手工挂面特点介绍
答：手工挂面是一种传统的汉族面食。细如发丝、清如白玉，洁白光韧，是耐存、耐煮的手工面食，选料考究，制作精细，入口绵软，回味悠长。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等，各种吃法百吃不厌。体虚体弱者长期食用，增强免疫...
答：邱城手工挂面的特点是：1、面有丝、回锅如新、入锅即熟、劲道好吃。2、因是自然凉干，不烘烤，口感特好，滑柔爽口。3、好消化、易吸、易煮熟。自投产以来，倍受消费者的青睐，更满足了老人，幼儿，病人，孕妇，产妇等层次的消费需求。
答：1、手工挂面的介绍：手工挂面是一种传统的中国面食，是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。2、手工挂面的食品用料：手工挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。纯手工空心挂面味道鲜美可口，...
答：中江手工挂面色泽洁白，味道甘美，口感滑嫩。其特点是细且中空，这使得它不仅美味，而且易于消化。这种独特的质地，使得它在众多面条中独树一帜，被赞誉为"洁、白、净、干、细"五绝。如果你有幸品尝，你会发现剩下的面条可以采用特别的方式保存：用筲箕摊晒，然后用冷水冲洗后收存，这样即使下次再食，...
答：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。
答：成县手工挂面的基本介绍 手工挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。手工挂面是北方人在冬季的特别发明。以前，酷爱面食的北方人在冬天严寒的天气条件下做饭可以说是一种痛苦，后来人们慢慢摸索开始自己挂面，这样做出来的面吃起来嫩滑爽口，可长久保存。成县手工挂面的...
答：挂面，一种深受人们喜爱的面食，以其独特的魅力和多样的形态吸引着食客。它的特点是细如发丝，色泽洁白，质地坚韧，无论是圆润的细面条，还是宽扁的款式，都展现了其手工技艺的精湛。主要有普通挂面、花色挂面和手工挂面等类型，每一种都独具特色。在配料上，挂面种类繁多，如鸡蛋挂面，口感醇厚；西红柿...
答：京卫空心挂面的基本介绍 京卫手工空心面产于京杭卫运河畔的尖庄镇，其空如竹、细如发、长如丝，直径均不超过1毫米，最细仅有0.1毫米，因其富含人体所需的钙、铁、维生素、蛋白质等多种营养成分，而成为古代进宫和现代人们争宠的佳肴，也从而成为拉动当地农民发家致富的特色产业。京卫空心挂面有什么...
答：邱城手工挂面的产品特点有哪些？1、 面有丝、回锅如新、入锅即熟、劲道好吃。2 、因是自然凉干，不烘烤，口感特好，滑柔爽口。3 、好消化、易吸、易煮熟。邱城手工挂面的品尝吃法 一、煮面：1、水量一定要足（比煮其它挂面多一倍水），一定要滚水下面条！二、炒面：用沸水将面条烧至八成熟（约...
答：石桥挂面的特点主要体现在以下几个方面：选材讲究：石桥挂面选用优质小麦粉和纯净水源，保证了面条的品质和口感。工艺独特：石桥挂面的制作工艺源远流长，经过数百年的传承和发展，形成了独特的制作技艺和风味。口感筋道：石桥挂面经过擀面、切面、挂面等多个环节，使面条口感筋道，富有弹性。营养丰富：石桥...
网友评论：
禹冯13362854884：
手工挂面 - 百科
29828萧使
： 汉族特有的传统面食空心手工挂面的香味扑鼻,是因为空心手工挂面不采用烘干机烘干,采用自然晾干的方式,同时也不经过高温处理.因为烘干的面条比直,顺.而晾干的面条在晾晒的过程中完全靠地心引力和风力作为力源,自然,蓬松,有直也有翘. 空心手工挂面由于是纯手工而机器做出来的挂面都是经过机器压制的,面特别硬,很长时间煮不烂,口感差.而纯手工做的挂面没有经过机器压制是纯手工经过十几道拉伸工序而成的,内有银丝般细孔,面没有那么硬,好煮而且口感绵软,入口即化,没有烂面那种怪味道. 另外,纯手工面加工时放了盐的,煮的时候也不需要单独加盐.刚开始加辅食的宝宝、坐月子的产妇、老年人,吃纯手工空心挂面,是非常非常好的.
