排骨冷冻前需要焯一下吗
答：新鲜的排骨不需要焯水，冷冻的排骨需要焯水。新鲜的排骨不需要焯水，如果是买来冷冻排骨，就需要放进冷水里面，加葱姜料酒焯水三分钟。买来新鲜的排骨，切记不要焯水，因为这样会让排骨的鲜味，都流失在清水中，买来的鲜排骨，直接放进清水中，淘洗上三遍以上，从源头处，去掉排骨的血水即可。排骨焯水...
答：1冰箱保鲜如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感2冰箱冷冻如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻把排骨都分装成小；新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用...
答：可以。焯水是一种烹饪方法，通过将食材放入沸水中煮熟或烫熟来去除杂质和血水，并使食材更加干净、口感更好，对于冷冻排骨来说，直接焯水可以快速解冻并去除表面的血水和脏物，同时也可以提前去除部分腥味。
答：冷冻排骨的解冻方法 1、微波炉解冻法 从冰箱里拿出来的冷冻排骨，直接放入微波炉中，打到解冻模式，然后三分钟就可以把排骨解冻了，拿出来之后非常的松散，然后再用清水去冲洗一下就可以去烹饪了。2、自然解冻法 这种方法就比较简单，要提前两个小时左右把排骨从冰箱里面取出来，放入一个容器中，让它在...
答：冷冻排骨可以放在常温下解冻，如果想要解冻的快一些，可以将它放在温水里面，排骨解冻好之后可以放在冷水里面焯水，在焯水的时候可以加入一些料酒，生姜，方便更好的去除排骨上面的腥味。排骨想要保存的时间久一些，可以将其放在冰箱的冷冻室里面，一般可以将其放在冰箱里面一到三个月左右的时间，但是不要反复...
答：如果新鲜排骨有异味，最好不要直接冷冻保存，因为冷冻并不能去除异味，反而可能会使异味更加明显。建议先处理掉异味，再进行冷冻保存。处理异味的方法可以有以下几种：用盐水浸泡：将排骨放入盐水中浸泡一段时间，可以去除部分异味。用淀粉或面粉抓擦：将淀粉或面粉洒在排骨表面，然后用手揉搓几分钟，再用...
答：排骨可以焯水，也可以不焯水。如果要红烧、煎炸排骨，那么就不需要焯水，如果要炖煮排骨或者冰冻排骨，则需要焯水。排骨肉质软嫩，含有丰富的营养物质，做法丰富，不管是蒸、炒、煮，还是炸、煎、烤、焖都可以。排骨焯水的时候一定要冷水下锅，会让炖煮出来的排骨特别软烂，排骨的血水也会去除的非常干净...
答：排骨焯水的话，可以先烧一锅开水，将排骨洗净放入开水中焯去血沫，再次烧开，把排骨捞出锅。然后，将焯过水的排骨放在水龙头下冲洗，这样能够去除表面的杂质和浮沫，滤干水分。最后，将滤干的排骨根据每次的需求量进行分装，并且在袋子外标记时间就可以放入冷冻室保存。而在下次烹饪排骨时，取出所需的...
答：漂去血水泡沫。因为：冷冻也叫“制冷”，应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。把排骨解冻就好了。
答：排骨是要焯水的。我们从市面上购买回来的排骨一般里面都是含有血水的，不管是新鲜的还是冷冻的，将排骨放入到清水里面浸泡一个小时左右的时间之后捞出来和凉水一起放入到锅里面，用大火将水煮到沸腾的状态之后，我们就会发现水面上会有一层血沫，这层血沫就是排骨里面的血水。只有将排骨中的血水全部煮...
网友评论：
晋戴13139448897：
排骨存放在冰箱前要在开水里焯一下吗? -
48195冷姬
： 不需要的,直接放在密封的保鲜袋里.如果排骨先在开水里焯一下在存放在冰箱里的话.排骨的肉的表面虽然已经微熟防止了血水的渗透,但是,在冷冻室里,水分和冷气进入肉里,是排骨肉的组织结构发生变化,容易风干,进而是排骨肉变柴影响口感,所以排骨存放在冰箱里时不需要开水里焯一下.
晋戴13139448897：
能不能先把排骨焯完水后在放入冷冻室? -
48195冷姬
： 最好不要这样做,但如果已经焯好水了又吃不了那么多,也没办法,只能放冷冻室,但是不能冷冻时间过长,下次吃的时候最好自然解冻.
晋戴13139448897：
能不能先把排骨焯完水后在放入冷冻室? -
48195冷姬
： 最好不要把焯完水后的排骨放入冷冻室,因为这样的排骨拿出来化冻之后再烧,排骨的口感就变差了,就没有新鲜的排骨直接放冷冻室的味道好.
晋戴13139448897：
冷冻的排骨可以直接焯水吗 -
48195冷姬
： 排骨是一种很多人都喜欢吃的食物.当然,排骨的是比较不容易保鲜的,尤其是在炎热的夏季,对于吃不完的排骨,人们一般会将其放在冰箱之中冷冻,等需要吃的时候再将其给拿出来.而在烧排骨之前,一般都是需要焯水的,这样做出来的排...
晋戴13139448897：
新鲜的排骨放冰箱冷冻冷冻要不要洗一下 -
48195冷姬
： 要洗的,冰箱细菌比较多
晋戴13139448897：
排骨到底要不要焯水? -
48195冷姬
： 新鲜的排骨不需要焯水,冷冻的排骨需要焯水.新鲜的排骨不需要焯水,如果是买来冷冻排骨,就需要放进冷水里面,加葱姜料酒焯水三分钟.买来新鲜的排骨,切记不要焯水,因为这样会让排骨的鲜味,都流失在清水中,买来的鲜排骨,直接放进清水中,淘洗上三遍以上,从源头处,去掉排骨的血水即可.排骨焯水注意事项: 排骨焯水时应注意的是,排骨焯水应冷水下锅后再开火,这是因为排骨的肉质比较厚实,焯水时间要长一些才能彻底的清除里面参与的血水,如果热水下锅,外部会先迅速熟透,影响内部血水的透出,也就难以消除排骨的腥膻味,制作也会出现浮沫,这样的焯水就是失败的.
晋戴13139448897：
生的排骨放冰箱要先用水泡一下再冷冻吗? -
48195冷姬
： 冷冻的肉食直接放在凉水里解冻比较好.
晋戴13139448897：
.排骨放冰箱要焯一下吗 -
48195冷姬
： 可以的.以后想吃的时候拿出来直接烹饪就可以了.
晋戴13139448897：
生的排骨放冰箱要先用水泡一下再冷冻吗? -
48195冷姬
： 要泡一下,容易将血水洗净,然后控干水分装食品袋冷冻.
晋戴13139448897：
冷冻牛排骨 冷冻的排骨能直接炖吗 -
48195冷姬
： 如果排骨在冷冻前是洗干净的就可以直接炖,因为炖排骨的锅里放的是冷水而不是已经煮开的水,那么在加温时冷冻排骨会随着水温的升高而自然解冻了.如果排骨未洗就冷冻的,则应该将冷冻排骨用水龙头的流水冲洗一下,然后放在冷水里浸泡3-5分钟即可解冻,切忌用热水快速解冻,因为会使排骨的口感较柴.
