识别笋干发霉
答：笋干发霉了的情况下应该都是长白毛的。基本上发霉了，都是长白毛。
答：新鲜的竹笋通过晒干后可以炒肉或者炖菜一起吃，味道非常香。但是也有很多朋友保存不当引起发霉，那么笋干发霉了还能吃吗？一起来看看吧！一、笋干发霉了还能吃吗 具体需要查看笋干发霉程度。如果是轻度发霉，清水浸泡两天然后洗刷干净，可以继续食用；如果发霉比较严重，建议别再食用。二、笋干为何会发霉 1...
答：纹粗、有老筋的质老。2、看色泽：笋色淡黄，棕黄至褐黄，且有光泽的质优;色暗黄质次;色酱黄质最次。3、验干湿：笋干易折断，声音清脆者质优；折不易断或即使断了也无声响者劣质，还要检查有无虫蛀、霉烂、火焦片等。4、闻味道：好笋干闻一闻有笋干的香气，霉变的笋干闻到的是霉的气味。
答：笋干白白的一层不是发霉了。根据查询相关公开信息显示：笋干上面有一层白色物质属于正常现象，不是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害人体的物质，可以放心使用，只要使用前将这些白色物质洗净即可。笋干是以笋为原料，通过去壳切根...
答：两者区别如下：1、看色泽：黄白色或者是棕黄色，具有光泽的笋干是上品。色泽暗黄的是中品，色泽酱褐色是下品。2、看笋体：笋干的长度高于30厘米的是上品，低于30厘米，根部看起来很大还很老，纤维多而且粗，笋节长，质地还比较硬的是下品。3、看湿度：笋干要买湿度适中的，判断的方法为将竹笋握在手...
答：不是。笋干白白的一层是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，其中不含有毒害人体的物质，并不是发霉导致的。因此笋干白白的一层不是发霉了。
答：具体需要查看笋干发霉程度。如果是轻度发霉，清水浸泡两天然后洗刷干净，可以继续食用，如果发霉比较严重，建议别再食用。发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、...
答：笋干有白色像霉一样的东西是笋箾。据悉竹笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质，名为笋箾，可以用水和醋直接清洗去除。笋干上面有一层白色物质属于正常现象，并不一定是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害...
答：观察外观：优质的即食笋干外观应该呈现出自然的淡黄色或浅棕色，表面干燥，无霉斑、虫蛀等现象。若发现笋干表面有异常颜色、斑点或者破损，可能是品质不佳的表现。闻气味：优质的即食笋干应该具有清新的竹笋香味，无异味。如果闻到刺鼻的化学气味或者发霉的味道，说明笋干可能使用了过多的添加剂或者储存不当，...
答：1、笋干发霉了不能吃。2、竹笋干长霉，易有可能滋长一些病菌病原菌的了，也是有可能造成黄曲霉素，易对身体健康导致挺大的影响的了，因此建议不吃。3、竹笋干长霉能够嗅到异味的、长霉的笋不容易是干躁的、长霉得话表层也有很多烟尘，立即丢掉吧。
网友评论：
申应19878228673：
鉴别笋干的质量窍门有哪些?
16254赫索
： 笋干质量优劣鉴别方法如下: 1. 色泽:呈黄白色或棕黄色,具有光泽的为 上品,色泽暗黄的为中品,色泽酱褐的为下品. 2. 笋体:笋体短粗,体态肥厚,笋节紧密,纹 路浅细,质地嫩脆,长度在30厘米以下的为上 品,长度超过30厘米,根部就显得大而老,纤维 就多而粗,劈1节亦长,质地就老. 3. 湿度:含水量在14%以下,手握笋干折之 即断,并有响声的,说明湿度适中,如果折而不 断,或折断无脆声的,说明笋干水分大. 4. 霉变:有些笋干由于水分较大,在存放期 间,容易长出大片白霉,有的是虫蛀洞眼,则品 质差.
申应19878228673：
冬笋长霉什么样点了个烧二冬,冬笋上有好多小白点,是不是发霉了啊?
16254赫索
： 新鲜冬笋里面有白点像霉一样的东西是正常的,吃时切片用水炒一下就都浮到水上倒了就可以了
申应19878228673：
怎样挑选笋干? -
16254赫索
： 个人觉得主要还是靠捏、靠闻 在确保笋干外观没有问题的同时,捏一下,感觉水分不能太多,水分过多笋干容易发霉变质,且为一些JS压秤所为.闻一下,最好有笋子本身的清香,不能有类似化学药品的味道.因为笋子在晾晒的过程中,JS可能会因为防虫,喷洒药品.另外,看上去颜色过白的也有可能品质不好,最好是有本色的.
申应19878228673：
怎样鉴别笋干的优劣 -
16254赫索
： 笋干又名笋,是由新鲜的竹笋经煮熟、晾干、压肩,渍以石灰水,成形为产品,上等笋干肉质肥厚、色泽金黄、笋花明显. 笋干质量优劣鉴别,首先看色泽,如呈黄白色或棕黄色,具有光泽的为上品,色泽暗黄的为中品,色泽酱褐的为下品,其次看笋体,短粗,体态肥厚,笋节紧密,纹路浅细,质地嫰脆,长度在30厘米以下的为上品,长度超过30厘米,根部显得大而老,纤维多而粗,笋节愈长,质地就老,当笋干含水量在14%以下,手握笋干折之即断,并有响声说明湿度适中,如果折而不断,或折断无脆声说明笋干水分大,有些笋干由于水分较大,在存放期间,容易长出大片白霉,有的有虫蛀洞眼,品质较差.
申应19878228673：
笋干什麽样的好?
16254赫索
： 要求质嫩肉厚.凡笋节紧密,纹路浅细,肉厚形宽必定质嫩,反之则质老;笋长一般以35厘米为宜,过长质老,过短则涨发率差;基部老根,越短越好,去净的尤佳. 观察色泽,检验干燥度.好笋干色淡棕黄,犹如琥珀,且有光泽;色暗黄者次之,酱褐色为下品.检验干燥度以手折断,声音脆响,同时无虫蛀、发霉、火焦等为佳.通常好的笋干,笋节紧密,纹路浅细,肉厚形宽,色呈淡棕黄.基部根越短越好,若是去茎的最好.
申应19878228673：
笋干上面长霉了,是青色的,有毒吗? -
16254赫索
： 那个是真菌的一种叫青霉 不能吃
申应19878228673：
去年冬天买的笋干,因月梅雨天气发霉了,我要怎么处理?用开水烫了再?
16254赫索
： 发霉的笋干会产生黄曲霉素,食用后容易致癌.
申应19878228673：
移动手机流量查询 - 移动发什么查剩余流量和短信
16254赫索
： 打1008611,通了就可以挂了,它会自动把套餐和话费余额发过来的
申应19878228673：
为什么QQ消息发不出去😱😱??为什么QQ消息发不出去😱😱
16254赫索
： 可能是网络的暂时错误
申应19878228673：
我的账号被冻结手机也无法验证请问怎么解?我的账号被冻结手机也无法
16254赫索
： 网页登录,用任意手机都能验证的
