手撕包菜最快的方法
答:第一步:白菜洗净后,用手撕去。撕下来之后再清洗。排水后,用手将其撕成合适大小的碎片,放在一边备用。建议洗菜的时候最好加点盐。盐可以去除白菜中的农药残留和有害物质,把白菜洗得更干净。第二步:准备葱花、蒜泥、辣椒等调料。同时准备酱油、盐、糖、蚝油、醋,备用。第三步:取一小碗,放入一...
答:【手撕包菜】1.首先我们准备三棵包菜,从中间切开去除里面的硬茎,然后把包菜撕成小块,用清水淘洗干净沥干水分备用,我们做的比较多,两三个人吃的话一棵包菜就够了。2.准备五花肉2斤去除肉皮,切成均匀薄片,线椒一把洗干净斜刀切成段,再准备一把小米椒也切成段 为菜品增色。大蒜用刀背拍扁方便炒...
答:2、将卷心菜叶放入大一点儿的盆中,注入清水,放入小苏打及面粉搅拌一下至融化,然后浸泡十分钟。这样可以有效地去除农残。3、浸泡后的卷心菜再用清水多清洗几遍,控干水分后用手撕成小块儿,注意:菜梗的地方质地比较硬,这次炒菜可不用,留作下次炖菜,也不浪费。4、将大蒜切片,干辣椒切段,这样更...
答:1、把圆白菜外层的老叶去掉,逐片剥开,用盐水浸泡5分钟,洗净。2、将圆白菜撕成小片。3、干红辣椒切小段。4、锅烧热,放油,下蒜末和姜末,炒香后,放入干辣椒段,继续煸炒。5、再倒入沥干水分的圆白菜,大火快炒,炒至稍微变软,放入白醋和白糖翻炒均匀,最后加鸡精和盐调味即可。手撕圆白菜成品...
答:做法:1)圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。2)锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。超级罗嗦:将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,...
答:方法步骤 1、将包菜一层一层剥下来清洗干净,然后将每一片菜叶用手撕成小块,随意一点,想怎么撕就怎么撕,千万不要用刀切,刀切的包菜与手撕的包菜味道还真的很不一样,这也是手撕包菜做出来是否好吃的一个很关键的小窍门,一定要注意。另外小米辣切成小段,大蒜瓣切片备用。碗中倒入一勺生抽、两...
答:做手撕包菜最好直接下锅炒,不过技巧很重要,教您一招好方法,这样做很容易做成功,适合新手。下面我来给大家分享一下手撕包菜的做法步骤,快来看看吧。手撕包菜的做法步骤:准备一颗包菜,一分为二,如果包菜比较大用一半就好,如果包菜比较小用一个。去掉根部和表面几片叶子。用手将包菜撕成小片,撕...
答:做法 1.包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈。(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀即可)2.坐锅热油,7成热时倒入包菜片。3.一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作,可是让包菜入味的一个小窍门哦)。4.等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。
答:手撕包菜是最出名的之一,和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。手撕包菜的制作方法一:材料:圆白菜、大蒜、大葱、植物油、盐、味精、鸡精、酱油、醋。:1、菜手撕成大片过水备用。2、茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒。3、下调味料、高汤烧...
答:你想要问的是手撕包菜的做法吧,其实挺简单的。把包菜用手一片片的撕成大小均匀的小块,中间的硬筋不要,放在里面影响口感和品相。放水中浸泡五分钟捞出控干水分。把大蒜拍成蒜蓉,准备几颗花椒和干辣椒。热锅倒入食用油,油热放入花椒和干辣椒蒜蓉爆出香味,放入包菜。一定要大火爆炒,先不要放盐...
网友评论:
咎佩17247969656:
手撕包菜(以小青包菜为主食材的菜品) - 百科
3847乐榕
: 1、手撕包菜 原料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 做法: 1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片; 2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒; 3、...
咎佩17247969656:
正宗手撕包菜怎么做 -
3847乐榕
: 手撕包菜的最大要素是大火,这样不论从口感还是营养价值来说都是最好的,因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失. 方法楼上的讲得差不多了,不过在素炒的时候有个提味的方法,就是加入少许老干妈风味豆豉或者酱油,事实上,湘菜的主要...
咎佩17247969656:
手撕包菜怎么做?要最简单的做法. -
3847乐榕
: 原料: 包菜、蒜片、花椒、红辣椒干、白醋. 做法: 1、锅内热油爆香蒜片、花椒和红辣椒干; 2、落汆过沥干水分的包菜,加白醋翻炒; 3、以少许酱油、盐和糖调味; 4、出锅前味精和麻油提味即可.
咎佩17247969656:
手撕包菜怎么制作?
3847乐榕
: 做法三主料:包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒辅料:精盐、白糖、米醋、、猪油、香麻油整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化;油温升至四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒;沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加鲜味1汤匙,白糖1/4茶匙,精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙,淋少许香麻油即起锅装盘
咎佩17247969656:
手撕包菜的简单做法怎么才能做好可口的手撕包菜呢?谢谢大家!
3847乐榕
: 干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用;2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可. 酸辣包菜 原料...
咎佩17247969656:
求带酸辣味手撕包菜的做法 -
3847乐榕
: 手撕包菜的最大要素是大火,这样不论从口感还是营养价值来说都是最好的,因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失. 3种方法: 手撕包菜 1.原料:包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料:猪油、陈醋、盐、鸡精 ,花椒大概10粒左右 2.包菜...
咎佩17247969656:
手撕包菜的做法? -
3847乐榕
: 1、包菜手撕成大片过水备用;2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可. 另一中做法,更正宗也更简单,湖南都是这样做的. 正宗湘菜手撕包菜的做法 半个包菜(手撕适合大小,粗...
咎佩17247969656:
手撕包菜怎么做? -
3847乐榕
: 美味手撕包菜是最出名的湘菜之一,做法和选料都很简单,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成. 材料:包心菜(1只,630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵) ...
咎佩17247969656:
手撕包菜的做法 -
3847乐榕
: 材料卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片; 2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒; 3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀; 4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可.美味加分秘诀: 1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道; 2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火; 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了; 4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失.