禹冯13362854884：
全麦手工挂面和普通挂面区别 -
29828萧使
： 首先手工挂面是需要人一道道工序从始至终完成的,讲小麦打湿挑拣然后磨制做出优质的面粉,然后在经过做面,拉面,然后是太阳晒干再打把.手工面2个人最多一天也就能做上百斤.但是普通棉条都是机器化,一天一个人能做几百斤都不成问题.口感上我想不用我说大家也知道是有所差别的.其次就是价格上的区别,手工挂面费时产出少肯定价格要比普通的机器挂面昂贵.手工挂面的口感比普通挂面的要稍微好些,但是也有一定的缺陷就是不那么劲道,容易糊汤,如果是炒面,拌面应选择普通挂面,价格用途双丰收,如果是汤面手工挂面可赶上可能是要更胜一筹,所谓各有所长各有所短,怎样去评价好坏要看是什么用途.
禹冯13362854884：
手工挂面是怎么做的? -
29828萧使
： 纯手工空心挂面味道鲜美可口,煮时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品.现将其制作方法简介如下:1】和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右.冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水...
禹冯13362854884：
宫面的介绍 -
29828萧使
： 宫面是藁城特产之一(另有宫灯、宫酒,民间戏称“三宫”),属河北省传统名产名优食品,亦称贡面.距今有一千五百多年历史,是河北省富有独具地方特点的传统风味食品,全国只有河北省一家出口. 藁城宫面荣获“中国国家地理标志产品...
禹冯13362854884：
自己家里做的手工面条和超市卖的鲜面条有什么区别? -
29828萧使
： 自己家里做的手工面条和超市卖的鲜面条有以下区别,区别一,手工面条是自己做的,嚼劲足,不容易断,质量好,而超市卖的鲜面条是机器做的,味道不如手工面条,嚼劲也没有手工面条的好,区别二,自己做的手工面条,由各种原料制造而成,价格便宜,而超市卖的鲜面条价格贵,而且质量也没有手工面条好.
禹冯13362854884：
挂面市场上都有什么品种 -
29828萧使
： 挂面上市场,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等 挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等.目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局.挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一. 挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留.挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长.
禹冯13362854884：
我想了解下今麦郎的“手打”挂面有什么特别之处是不是口感很好啊?
29828萧使
： “手打”挂面的品牌定位为中高档精品挂面,＂手打＂这个品牌名字意在优质的挂面,就象小时候妈妈手工做出来的一样.而我们选用的原料是优质的华北平原黄金小麦.采用国际先进的制粉工艺,提取灰分低、面筋质好的麦心粉,保持了小麦天然的营养成分,再利用日本低温干燥技术,工艺考究,制作精良,条形整齐.面条表面光滑,煮熟后透亮,不粘牙,不浑汤,柔中有韧,口感爽滑,绝无增白剂,面香味正,天然健康,营养丰富,堪称挂面中的精品.
禹冯13362854884：
传统手工挂面是怎么做成的?实拍陕西时下挂面制作流程 -
29828萧使
： 时下村因位于兴平北邙山寺之南而得名(古称畤下村),却因传统手工挂面而出名.时下的挂面可谓面中一绝,村民们用最传统的工艺,做出的挂面独具特色,是远近有名的地方特产.时下村祖祖辈辈以挂面为生,已有近千年的历史.每到农闲...
禹冯13362854884：
手工挂面的制作过程是什么?
29828萧使
： 手工挂面的制作过程: 主要原料 黄豆、面粉. 设备用具 盆、磨、铁锅和面机等. 制作方法 将黄豆用清水浸泡6~8小时(视水温高低而定)后,用清水冲净(至黄水全部除...
